Ska recepta er...

..men först ska jag sova! =)

I morse...!

I morse vaknade jag till ett dukat frukostbord!

Behövde inte ens fråga om en sockerbit till mitt te, eller ens anstränga min energi för att blanda ut sockerbiten med klirrande ljud från teskeden.

Mamma frågade vad jag ville börja med att äta - oliver? ost? grönsaker? eller bara ett knäckebröd.

Jag körde enkelt - oliver!

Därefter tjatade pappa ivrigt på mig att äta av brödet som han hämtat från sitt konditori - inte heller det kunde jag låta bli!

Mamma pushade på mej att äta lite av hennes hemmagjorda ost - kännde mej som en riktig lyckost!

Nu sitter jag ensam o hungrig i min lägenhet - alldeles i min egna lilla ensamhet!

Jag är hungrig och vill ha mat - tror jag somnar av hunger snart! :(

GRATTIS PÅ FÖDELSEDAGEN...!

Nääämen vad trevligt med Nationaldagen!
Förutom att det är en SÖNDAG!
Denna dag kunde väl hellre falla in på en vardag så man var ledig eller få dubbel OB på jobbet - att pingsten skulle behållas som röd dag vore inte heller illa!

Hur som haver - GRATTIS PÅ FÖDELSEDAGEN SVERIGE!

Här kan ni läsa nåt kul - http://www.aftonbladet.se/nyheter/valet2010/article7250803.ab

Nu ska jag på kinarestaurang juppiiieee!!

See you soon baboons!

Nya sjukpenningregler - Tappa hakan kära du!

Från och med 1/6 2010 gäller nya sjukpenningregler.


SJUKDOM ÄR INGEN FRÅNVAROORSAK!
Läkarintyg accepteras inte längre. Kan du ta dig till doktorn så kan du också ta dig till arbetet.

TJÄNSTLEDIGHET PGA. OPERATION
Beviljas ej. Anställd äger ej rätt att avlägsna någon del av sin kropp. Den utrustning som fanns vid anställningens ingående ska vara kvar och hållas i användbart skick. Om något avlägsnas sänks också den anställdes värde och lönen ska reduceras i motsvarande omfattning. Kvinnliga skönhetsoperationer som sker på semestern är däremot att betrakta som kontinuerligt underhåll.

TANDLÄKARBESÖK
Besök hos tandläkare accepteras ej eftersom varje anställd som ej redan har löständer snarast ska installera sådana. I stället för att ränna hos tandläkaren ska ni sedan sända in proteserna till arbetsgivaren som ombesörjer lagning. Arbetsgivaren är skyldig att inom 60 dagar returnera tänderna.

GRAVIDITETSLEDIGHET
Ledighet för graviditet och mammaledighet har helt avskaffats i de nya reglerna. Kvinnliga arbetare ska sitta med benen ihop i arbetet och arbetsgivaren är skyldig att se till att preventivmedel alltid finns tillgängligt för att dölja eventuella spår av snedsprång. Skulle någon anställd bli med barn får förlossning ske på veckoslutsdagar och barnet tas om hand av mor- eller farföräldrar.

GYNEKOLOGBESÖK
Besök hos gynekolog på grund av den förfinade tekniken hos dagens kontorsmaskiner helt onödig. Sätt dig på kopieringsmaskinen och tag en bild (yngre kopierar direkt, äldre måste kanske trycka på förminskningen först). Sänd bilden på telefax till gynekologen och fortsätt arbeta. OBS! Var mycket noga med att faxa till rätt faxnummer.

ÖVRIGT
Eftersom toaletter ofta är en plats där smitta av magsjukdomar mm kan spridas ska alla sådana behov vara avklarade i bostaden innan man går till arbetet.

Min middag!

Idag var en såndär dag som aldrig tog slut - och när den väl var slut...så var även jag det!

Jobbade över idag - fy pest och bläää! Hela kroppen värker som bara den!

Hursomhaver!

Min middag för dagen bestod av FETT mycket näring...bokstavligt talat! Men vad gör man en energilös dag? Fick bli drive-in hos käraste broder Max på hemvägen!

Hähää no food 2 see 4 u...för allt ligger i min mage!

Det blev en bebis på 1020 kg!

Minns ni att jag la upp ett videoinlägg häromdan och ni skulle gissa vad jag skulle få som va STOOOOOORT?

Nåja...så stor blev den inte men den är min lilla ögonsten!

Det blev en liten Ford Ka i silver och den är bara Min min miiiiin - yeaaaaaaaaaaay!

Guds gåva till kvinnan!

Heta hunkar, spända muskler, håriga bringor och slimmade badbyxor.

Kära läsare - Miss Soni presenterar boktipset!
"Guds gåva till kvinnan" var namnet. I den kan du se 1970-1980 talets hetaste, manligaste, sexigaste godingar. Min absoluta favorit är David Hasselhoff - som för övrigt pryder omslaget med sin heta lugg i kontrast mot sexigt leopardmönster...we simply love!

Köpte mitt exemplar på Lagerhaus för ynka 79kr. Absolut värd varenda krona!

Liten aptitretare bland alla recept... oOOOooOOOooo Lalaaaa!

Kalas buffé

Hade maskeradparty på min senaste födelsedag - här har ni bilder på kalasbuffén som serverades!

Made by Miss Soni såklart! :)

Recept 67. Lyxig räksallad

Inviger härmed min nya energi för bloggen med ett recept på en riktigt god och enkel räksallad! Det bästa är att den håller sig fräsch länge - smakar lika krispig och god efter att ha råkat stå i kylen en dag, jag har testat såklart!

Du behöver:

Vitkål
Rödkål

körsbärstomater
purjolök

1 avokado

1 citron

räkor

(majs och ärtor)
1 msk majonnäs
dill, salt, peppar
Isbergssallad (eller någon form av salladsblad du gillar)

Steg 1:

Börja med att skära och blanda alla grönsaker samt räkorna i en skål (utom salladsbladen).
Blanda ner en matsked majonnäs, citronsaft samt kryddor och rör om alltsammans!

Bryt av salladsbladen och placera på ett fint fat - i mitten fyller du rejält med salladsröran!

Steg 2:

Lätt som en plätt och tog mig inte mer än 3 min att tillaga idag - Enjoy och tack för min gigantiska hjärna!

...Laga den med kääärlek!

Vad står på?!

Klockan är nu 02.54 och Miss Soni väntar in tuppen!
Njaa...känns så iallafall, för jag kan inte sova!

Känner mig så seg senaste dagarna, vet inte riktigt vad det kan vara!
Imorgon blir det återigen jobb som nalkas, därefter ska jag försöka ta mig en liten sväng förbi mitt käraste gym! Åhh man får ångest i magen av bara tanken på att inte ha tränat på ett par veckor nu - blää!

Anyway, imorgon ska ni få ett litet tips på världens enklaste lyxsallad - now ain´t that yummy?!
Räkor ligger på tining inför matlådan imorn - får se om jag finner tiden till att laga innan jobbdax, i annat fall uppdateras ni under kvällen!

Nä nu ska jag försöka sussa - ska upp om 6 timmar....mhmm, önska mig lycka till! :-/

Nattinatt

Here I am!

Nämen hallååå dääär bloggen - Guess who´s back, Igen!?

Åååå som ni stackars läsare har fått stått ut, längtat och haft meningslösa dagar utan mina uppdateringar!

Kan säga att mycket är oförändrat - jobb, hem, hem, jobb, o hem!
Idag är vädret inte den bästa men vi bor ju i ett land som heter Sverige så vi har all rätt att klaga! Förresten så är det melodifestivalen idag! Som tippat åkte Sveriges bidrag ut redan innan finalen - muhahhaha *evil laugh* Rätt åt juryn som röstade bort folkets val: Salem al fakir!

Så här får ni inleda kvällen med en liten sång!

Nu ska popcorn smällas och morötter skalas, en flaska champagne ligger på kylning och sedan blir det aftonklänning och världens håruppsättning inför the finalen!

GOTT NYTT ÅR GOTT FOLK!

Detta var allt från mig i år - även om jag varit enormt snål så ser jag att mina trogna läsare fortfarande består! :)

Gott folk jag har ett nyårslöfte! Ska börja blogga igen! Men till dess är detta inlägg allt ni får :P

Ses nästa år! Tingeliing!

Liten men tuff!

Hej hopp bloggen!

Uff och puff! Har varit igång för full rulle - bara jobbat, jobbat, jobbat och jobbat lite till!

Vi kommer att öppna vår andra butik i Sollentuna centrum http://www.sollentunacentrum.se/centrum/sv/hem/ - yeaaay! Ska ladda upp lite bilder när flytten är klar om exakt en vecka! Ni kommer då att äta annat än mat på denna blogg säger jag bara - finaste butiken!

Denna vecka kommer att vara min lediga helg - Yeaaay! Ska ladda upp inför nya butiken och en kommande hård arbetsvecka!

Idag ska jag på bröllop efter jobbet - Yepp kurdsäsongen har börjat...därav bröllop vecka efter vecka efter vecka!

Kanske kan lägga upp en och annan bild senare så får ni ta del av kurdiskt sätt att fira! Hon som gifter sig är förresten en annan bloggerska http://www.kurdishflower.blogspot.com/
Just nu är jag dock på jobbet och avfärd mot uppsala blir inte förrän 18 nåt sånt!

By the way, jag har ett nytt motto här i livet - Liten men tuff! Känner mej så cool! haha

Ching chong så länge!

Recept 66. Cigarett-piroger!

Här har lagats och smakats - det blev en sorts fetaost piroger. I hemlandet kallar vi dessa "Cigarett piroger" just för formen! Enligt originalreceptet ska dessa friteras som pommes i olja - smakar himmelskt! Men jag drog till med en nyttigare variant och gräddade dem därför i ugnen istället...helt OK det med!

Du behöver:
1 litet paket fetaost
1 lök
knippe persilja
chilikrydda
(solrosfrön, olja)
filodeg (ej smördeg)!

Börja med att smula ned fetaosten i en bunke, hacka därefter löken samt persiljan i pyttebitar! Rör om alltsammans och tillsätt chilikrydda efter smak! (Några droppar olja fyller ut smaken mera). Jag tillsatte även solrosfrön i min fyllning - I like it better that way!

Filodeg brukar vara ganska stora i formen (om du inte köpt de trekantiga) därför kan du dela in den utkavlade degen i 3 längder. Fyll med fetaoströran i nedersta kanten av degen och rulla!

Pensla dina verk med en äggula, grädda i ugnen på 175 grader. När pirogerna fått en fin gyllenbrun färg är de klara!

Ät medan de är varma och njut med en kopp te till!

...Laga den med kääärlek!

Dax för mat!

Idag ska den lilla Pärlan laga mat!

Försöker laga hemma mat så ofta jag kan men med ett fullspäckat arbetsschema och den lilla fritid man har vistas man ju knappast i sitt käraste kök!

Igår åt jag sushi till lunch...är sugen på det idag med men lite variation måste det bli! (Laxen rules)! Får se vad kylskåpet har att erbjuda!

Uppdaterar mer senare ikväll....nu ska här fortsätta jobbas - Mr Mopp ska fram!

Ching chong!

Guess who´s back?!

Kära fans och andra kottar i denna cybervärld - jag har glädjen att meddela er om att en ängel till denna blogg har anlänt!

Hon är denna bloggs skapare och har efter en lååång oändlig viloperiod bestämt sig för att återvända till sin käraste blogg!

Håll utkik...för man vet väl aldrig bestämt i förväg när hon kan tänka sig uppdatera lite mera! ;)

Ching chong så länge!

Recept 65. Potatis-pannkakor!

Kära blogg, jag mjukstartar med ett snabbt och superenkelt recept i farten! Här ska skalas potatis och kläckas ägg - jag bjuder på busenkla potatis pannkakor! Receptet är tänkt för en portion!

Du behöver:
3 potatisar
1 ägg
1 msk vetemjöl
salt
smör/olja till stekning

Tillbehör:
1 msk turkisk yoghurt
persilja/mynta

1. Skala och riv potatisarna med rivjärn!
2. Rör om de rivna potatisarna med vetemjöl, ägg och salt - ordentligt!
3. Fram med teflonpannan samt plattan på lagom värme (teflonpannan sparar på städenergi samt fett då pannkakorna ej fastnar)!
4. Stek båda sidorna väl - avsluta gärna stekningen med hög värme utan locket på...på så sätt bildas en godare skorpa!
5. Servera medan pannkakorna fortfarande är varma och njut med en matsked turkisk yoghurt till samt färska gröna blad som t.ex mynta eller persilja!

...Laga den med kääärlek!

Recept 64. Lasagne á la Bacon!

Med ett halvtomt kylskåp och brist på ork att handla tog jag hjälp av fantasin till att komponera en rätt! Ett paket bacon, 2 cremé fraiche med kort utgångsdatum samt lite udda bitar lasagneplattor blev min kompott till en Lasagne a lá bacon - som jag denna rätt kallar! :) Smakade super såklart!

Du behöver:
1 paket bacon (så mycket du önskar)
1 gul lök
1 paprika
soltorkade tomater
1 msk vetemjöl
2 cremé fraiche
4 dl mjölk
salt och peppar

Börja med att steka baconet väl - under tiden kan du hacka lök, paprika och soltorkade tomaterna!

När baconet stekts klart tillsätter du löken som i sin tur följs av paprikan samt soltorkade tomaterna! Låt allt stekas samman väl - sedan kryddar du med önskad mängd kryddor! Sist men inte minst strör du över en matsked vetemjöl över pannan och rör om tills mjölet inte längre syns - vetemjölet fungerar som bas!

Vi vill såklart såsa till röran och därför tillsätter vi härefter cremé fraichen som följs upp av mjölken! Rör om till en fin sås och smaka av så allt är i sin ordning!

Ta fram en bra ugnsform och bygg sedan på "lager på lager" med såsen först och sedan lasagneplattorna - sås - plattor - sås - plattor osv! (psst...jag toppade översta lagret med broccoli och ost - because me likes)!

Låt sedan lasagnen gräddas i ugnen i ca 25-30 min!

Servera med grönsallad and enjoy!

...Laga den med kääärlek!
(Bild laddas upp senare)!

Dagens tema..mat!

Halloj gott folk!

Är ledig idag - yeaaaay! Men resten av veckan kommer att följas av 7 dagars arbete i streck! :( Kommer iförsig att vara på merchendising-kurs på torsdagen...but still it´s like working! :) Men men...vem älskar inte sitt jobb när man får göra sånna kul saker! :D

Idag är jag ledig som sagt - och dagens tema är att laga mat hemma! Jag lagar knappt mat nuförtiden pga att jag i princip när mig på enbart mackor och vatten senaste tiden! :( Måste rycka mig i kragen och börja umgås med mitt kära kök lite mera!!!

Har cremé fraiche i kylen...får bli något på det! Ska recepta er senare dear friends! :)

Sakna mig så länge! Adios!

Bild tagen av mig på senaste partyt! :)

Kära läsare...

Kära läsare...ni blir bara fler och fler för varje dag som går - och det glädjer mig Enormt! :)

Men varför är det ingen som lämnar en liten hälsning eller kommentar...bara ett litet fotspår efter besöket! :)

Hej hopp bloggen!

Idag var det jobb och nu är det dega på soffan som gäller! Hann aldrig iväg till gymet idag..tråkit! :( Nåja, morgondagen är oxå en dag!

På tal om morgondagen så ska jag på en invigningsfest för ett kurdiskt fotbollslag imorn! Yeay! Vi blir ett gigantiskt gäng som ska dit tillsammans - kul som alltid! :) För övrigt så är det som vanligt jobb som gäller...men men, kul det me! :D

Har inget vettigt att skriva och inget nytt recept att lägga upp, så det här var allt för mig just nu! Är enormt trött - ska se på 2 1/2 men på TV3 nu! Ciao!!!

Hej Mr Mopp!

Gick upp kl 10.30 i morse - utvilad på min lediga dag! :)
Å andra sidan så satt jag uppe till kl 4 inatt...hade 2 vänner på besök så det blev te efter kaffe efter te! Den ena av dom sov över - Gulé som jag lagt bröllopsbilder på här på bloggen!

Vi vaknade och njöt av en riktig dunderfrukost! Äckligt mätt var ordet - degar just nu på soffan och skådar svinstian som den liknar - dags att leta fram Mr Mopp och storstäda!

Var på aerobicpass igår på gymmet - kul kul kul! Idag ska jag på corepass - pain pain pain...avslutar det hela med spinningpass! Men träning är kul! :D

Hörs sen små darlings! :)

Recept 63. Semlor!

Idag är fet-tisdag, men det blev ingen semla för mig...äter ju inte sötsaker! :)

Kännde mig inte utanför för det, hade ju egentligen inget sug! Däremot har jag surfat lite på nätet och hittat olika former av semlor! Hallonfyllning, chokladfyllning, blåbärsfyllning - you name it! Själv tror jag iallafall mest på den klassiska mandelmassa-fyllningen! ;)

Här har ni iallafall recept för bullarna - fyllningen kan ni ju mixa med hur ni vill! :)

Du behöver:
2 ägg (ena ägget till pensling av bullarna)
50 g jäst för söta degar
100 g smör
3 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 tsk kardemumma
1 dl strösocker
0,5 tsk salt
knappt 1 liter vetemjöl

Fyllning:
mandelmassa
0,5-1 dl mjölk
vispgrädde

Garnering:
Florsocker

Smula ner jästen i en blandning med mjölk och smält smör! Rör om tills det blir ljummet - tillsätt salt, kardemumma, socker och ägget! Rör till sist ner mjölet och arbeta ihop till en fin deg - knåda rejält för att få bort glutentrådar och luftbublor!

När degen knådats färdigt låter du den vila i ca 30 min under en fuktig bakduk!

Efter 30 min är det återigen dags att knåda degen lätt! Dela upp degen i önskad storlek på bullar (brukar bli ca 15 st). Rulla bullarna och lägg på en bakplåt med baklåtspapper på! Pensla med ett ägg och låt bullarna återigen jäsa i ca 30 min.

Grädda i ugnen i ca 8-10 min på 225 gradet! Grädda dem därefter mitt i ugnen i 225-250 grader i 8-10 minuter.

Medans bullarna svalnar kan du vispa grädden - tillsätt en tsk socker för att få bättre fluff!
Mandelmassan blandar du ut med mjölk - vet inte exakt hur mycket mjölk som går åt - men blanda ut tills du blir nöjd!

Dela bullarna i mitten, fyll med mandelmassan och fluffa till grädden! Slutligen lägger du på övre bullhalvan och strör på med florsocker som garnering! Tadaaaaaaaa....Ät och bli fet - det är trots allt en gång om året! :)

...Laga den med kääärlek!

...fyy, pest och blää!

Jag tror jag lider av en slags ångest över att inte uppdaterat bloggen under längre tider...eller så är jag bara allmänt uttråkad denna dag! Jag gissar på gissning nr 2!

Vet egentligen inte vad jag ska skriva - men jag skriver nånting!

Var förresten på gymmet idag - Yepp man har blivit duktig! Tränade först ett spinningpass och därefter ett Core pass! Spinningen va kul som alltid, tröttnar aldrig på det! :) Men Core passet däremot var ett slags självmordsförsök kändes det som! Instruktören som tydligen är f.d balettdansös sög musten ur oss! Tänk er att träna styrka på tå - fy, pest och blää säger jag bara...men det var tillräckligt kul för att tränas återigen imorgon kl 18! :)

Oj, kom just på att jag ska upp extra tidigt imorn...borde sova! Natti! :)

Jag har fallit pladdask!

Kära blogg,

Jag har gått och förälskat mig...i mjölk!

Det är förståss ingen vanlig mjölk jag menar kära vänner...vi talar Arlas Barista mjölk! Vet inte om jag nämnt här på bloggen att jag är en latte-holic, men så är det! Måste ha mig minst en kopp om dagen! Skippar sötsakerna men min latte rör ingen!

Hur som haver så var mjölk ämnet! Ni måste prova!

Du behöver:
2 dl Arlas barista mjölk (skummar bättre än vanlig mjölk)
3/4 dl svart kaffe
socker eller syrup (syrup finns i olika smaker och kan köpas i större matvarukedjor)

Värm mjölken (ska skjuda - ej koka riktigt) och vispa till ett skum under skjudning!
Häll kaffet i ett högt glas, häll över mjölken i glaset - rör ner syrupen eller sockret, skeda på skummet som topping!

Enjoy!

Stress!

Igår var jag glad åt snön, men idag var det rena pinan! Skulle ta mig till jobbet denna stressiga morgon (råkade snooza 15 min för mkt)! Hursomhelst så slank det ur minnet att jag inte använt bilen sedan i lördags - därför väntade en höjd på ca 20 cm snö att skottas bort från bilen!

Med kaffemuggen i ena handen och snöborsten i andra handen kämpade jag mig igenom i ca 15 min innan snön var borta! Sedan återstod 5 minuters skrapning av is...och till sist rullade man ut på E4:an! "Skönt" tänkte jag, hinner kanske till jobbet i tid trots allt! Men vad ser man ögonblicket efter? Eugeniatunneln avstängd p.g.a vägbygge! Slog en pling till chefen och sedan väktaren i centrum om att jag skulle blir 20 min sen...man får ju böta annars!

Under tiden som jag satt i bilen och smuttade på kaffet (som nu var iskallt), lyssnade jag till radion där det diskuterades om hur stressade vi människor egentligen är! Skrattade högt åt mig själv och undrade vad jag stressade till egentligen? Hade ju meddelat alla som behövde informeras om att jag faktist skulle vara sen idag - pustade ut och lutade mig bekvämt i förarsätet! Känndes så skööönt! :)

Varför jagar man upp sig i minsta lilla stress är min fråga till er!

Dagen!

Här är lite bilder från dagen som jag skrev om igår! :) ...Det var definitivt värt plus att man blev riktigt lycklig över riktig snö i morse....Yeaaay!!!

Det var allt för denna gång dear friends! :)

Ute på hal is..imorn! :)

Satt med Kib och syrran idag och samtalade egentligen om ingenting när nånting kom på tal om att vi borde åka skridskor - så nu är det bestämt att imorn ska vi ut på hal is!

Har egentligen inte åkt skridskor på närmare 10 år...senast var väl i grundskolan nångång - jaaa man börjar faktist känna sig gammal, trots att man innehar den unga åldern på fjuttiga 23! Färden blir mot Kungsträdgården där vi ska hyra skridskor för 40 kr som det kostar - kul och prisvärt för en typisk söndag faktist! :)

Ska ta lite bilder som jag kan lägga upp på bloggen imorn!

Ps: Jag är en liten isprinsessa som glider på isen! ;)

Shoodiloools så länge!

Recept 62. Aubergine- och zucchini-gryta!

Till denna rätt behöver ni bröd i mängder för att doppa i den supergoda tomatsåsen som blir! Rätten är som vanligt en klassiker från hemtrakterna, men kanske inte exakt tillagad som på mitt sätt! Smaken är toppklass iallafall - så enjoy! ;)

Du behöver:
1 stor lök

3 klyftor vitlök

2 auberginer

2 zuqqini

200 g kött (lamm eller nöt, även kyckling går bra)

3 msk olja

1 burk krossade tomater

2 msk tomatpuré

1 chilifrukt eller paprika

salt och peppar

Börja med att skära köttet i lagom stora bitar (tärningar) och stek därefter i lite olja! Medan köttet stekes väl - har du gott om tid till att tärna auberginerna, zucchinin samt hacka löken!

När köttet är genomstekt blandar du ned löken, vitlöken samt chilifrukten! Salta och peppra efter egen smak! Blanda därefter ned grönsakerna till köttblandningen! Rör ner 2 msk tomatpuré samt de krossade tomaterna! Låt grytan koka i ca 15-20 min, smaka av och krydda på med önskade kryddor om så behövs!

Sleva upp på ett fint fat och servera med bröd till! Smakar super - you will see! :)

...Laga den med kääärlek!

Recept 61. Äggsallad!

Åt detta till middag igår! En klassiker som passar bäst under sommarn men lika väl en sen middag när man just kommit hem från jobbet! Snabbt, mättande och enkelt!

Du behöver:
5 ägg

5 potatisar

knippe persilja

2 rödlök

1 citron

salladskrydda

cayennepeppar

svartpeppar

salt

olivolja

Koka äggen och potatisen! Under tiden som dessa kokar kan du utnyttja tiden till att hacka persiljan samt skiva rödlöken i tunna skivor.

När potatisen och äggen kokat färdigt skalar du dem och låter de svalna (under kallt vatten) - sedan tärnar du dem och blandar ner tillsammans med löken och persiljan. Krydda därefter med de ovannämnda kryddorna (eller andra som du gillar), ringla därefter med lite olivolja och citron på! Blanda alltsammans väl - ät med tunnbröd eller knäcketbröd till och njuut av att du varit nyttig!

...Laga den med kääärlek!!!

Recept 60. Lahmacun!

Kära läsare, har inte glömt att uppdatera er med nytt recept för dagen! :)
Tänkte tipsa er om en sorts pizza från hemlandet...pizza me köttfärs kan man säga, men har det egentliga namnet "Lahmacun". Det godaste är att äta dessa "pizzor" med rödlökssallad och persilja samt en rejäl kläm med citron i! ...mumms...vattnas i munnen nu!

Du behöver
(Till degen):
6-8 dl ljummen vatten
1 jäst
8-10 dl vetemjöl (eller dinkelmjöl som jag brukar göra)
2 tsk salt
1 dl matolja

Fyllning:
400 g köttfärs
1 dl tomatpuré
2-3 tsk salt peppar
1 gul lök
2 medelstora skalade och urkärnade tomater
1-2 små starka chilifrukter
4 medelstora klyftor vitlök
3-4 dl hackad bladpersilja
1 dl matolja

Arbeta ihop degingredienserna till en fin deg som du sedan låter jäsa under duk i ca 30 min!

Under tiden som degen jäser hackar du alla fyllningingredienserna - tänd även ungnen på 225 grader - svårare än så är det inte! :)

Som steg tre i processen, kavlar du ut den jästa degen, lägger den på en plåt och plattar sedan på med köttfärsblandningen på degen! när du fått tillräckligt fullt på plåten gräddar du dem i ugnen och inväntar färdig mat!
Storleken på Lahmacun är ungefär en kvarts pizza...eller en mindre barnpizza kan man säga! De brukar vara ovala i formen och tunna!

Löksallad:
Skiva rödlök i pyttesmala ringar, blanda i finhackad persilja! Pressa rejält med citron och krydda med salt och sumak (sumak: Krydda som säljs i alla invandraraffärer...smakar lite surt, är röd till färgen)! :)

Ett annat tips är att dricka "Dough" till lahmacun! Detta är ca 1 dl yoghurt rörd med 2 dl vatten samt lite salt efter smak - smakar super för oss som är vana! :D

Fyll nu din lahmacun me salladen, rulla ihop och njuuuut!

...Laga den med kääärlek!!!

Tjabba tjeena hallååå!

Måste erkänna att jag saknat min kära blogg!
Har ju ägnat noll med tid på att uppdatera och engagera mig senaste tiden! Ååå nästan så det skär sig i hjärtat....lilla darling!

Senaste tiden har inte hänt så mycket i mitt liv och vardag! Jobb, hem, jobb, hem och någon dags vila emellanåt - då man mer eller mindre legat o degat helt utmattad på soffan! Imorgon nalkas det till jobb igen...ska börja jobba i vår andra butik som ligger på Linnégatan här i Sthlm, känns spännande och kul! yeaaay!!! :)

Jag kommer åter att rulla igång här på bloggen, redan imorgon har jag tänkt lägga upp ett nytt recept - så håll utkik dear friends! :)

PS: Har fortfarande hållt bra i att inte äta sötsaker och snabbmat - suget är som bortblåst! Känns super! :)

Bild från i somras på Madeira - mumsar på en omogen banan...smakade gurka faktist!

Bebis!

Syrrans minsta son Kian har äntligen börjat gå....yeaaaay! så sööööt!

Yellow!

Oj små hjärtor - har ju inte uppdaterat bloggen sedan den 8:jan! Vilken lyckad början på året..!
Har haft fullt upp senaste tiden med jobb, vardag och massa annat - därav den snålhet som följt!

Idag är jag ledig för första gången på veckan - ska utnyttja dagen till max! Har redan börjat med att sova ut till kl 13! Just nu ligger jag på soffan i mys-pys kläder och degar efter en rejäl dunderfrukost! :D

Planen för idag var egentligen en shoppingrunda på stan - men det blir nog en Kistarunda istället! Gillar inte det myllriga centrumet där folk irrar omkring som vilsna små myror, men det är bara dom som har öppet till kl 21, så vad har man för alternativ!

Nu ska jag göra mig i ordning sedan bär det av!

Ps: Lagar nåt ikväll o lägger upp - har fått tillbaka kameran från lagning nu - yeaaay! =)

Recept 59. Potatis- och biffpanna! (köfte)

Denna rätt är en variation av en klassisk rätt från hemlandet! Med lite piff och paff har jag gjort min egen enkla version av den! Är superenkel att laga även om receptet ser lååååångt ut - jag lovar! Detta hamnar nog i min matlåda imorn - yeaaay! :)

Du behöver
Till biffarna:
500 g köttfärs
2 brödskivor
1 äggula
1 lök
knippe persilja
grillkrydda, chili, salt och peppar

Övriga tillbehör:
1 dl olivolja
8-10 potatisar
1 msk vetemjöl
3 tomater

Börja med att skära bort kanterna på brödskivorna - därefter blötlägger du dem i vatten! Kläm sedan ur vattnet ur dem. Blanda ner brödet i köttfärsen och knåda väl! Tillsätt vartefter med äggulan, löken, persiljan samt kryddorna - jobba ihop till en fin köttfärsdeg! Slutligen rullar du ihop dem till små biffar (i storlek som 2 köttbullar)! Lägg biffarna åt sidan för ett tag medan du jobbar med steg 2 av rätten!

Värm en panna med 1 dl olja i - som du sedan friterar potatisarna (ca 1 cm tjocka skivor) i, men bara så de får gyllen färg!!! Nästa steg är att fritera köttfärsen i samma olja - mena bara så de får en täppt yta! Börja dock med att rulla köttfärsbiffarna i lite vetemjöl!!! Sedan friterar du dem tills du ser att du fått ett litet skal på dem.

Eftersom potatisarna och biffarna är halvstekta vill vi nu grilla dem i ugnen ett tag - värm därför ugnen på 175 grader! Ta en lagom stor ugnsform och lägg varannan potatis varannan biff hela varvet runt - pacera dem på höjden! Skiva tomaterna i ca 1 cm tjocka skivor och lägg över - salta och peppra efter smak...samt några droppar olja över tomaterna! Grilla i ugnen i ca 20-25 min!

När saken är biff - serverar du din rätt med tunn pítabröd, cous-cous eller ris till!

...Laga den med kääärlek!

Recept 58. Pyttipanna!

Som liten älskade jag pyttipanna - och jag kan meddela er kära läsare att ännu är jag inte trött på denna rätt! Senaste favorit versionen är tillagning med lax!
Enkel, variationsrik och god - vad kan man mer begära?! Här har ni receptet iallafall! :)

Du behöver
8-10 potatisar (fast sort)
2 lökar
skinka, kött, korv eller lax
3 msk olja
salt och peppar

Till servering:
ägg
rödbetor

Börja med att tärna alla ingredienserna i lagom små bitar - du vet storleken bäst själv! Därefter steker du potatisen i olja (även en klick smör för att undvika bränd olja)! När potatisen ser färdig ut lägger du den åt sidan!
Använd därefter samma panna för att steka resterande ingredienser - stek väl! Känner du dig färdig? Bra - blanda nu ned potatisen och blanda samt pyttta allt väl!

Servera på ett fint fat tillsammans med stekt ägg samt rödbetor till! Klassisk svensk husmanskost - gotti gotti!

...Laga den med kääärlek!

Recept 57. Kycklingsallad

Visst vill vi väl alla slimma till figuren efter jul och nyårstider? Gissar på att minst hälften av er underbara läsare har nyårslöfte om att äta nyttigt, börja träna, skippa sötsaker eller liknande! Oroa er inte kära vänner Miss-Soni är här för att hjälpa er på traven! =)

Vi börjar året med en hälsosam och figurvänlig kycklingsallad! Den är matig så se inte detta som kaninmat gott folk! =)

Du behöver:
(Till kycklingmarinaden)
500 g kycklingfilé
2 msk soja
2 msk mjölk
mynta, basilika eller persilja
olivolja
(Till salladen)
10-15 körsbärstomater
1 gurka
1 isbergsallad
1 burk minimajs
(Till dressingen)
1/2 citron
2 msk vinäger
2 tsk granatäppeljuice
mynta, basilika eller persilja
salt
olivolja

Börja med att skära kycklingen i små bitar som du därefter marinerar i marinadblandningen - ca 30 min!
Inget att göra? Good - passa under tiden på att hacka salladsingredienserna!
Blanda även ned dressingingrediensena i en flaska som går att sluta - shejka loss rejält!
Nu bör kycklingen vara färdigmarinerad - värm en panna med olivolja i och stek kycklingbitarna!
När kycklingen stekts färdigt blandar du ned dressingen och låter kycklingen suga åt sig dressingen någon minut - därefter blandar du ned röran i salladsskålen och blandar alltsammans väl! Lätt som en plätt eller hur?!

Njut nu av din måltid och av dagens goda gärning för hälsan! :)

...Laga den med kääärlek!

Hopp i stugan!

Hej hopp i stugan gott folk!

Jag har varit snål detta år jag veeet, men som tur så har det nya året just börjat - så här har ni mitt första inlägg för i år! Yeaaay! :)

Idag var jag på jobbet - älskar mitt jobb som tur är! Sen vart det en låång promenad ute i kylan med Kib, vi nappade upp Gul på vägen och sedan var det raka vägen hem till en varm kopp te! Har hållt mig för mitt sötsug sedan 21:a december - har inte ens ätit en enda liten pepparkaka sen dess och som tur är julen över! :)

Imorgon är det återigen jobb som kallar - ska bli lite småkul...förutom att kl är 2 just nu och jag har fortfarande inte somnat! (Kib sjunger på soffan intill mig....och mellan mej och bloggen samt er käära läsare: Hon låter som en kråka)! Rena rama tortyren för mina stackars öron och sömn!

Ska trycka in henne i nåt skåp nu osen sova - nattinatt på er!

Sorry peeps!

Blev ingen uppdatering som jag lovade igår...förlåt! Kom hem rätt så sent från jobbet och var totalt utmattad från topp till tå!

Men är hemma i Uppsala för tillfället nu - väntar in vänner som ska komma hit snart! Passar på att skriva mitt sista inlägg för året - även om de flesta av er inte läser detta förrän nästa år! =)

Nu ska jag goosa med syrrans 3 söner - börjar med Kian! Ses nästa år gott folk - GOTT NYTT ÅR SÅ LÄNGE!!!

God jul i efterskott..!

Har inte uppdaterat bloggen senaste dagarna - har haft mycket i luften: jobb, sjuka, jobb, plus massa massa annat! Nu ska jag vila lite sedan dagens arbete..men det kommer bli uppdatering imorgon...I PROMISE!

Men god jul i efterskott...och gott nytt år! =)

Recept 56. Chili con carne!

Imorgon ska jag äta chili con carne till lunch, gör det ni med - det är snabbt, billigt och gott! Får bli en paketerad matlåda till jobbet..! Här har ni receptet! Enjoy!

Du behöver:
1 msk olja
1 gul lök
400 g köttfärs
1 burk kidneybönor
2 st chili
2 msk tomatpuré
5 dl krossade tomater
salt och peppar
persilja

Jag vägrar äta kött som steks efter löken...så börja gärna med att steka köttfärsen först, i ca en msk olja! Därefter finhackar du löken och chilin - blanda ner i köttfärsen och stek alltsammans väl!

Rör ner hälften av tomatpurén, så smakerna blandar sig ordentligt. Efter en stunds puttrande tillsätter du kidneybönorna samt resten av tomatpurén! Salta och peppra efter smak tills du känner dig nöjd, gärna även med cayennepeppar eller tabasco för extra sting! Sist men inte minst piffar du till det hela med finhackad persilja - Lätt som en plätt eller hur?!

Servera med tortillabröd till eller annan form av bröd du gillar...yummy!

...Laga den med kääärlek!

(bild kommer upp senare).

20 000 kr in my pocket!!!

Halloj gott folk!

Med risk för att låta aningen fööör självsäker vågar jag säga att jag förstår att ni saknat mig - för jag har saknat bloggen kan jag lugnt säga! =)

Idag har varit en bra dag på jobbet - tiden flög iväg som vinden! Därefter tog jag en liten shoppingrunda med en vän som vi sedan avslutade med en god måltid i köpcentrat! Då kroppen lättat lite på vikt i och med operationen - slog jag och min vän vad om något STORT, REJÄLT, GIGANTISKT! Jaa, ni förstår!

Jag lovade även att bekräfta här på bloggen så alla kan ha koll på mig (i min omgivning), att hädanefter - och 6 månader framåt SKALL JAG EJ FALLA FÖR SÖTMANS FRESTELSER!! ..Ska inte äta sötsaker på 6 månader med andra ord..klarar jag detta (Med 100% ärlighet såklart) - så ska jag få 20 000 kr som belöning!!! ...med andra ord 3333 kr i månaden under 6 månaders tid! ;) Har redan prickat in datumet för min väns utbetalning den 21:a maj 2009! =) ...Lyckas jag inte stå fast vid mitt ord - får min vän pengarna istället! ...men det händer inte, det vet vi alla! =P

Men jag ska inte skada er läsare med detta - ska självklart baka och trixa olika recept i vanlig form, dock undvika att äta sådant jag bakar själv!

...deal??! ;)

Good news!

Gott folk - goda nyheter! För er som undrar iallafall - Jag mår braaa! Yeaaay! =)

Jobbade idag och igår - igår gick det knaprigt men idag har jag varit i full fart med jobb, Ikea, tupplur m.m! Känns skönt - har saknat min vardag, däribland även bloggen såklart! =)

Snart är det julafton - det firar vi med något gott recept imorn!

Adjökens så lääänge! ;)

Research!

Kära läsare - varför är ni så snååla med kommentarerna?! :p

Jag har nu underhållit många av er med denna blogg sedan mars månad...tänkte be om lite credit tillbaka! :)

Syrran satte upp en liten kontroll-grejs på sin blogg http://mom-and-the-city.blogspot.com/ och jag snodde den i min tur till min egen!

Det är lätt - svara bara! :)

1. Hur gammal är du?
2. Är du tjej/kille?
3. Var bor du? (Stad och land)
4. Hur hittade du min blogg?
5. Hur ofta läser du min blogg?
6. Hur länge har du läst min blogg?
7. Har du en egen blogg?
8. Vad är det bästa med min blogg?
9. Vad är det sämsta med min blogg?
10. Har du mig på bloggkoll?

Tänk på att jag ska opereras imorn IGEN - så det är synd om mig! =P

Dom är bara föööör Sööööta!

Syrrans tre små änglar - från Luciatåget på dagis! Är dom inte underbara??? Man vill bara äta upp dom - mina älsklingar!

I´m sorry!

Förlåååt kära läsare - kunde ej stå vid mitt ord om morotsbrödet idag! Har haft en dag med tusen sysslor - trots min stela rygg (söndertjatat I know - men det är synd om mig)!

Började dagen med en Kib plingandes på dörren! Färdig med mopp och Ajax i hand började hon moppa mitt golv medan jag försökte kliva ur sängen - jag hade ont faktist!

Som nyinflyttad i den nya lyan var kylskåpet självklart tomt! Så vi tog en liten promenad till centrum för att handla frukost - hade såklart min assisten Kib bärandes på korgen som jag fyllde på vartefter med godheter - Jaaa hon är underbar! När vi kom hem var klockan redan 15 och den så kallade frukosten blev snarare lunch!

Efter lunchen var vi mätta och belåtna - så efter en stunds vila nappade jag upp en ny vän för att gå och städa den gamla lyan som jag flyttat ut ur! Instruerade snarare denne vän att städa...då jag inte kunde göra mycket nytta med skadad rygg! :) Men jag är älskad - så ingen tar illa upp för det!

Så småningom började magen kräva sitt - och idag blev det Lewinskys underbara kycklingsallad med Ceasardressing....mmm...yummy! (Kan recepta er någon dag)!

Efter maten kom jag hem och gästades av Kib och Gul igen (folk måste se mig flera ggr/dag), vi kollade på Gul´s bröllops-dvd från oktober som hon fick ut idag! Efter 4 timmars skratt och te och pepparkakor ligger jag nu i min säng för att nattas! Postade iväg tjejerna för 40 min sedan...nu ska jag sova och imorn ska jag jobba! ...fyy vad orättvist!

P.S: Trots att jag inhandlade alla ingredienserna för Morotsbrödet så fick jag ingen tid över för baket som ni märker...hoppas ursäkten godtas även om det var en lååååång sådan! :)

Jag och älsklingarna på Gul´s bröllop 17 oktober! =)

Morot och saffransbröd!

Imorgon skall bakas morot och saffransbröd - inte jag som ska knåda, som tur finns maskin! :)
Håll utkik efter receptet - smakar super!

Nu är det dags för mig att sova för 4:e gången idag - Natti natt! :)

Konstverk by Moi!

Det är mysigt med jul...men jag saknar juli! Vill ha sommar nu nu nu!
Lekte fotograf lite i somras när jag var på Madeira, så här får ni ta del av lite blommor som jag fotade!

Onödigt inlägg jag vet haha...men vad tycks?! :)

Sjukligheter!

Hej hopp bloggen!

Ligger i sängen nu och dricker mjölk med kanel i...smakar gott faktist! Problemet är bara att kanelen flyter upp på toppen så jag får blanda ner den med en sked innan varje klunk...men vad gör man?! I vanliga fall brukar jag mixa ett äpple, kanel och 2,5 dl mjölk! Det blir en slags äppel-milkshake...prova, det smakar suuuper nu i juletiiid! :)

Ryggen värker som bara den...och jag ligger stel som en stock under hela dagarna! Syrran fick ta på mig strumporna i morse *hihi* ...men jag är en sjukling och då är sånt okey!

Hur som haver, jag glömde bort att nämna för er att jag flyttat en gata bort - det positiva med det hela: Har ett stort och underbart kök - här ska bloggas bloggas bloggas mycket för er del! Ska fota och lägga in bilder på köket här på bloggen - så ni får se var alla verk skapas - när jag kryat på mig lite såklart!

Nämnde jag förresten att jag har ännu en operation kommande tisdag - aa det gjorde jag, men det är synd om mig så ni får bli påminda om det så ofta det går! :( ...nästan! En fördel är att jag redan gått ner något kilo...det är det som håller humöret och kraften uppe!

Beach 2009 - here i come! haha...redo ett år i förväg liksom...men ni förstår! :)

Nu ska jag blanda ner kanelen och ta en klunk mjölk igen...ses!

Värker från topp till tå!

Aj aj ajj ajjj! Har ont ont ont i hela ryggen och resten av kroppen på köpet!

Opererade ryggen i förrigår pga 2 knölar som kunde utvecklas illa - fick bort den ena och den andra står på tur inför kommande tisdag!

Hur som haver så fick jag mycket lugnande och har i princip sovit bort de senaste 48 timmarna...känner mig bortdomnad i hela kroppen!

För er läsares del innebär detta tyvärr ingen uppdatering av bloggen på någon dag...åtminstone fram till dess jag klarar av att sitta upp och inte ligga ned som jag gör nu!

Sköt om er och sakna mig så länge - kram på er alla!

:(

Vill ha!

Som många av mina nära och kära vet - så Älskar jag te!
Det finns inget bättre än en kopp te, filt och levande ljus! Låter som en riktig "Geek-moment" nu - jag vet, men det är verkligen det mysigaste som finns!

Något som jag undrar dock är varför inte tekniken för te-kokning kommit till Sverige ännu? Dricker man inte te i detta land? Skumt...!

I mina hemtrakter dricker man te till allt och alltid! Frukost, lunch, middag, varm dag, kall dag - alla dagar! Det bästa är att dricka te i 40 graders hetta som det brukar vara därborta - och i speciella tunna turkiska teglas (krävs lite träning för att dricka ur)! Vi brukar säga att varm te tar ut ångan ur kroppen! Vet inte riktigt om det stämmer - men det brukar kännas bra och lugnande iallafall =)

Det bästa sättet att koka te enligt mig - är det klassiska turkiska viset! Det behövs en kittel med 2 tillhörande delar. I den övre (mindre kitteln) kokar man vatten och te! I den undre kitteln (den större) kokar man hederligt vatten! När du häller upp i koppen/glaset så börjar du med teblandningen i den övre kitteln - beroende på hur ljus eller mörk te du gillar, sedan toppar du på med det kokta vattnet! Klart!

Just nu står denna smarta skönhet som är en elektronisk tekokare som nummer Ett på min "Kommer-att-äga-inom-kort" lista! Den är hur vanlig som helst i Turkiet så varför inte här också? - It´s all about Tea-fashion babes! ;)

Recept 55. Mjuk Pepparkaka

Visst har vi väl alla hört att Pepparkakor gör barn snälla?! Men vet vi egentligen vad som menas med denna koppling? För man kan väl lika väl bli snäll av att knapra på morötter...eller? =)
Nää...riktigt så är det ju inte - för pepparkakan har faktist en sann historia bakom sig! Kryddorna i pepparkakor har en välgörande effekt i magen. Om magen är glad blir du glad - och snäll! Så ät mycket pepparkakor helt enkelt! Här har ni mitt tips på en mjuk sådan! =)

Du behöver
200 g smör
3 ägg
3 1/2 dl socker
2 1/4 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk ingefära
1 påse pepparkaksdryddor (säljs i färdigblandad förpackning)

Vispa äggen - därefter tillsätter du sockret under omrörning i äggsmeten - tills det blir vitt och pösigt! Tillsätt gräddfil och smält smör i äggsmeten -rör om rejält!
Jag gillar att sikta torringredienserna - då blir det finare och mjukare kaka! När du siktat torringredienserna så rör du ner det under ständig omrörning i äggsmeten!

Ta fram en fin lagom stor form - som du smörjer och siktar med ströbröd över! Grädda i ugnen i 175 grader i ca 50-55 min! Känn efter med en liten tandsticka när du tror att kakan är klar (men öppna inte ugnen i onödan - risken är att det pyser ut luft och du får en platt pepparkaka)!

Grattis du är nu klar med ditt verk! Toppa gärna kakan med florsocker (Tips: Klipp ut en stjärna som du sedan använder som siluett när du strör över florsockret)!

Servera med glögg eller klassisk te - Njut!

...Laga den med kääärlek!

PS: Bild laddas upp senare...måste baka först! =)

Julpyssel!

Julen närmar sig - och som jag sa tidigare - även om jag inte firar denna högtid så kan jag ju iallafall tipsa mina läsare som firar om smått och gott!

Snart är det dags att sända ut julkorten om de ska hinna i lagom tid till julafton! Detta är något som jag kommer göra iallafall till mina nära och kära! Vad vore julen utan omtanke - så varför inte lägga ner lite tanke och energi på de kort man sänder ut! Gör ett eget julkort - där du skriver i dina glada hälsningar!

Jag ska handla mina hobbyark och annat tillbehör hos Panduro-hobby (en hobby butik där de har massa krims krams för pyssel)

Köp det pappersark ni gillar bäst och tycker ser snyggast ut. Du behöver även rött papper, samt ett fint band att knyta runt kortet. Eftersom detta är en matblogg så måste jag bara blanda in lite ätbart och fint också - därför tänkte jag använda mig av stjärnanis, kanelstång eller varför inte en vaniljkvist eller lagerblad! =) Det du tycker är snyggt är perfekt helt enkelt!

Recept 54. Apelsin-knäck!

Julen närmar sig gott folk!
Även om jag inte är en typisk firare så vore det mysigt med julbak och förberedelse redan nu! Om inte på julafton så kan man väl äta under adventveckorna eller hur?! =) Idag bjuder jag på apelsinknäck!

Du behöver:
50 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
2 msk honung
apelsin skal (finriven)

Rör ner alla ingredienser (utom apelsinskalet) i en bra kastrull - gärna med tjockare botten! Låt allt koka - utan lock i ca 35-40 min! För att se om knäcken fått rätt koncistens gör du kulprovet! Detta gör du genom att droppa ner lite av knäcksmeten i ett glas med kallt vatten - akta fingrarna bara! När du sedan kan ta upp knäckmassan ur vattnet och kan lätt forma den till en kula så vet du att knäcken är klar!

Just när knäcken är klar blandar du ner apelsinskalet som du finrivit - blanda blanda blanda - och skeda sedan ned i knäckformar! Sist men inte minst - ha tålamod och låt knäcken svalna innan du hugger in!

Ps: Om du vill ha klassisk knäck hoppar du över apelsinskalen bara! Ett annat tips är att blanda i finhackade nötter!

...Laga den med kääärlek!