Liten men tuff!

Hej hopp bloggen!

Uff och puff! Har varit igång för full rulle - bara jobbat, jobbat, jobbat och jobbat lite till!

Vi kommer att öppna vår andra butik i Sollentuna centrum http://www.sollentunacentrum.se/centrum/sv/hem/ - yeaaay! Ska ladda upp lite bilder när flytten är klar om exakt en vecka! Ni kommer då att äta annat än mat på denna blogg säger jag bara - finaste butiken!

Denna vecka kommer att vara min lediga helg - Yeaaay! Ska ladda upp inför nya butiken och en kommande hård arbetsvecka!

Idag ska jag på bröllop efter jobbet - Yepp kurdsäsongen har börjat...därav bröllop vecka efter vecka efter vecka!

Kanske kan lägga upp en och annan bild senare så får ni ta del av kurdiskt sätt att fira! Hon som gifter sig är förresten en annan bloggerska http://www.kurdishflower.blogspot.com/
Just nu är jag dock på jobbet och avfärd mot uppsala blir inte förrän 18 nåt sånt!

By the way, jag har ett nytt motto här i livet - Liten men tuff! Känner mej så cool! haha

Ching chong så länge!

Recept 66. Cigarett-piroger!

Här har lagats och smakats - det blev en sorts fetaost piroger. I hemlandet kallar vi dessa "Cigarett piroger" just för formen! Enligt originalreceptet ska dessa friteras som pommes i olja - smakar himmelskt! Men jag drog till med en nyttigare variant och gräddade dem därför i ugnen istället...helt OK det med!

Du behöver:
1 litet paket fetaost
1 lök
knippe persilja
chilikrydda
(solrosfrön, olja)
filodeg (ej smördeg)!

Börja med att smula ned fetaosten i en bunke, hacka därefter löken samt persiljan i pyttebitar! Rör om alltsammans och tillsätt chilikrydda efter smak! (Några droppar olja fyller ut smaken mera). Jag tillsatte även solrosfrön i min fyllning - I like it better that way!

Filodeg brukar vara ganska stora i formen (om du inte köpt de trekantiga) därför kan du dela in den utkavlade degen i 3 längder. Fyll med fetaoströran i nedersta kanten av degen och rulla!

Pensla dina verk med en äggula, grädda i ugnen på 175 grader. När pirogerna fått en fin gyllenbrun färg är de klara!

Ät medan de är varma och njut med en kopp te till!

...Laga den med kääärlek!

Dax för mat!

Idag ska den lilla Pärlan laga mat!

Försöker laga hemma mat så ofta jag kan men med ett fullspäckat arbetsschema och den lilla fritid man har vistas man ju knappast i sitt käraste kök!

Igår åt jag sushi till lunch...är sugen på det idag med men lite variation måste det bli! (Laxen rules)! Får se vad kylskåpet har att erbjuda!

Uppdaterar mer senare ikväll....nu ska här fortsätta jobbas - Mr Mopp ska fram!

Ching chong!

Guess who´s back?!

Kära fans och andra kottar i denna cybervärld - jag har glädjen att meddela er om att en ängel till denna blogg har anlänt!

Hon är denna bloggs skapare och har efter en lååång oändlig viloperiod bestämt sig för att återvända till sin käraste blogg!

Håll utkik...för man vet väl aldrig bestämt i förväg när hon kan tänka sig uppdatera lite mera! ;)

Ching chong så länge!

Recept 65. Potatis-pannkakor!

Kära blogg, jag mjukstartar med ett snabbt och superenkelt recept i farten! Här ska skalas potatis och kläckas ägg - jag bjuder på busenkla potatis pannkakor! Receptet är tänkt för en portion!

Du behöver:
3 potatisar
1 ägg
1 msk vetemjöl
salt
smör/olja till stekning

Tillbehör:
1 msk turkisk yoghurt
persilja/mynta

1. Skala och riv potatisarna med rivjärn!
2. Rör om de rivna potatisarna med vetemjöl, ägg och salt - ordentligt!
3. Fram med teflonpannan samt plattan på lagom värme (teflonpannan sparar på städenergi samt fett då pannkakorna ej fastnar)!
4. Stek båda sidorna väl - avsluta gärna stekningen med hög värme utan locket på...på så sätt bildas en godare skorpa!
5. Servera medan pannkakorna fortfarande är varma och njut med en matsked turkisk yoghurt till samt färska gröna blad som t.ex mynta eller persilja!

...Laga den med kääärlek!

Recept 64. Lasagne á la Bacon!

Med ett halvtomt kylskåp och brist på ork att handla tog jag hjälp av fantasin till att komponera en rätt! Ett paket bacon, 2 cremé fraiche med kort utgångsdatum samt lite udda bitar lasagneplattor blev min kompott till en Lasagne a lá bacon - som jag denna rätt kallar! :) Smakade super såklart!

Du behöver:
1 paket bacon (så mycket du önskar)
1 gul lök
1 paprika
soltorkade tomater
1 msk vetemjöl
2 cremé fraiche
4 dl mjölk
salt och peppar

Börja med att steka baconet väl - under tiden kan du hacka lök, paprika och soltorkade tomaterna!

När baconet stekts klart tillsätter du löken som i sin tur följs av paprikan samt soltorkade tomaterna! Låt allt stekas samman väl - sedan kryddar du med önskad mängd kryddor! Sist men inte minst strör du över en matsked vetemjöl över pannan och rör om tills mjölet inte längre syns - vetemjölet fungerar som bas!

Vi vill såklart såsa till röran och därför tillsätter vi härefter cremé fraichen som följs upp av mjölken! Rör om till en fin sås och smaka av så allt är i sin ordning!

Ta fram en bra ugnsform och bygg sedan på "lager på lager" med såsen först och sedan lasagneplattorna - sås - plattor - sås - plattor osv! (psst...jag toppade översta lagret med broccoli och ost - because me likes)!

Låt sedan lasagnen gräddas i ugnen i ca 25-30 min!

Servera med grönsallad and enjoy!

...Laga den med kääärlek!
(Bild laddas upp senare)!

Dagens tema..mat!

Halloj gott folk!

Är ledig idag - yeaaaay! Men resten av veckan kommer att följas av 7 dagars arbete i streck! :( Kommer iförsig att vara på merchendising-kurs på torsdagen...but still it´s like working! :) Men men...vem älskar inte sitt jobb när man får göra sånna kul saker! :D

Idag är jag ledig som sagt - och dagens tema är att laga mat hemma! Jag lagar knappt mat nuförtiden pga att jag i princip när mig på enbart mackor och vatten senaste tiden! :( Måste rycka mig i kragen och börja umgås med mitt kära kök lite mera!!!

Har cremé fraiche i kylen...får bli något på det! Ska recepta er senare dear friends! :)

Sakna mig så länge! Adios!

Bild tagen av mig på senaste partyt! :)

Kära läsare...

Kära läsare...ni blir bara fler och fler för varje dag som går - och det glädjer mig Enormt! :)

Men varför är det ingen som lämnar en liten hälsning eller kommentar...bara ett litet fotspår efter besöket! :)

Hej hopp bloggen!

Idag var det jobb och nu är det dega på soffan som gäller! Hann aldrig iväg till gymet idag..tråkit! :( Nåja, morgondagen är oxå en dag!

På tal om morgondagen så ska jag på en invigningsfest för ett kurdiskt fotbollslag imorn! Yeay! Vi blir ett gigantiskt gäng som ska dit tillsammans - kul som alltid! :) För övrigt så är det som vanligt jobb som gäller...men men, kul det me! :D

Har inget vettigt att skriva och inget nytt recept att lägga upp, så det här var allt för mig just nu! Är enormt trött - ska se på 2 1/2 men på TV3 nu! Ciao!!!

Hej Mr Mopp!

Gick upp kl 10.30 i morse - utvilad på min lediga dag! :)
Å andra sidan så satt jag uppe till kl 4 inatt...hade 2 vänner på besök så det blev te efter kaffe efter te! Den ena av dom sov över - Gulé som jag lagt bröllopsbilder på här på bloggen!

Vi vaknade och njöt av en riktig dunderfrukost! Äckligt mätt var ordet - degar just nu på soffan och skådar svinstian som den liknar - dags att leta fram Mr Mopp och storstäda!

Var på aerobicpass igår på gymmet - kul kul kul! Idag ska jag på corepass - pain pain pain...avslutar det hela med spinningpass! Men träning är kul! :D

Hörs sen små darlings! :)

Recept 63. Semlor!

Idag är fet-tisdag, men det blev ingen semla för mig...äter ju inte sötsaker! :)

Kännde mig inte utanför för det, hade ju egentligen inget sug! Däremot har jag surfat lite på nätet och hittat olika former av semlor! Hallonfyllning, chokladfyllning, blåbärsfyllning - you name it! Själv tror jag iallafall mest på den klassiska mandelmassa-fyllningen! ;)

Här har ni iallafall recept för bullarna - fyllningen kan ni ju mixa med hur ni vill! :)

Du behöver:
2 ägg (ena ägget till pensling av bullarna)
50 g jäst för söta degar
100 g smör
3 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 tsk kardemumma
1 dl strösocker
0,5 tsk salt
knappt 1 liter vetemjöl

Fyllning:
mandelmassa
0,5-1 dl mjölk
vispgrädde

Garnering:
Florsocker

Smula ner jästen i en blandning med mjölk och smält smör! Rör om tills det blir ljummet - tillsätt salt, kardemumma, socker och ägget! Rör till sist ner mjölet och arbeta ihop till en fin deg - knåda rejält för att få bort glutentrådar och luftbublor!

När degen knådats färdigt låter du den vila i ca 30 min under en fuktig bakduk!

Efter 30 min är det återigen dags att knåda degen lätt! Dela upp degen i önskad storlek på bullar (brukar bli ca 15 st). Rulla bullarna och lägg på en bakplåt med baklåtspapper på! Pensla med ett ägg och låt bullarna återigen jäsa i ca 30 min.

Grädda i ugnen i ca 8-10 min på 225 gradet! Grädda dem därefter mitt i ugnen i 225-250 grader i 8-10 minuter.

Medans bullarna svalnar kan du vispa grädden - tillsätt en tsk socker för att få bättre fluff!
Mandelmassan blandar du ut med mjölk - vet inte exakt hur mycket mjölk som går åt - men blanda ut tills du blir nöjd!

Dela bullarna i mitten, fyll med mandelmassan och fluffa till grädden! Slutligen lägger du på övre bullhalvan och strör på med florsocker som garnering! Tadaaaaaaaa....Ät och bli fet - det är trots allt en gång om året! :)

...Laga den med kääärlek!

...fyy, pest och blää!

Jag tror jag lider av en slags ångest över att inte uppdaterat bloggen under längre tider...eller så är jag bara allmänt uttråkad denna dag! Jag gissar på gissning nr 2!

Vet egentligen inte vad jag ska skriva - men jag skriver nånting!

Var förresten på gymmet idag - Yepp man har blivit duktig! Tränade först ett spinningpass och därefter ett Core pass! Spinningen va kul som alltid, tröttnar aldrig på det! :) Men Core passet däremot var ett slags självmordsförsök kändes det som! Instruktören som tydligen är f.d balettdansös sög musten ur oss! Tänk er att träna styrka på tå - fy, pest och blää säger jag bara...men det var tillräckligt kul för att tränas återigen imorgon kl 18! :)

Oj, kom just på att jag ska upp extra tidigt imorn...borde sova! Natti! :)

Jag har fallit pladdask!

Kära blogg,

Jag har gått och förälskat mig...i mjölk!

Det är förståss ingen vanlig mjölk jag menar kära vänner...vi talar Arlas Barista mjölk! Vet inte om jag nämnt här på bloggen att jag är en latte-holic, men så är det! Måste ha mig minst en kopp om dagen! Skippar sötsakerna men min latte rör ingen!

Hur som haver så var mjölk ämnet! Ni måste prova!

Du behöver:
2 dl Arlas barista mjölk (skummar bättre än vanlig mjölk)
3/4 dl svart kaffe
socker eller syrup (syrup finns i olika smaker och kan köpas i större matvarukedjor)

Värm mjölken (ska skjuda - ej koka riktigt) och vispa till ett skum under skjudning!
Häll kaffet i ett högt glas, häll över mjölken i glaset - rör ner syrupen eller sockret, skeda på skummet som topping!

Enjoy!

Stress!

Igår var jag glad åt snön, men idag var det rena pinan! Skulle ta mig till jobbet denna stressiga morgon (råkade snooza 15 min för mkt)! Hursomhelst så slank det ur minnet att jag inte använt bilen sedan i lördags - därför väntade en höjd på ca 20 cm snö att skottas bort från bilen!

Med kaffemuggen i ena handen och snöborsten i andra handen kämpade jag mig igenom i ca 15 min innan snön var borta! Sedan återstod 5 minuters skrapning av is...och till sist rullade man ut på E4:an! "Skönt" tänkte jag, hinner kanske till jobbet i tid trots allt! Men vad ser man ögonblicket efter? Eugeniatunneln avstängd p.g.a vägbygge! Slog en pling till chefen och sedan väktaren i centrum om att jag skulle blir 20 min sen...man får ju böta 5 000kr annars!

Under tiden som jag satt i bilen och smuttade på kaffet (som nu var iskallt), lyssnade jag till radion där det diskuterades om hur stressade vi människor egentligen är! Skrattade högt åt mig själv och undrade vad jag stressade till egentligen? Hade ju meddelat alla som behövde informeras om att jag faktist skulle vara sen idag - pustade ut och lutade mig bekvämt i förarsätet! Känndes så skööönt! :)

Varför jagar man upp sig i minsta lilla stress är min fråga till er!

Dagen!

Här är lite bilder från dagen som jag skrev om igår! :) ...Det var definitivt värt plus att man blev riktigt lycklig över riktig snö i morse....Yeaaay!!!

Det var allt för denna gång dear friends! :)

Ute på hal is..imorn! :)

Satt med Kib och syrran idag och samtalade egentligen om ingenting när nånting kom på tal om att vi borde åka skridskor - så nu är det bestämt att imorn ska vi ut på hal is!

Har egentligen inte åkt skridskor på närmare 10 år...senast var väl i grundskolan nångång - jaaa man börjar faktist känna sig gammal, trots att man innehar den unga åldern på fjuttiga 23! Färden blir mot Kungsträdgården där vi ska hyra skridskor för 40 kr som det kostar - kul och prisvärt för en typisk söndag faktist! :)

Ska ta lite bilder som jag kan lägga upp på bloggen imorn!

Ps: Jag är en liten isprinsessa som glider på isen! ;)

Shoodiloools så länge!

Recept 62. Aubergine- och zucchini-gryta!

Till denna rätt behöver ni bröd i mängder för att doppa i den supergoda tomatsåsen som blir! Rätten är som vanligt en klassiker från hemtrakterna, men kanske inte exakt tillagad som på mitt sätt! Smaken är toppklass iallafall - så enjoy! ;)

Du behöver:
1 stor lök

3 klyftor vitlök

2 auberginer

2 zuqqini

200 g kött (lamm eller nöt, även kyckling går bra)

3 msk olja

1 burk krossade tomater

2 msk tomatpuré

1 chilifrukt eller paprika

salt och peppar

Börja med att skära köttet i lagom stora bitar (tärningar) och stek därefter i lite olja! Medan köttet stekes väl - har du gott om tid till att tärna auberginerna, zucchinin samt hacka löken!

När köttet är genomstekt blandar du ned löken, vitlöken samt chilifrukten! Salta och peppra efter egen smak! Blanda därefter ned grönsakerna till köttblandningen! Rör ner 2 msk tomatpuré samt de krossade tomaterna! Låt grytan koka i ca 15-20 min, smaka av och krydda på med önskade kryddor om så behövs!

Sleva upp på ett fint fat och servera med bröd till! Smakar super - you will see! :)

...Laga den med kääärlek!

Recept 61. Äggsallad!

Åt detta till middag igår! En klassiker som passar bäst under sommarn men lika väl en sen middag när man just kommit hem från jobbet! Snabbt, mättande och enkelt!

Du behöver:
5 ägg

5 potatisar

knippe persilja

2 rödlök

1 citron

salladskrydda

cayennepeppar

svartpeppar

salt

olivolja

Koka äggen och potatisen! Under tiden som dessa kokar kan du utnyttja tiden till att hacka persiljan samt skiva rödlöken i tunna skivor.

När potatisen och äggen kokat färdigt skalar du dem och låter de svalna (under kallt vatten) - sedan tärnar du dem och blandar ner tillsammans med löken och persiljan. Krydda därefter med de ovannämnda kryddorna (eller andra som du gillar), ringla därefter med lite olivolja och citron på! Blanda alltsammans väl - ät med tunnbröd eller knäcketbröd till och njuut av att du varit nyttig!

...Laga den med kääärlek!!!

Recept 60. Lahmacun!

Kära läsare, har inte glömt att uppdatera er med nytt recept för dagen! :)
Tänkte tipsa er om en sorts pizza från hemlandet...pizza me köttfärs kan man säga, men har det egentliga namnet "Lahmacun". Det godaste är att äta dessa "pizzor" med rödlökssallad och persilja samt en rejäl kläm med citron i! ...mumms...vattnas i munnen nu!

Du behöver
(Till degen):
6-8 dl ljummen vatten
1 jäst
8-10 dl vetemjöl (eller dinkelmjöl som jag brukar göra)
2 tsk salt
1 dl matolja

Fyllning:
400 g köttfärs
1 dl tomatpuré
2-3 tsk salt peppar
1 gul lök
2 medelstora skalade och urkärnade tomater
1-2 små starka chilifrukter
4 medelstora klyftor vitlök
3-4 dl hackad bladpersilja
1 dl matolja

Arbeta ihop degingredienserna till en fin deg som du sedan låter jäsa under duk i ca 30 min!

Under tiden som degen jäser hackar du alla fyllningingredienserna - tänd även ungnen på 225 grader - svårare än så är det inte! :)

Som steg tre i processen, kavlar du ut den jästa degen, lägger den på en plåt och plattar sedan på med köttfärsblandningen på degen! när du fått tillräckligt fullt på plåten gräddar du dem i ugnen och inväntar färdig mat!
Storleken på Lahmacun är ungefär en kvarts pizza...eller en mindre barnpizza kan man säga! De brukar vara ovala i formen och tunna!

Löksallad:
Skiva rödlök i pyttesmala ringar, blanda i finhackad persilja! Pressa rejält med citron och krydda med salt och sumak (sumak: Krydda som säljs i alla invandraraffärer...smakar lite surt, är röd till färgen)! :)

Ett annat tips är att dricka "Dough" till lahmacun! Detta är ca 1 dl yoghurt rörd med 2 dl vatten samt lite salt efter smak - smakar super för oss som är vana! :D

Fyll nu din lahmacun me salladen, rulla ihop och njuuuut!

...Laga den med kääärlek!!!

Tjabba tjeena hallååå!

Måste erkänna att jag saknat min kära blogg!
Har ju ägnat noll med tid på att uppdatera och engagera mig senaste tiden! Ååå nästan så det skär sig i hjärtat....lilla darling!

Senaste tiden har inte hänt så mycket i mitt liv och vardag! Jobb, hem, jobb, hem och någon dags vila emellanåt - då man mer eller mindre legat o degat helt utmattad på soffan! Imorgon nalkas det till jobb igen...ska börja jobba i vår andra butik som ligger på Linnégatan här i Sthlm, känns spännande och kul! yeaaay!!! :)

Jag kommer åter att rulla igång här på bloggen, redan imorgon har jag tänkt lägga upp ett nytt recept - så håll utkik dear friends! :)

PS: Har fortfarande hållt bra i att inte äta sötsaker och snabbmat - suget är som bortblåst! Känns super! :)

Bild från i somras på Madeira - mumsar på en omogen banan...smakade gurka faktist!

Bebis!

Syrrans minsta son Kian har äntligen börjat gå....yeaaaay! så sööööt!

Yellow!

Oj små hjärtor - har ju inte uppdaterat bloggen sedan den 8:jan! Vilken lyckad början på året..!
Har haft fullt upp senaste tiden med jobb, vardag och massa annat - därav den snålhet som följt!

Idag är jag ledig för första gången på veckan - ska utnyttja dagen till max! Har redan börjat med att sova ut till kl 13! Just nu ligger jag på soffan i mys-pys kläder och degar efter en rejäl dunderfrukost! :D

Planen för idag var egentligen en shoppingrunda på stan - men det blir nog en Kistarunda istället! Gillar inte det myllriga centrumet där folk irrar omkring som vilsna små myror, men det är bara dom som har öppet till kl 21, så vad har man för alternativ!

Nu ska jag göra mig i ordning sedan bär det av!

Ps: Lagar nåt ikväll o lägger upp - har fått tillbaka kameran från lagning nu - yeaaay! =)

Recept 59. Potatis- och biffpanna! (köfte)

Denna rätt är en variation av en klassisk rätt från hemlandet! Med lite piff och paff har jag gjort min egen enkla version av den! Är superenkel att laga även om receptet ser lååååångt ut - jag lovar! Detta hamnar nog i min matlåda imorn - yeaaay! :)

Du behöver
Till biffarna:
500 g köttfärs
2 brödskivor
1 äggula
1 lök
knippe persilja
grillkrydda, chili, salt och peppar

Övriga tillbehör:
1 dl olivolja
8-10 potatisar
1 msk vetemjöl
3 tomater

Börja med att skära bort kanterna på brödskivorna - därefter blötlägger du dem i vatten! Kläm sedan ur vattnet ur dem. Blanda ner brödet i köttfärsen och knåda väl! Tillsätt vartefter med äggulan, löken, persiljan samt kryddorna - jobba ihop till en fin köttfärsdeg! Slutligen rullar du ihop dem till små biffar (i storlek som 2 köttbullar)! Lägg biffarna åt sidan för ett tag medan du jobbar med steg 2 av rätten!

Värm en panna med 1 dl olja i - som du sedan friterar potatisarna (ca 1 cm tjocka skivor) i, men bara så de får gyllen färg!!! Nästa steg är att fritera köttfärsen i samma olja - mena bara så de får en täppt yta! Börja dock med att rulla köttfärsbiffarna i lite vetemjöl!!! Sedan friterar du dem tills du ser att du fått ett litet skal på dem.

Eftersom potatisarna och biffarna är halvstekta vill vi nu grilla dem i ugnen ett tag - värm därför ugnen på 175 grader! Ta en lagom stor ugnsform och lägg varannan potatis varannan biff hela varvet runt - pacera dem på höjden! Skiva tomaterna i ca 1 cm tjocka skivor och lägg över - salta och peppra efter smak...samt några droppar olja över tomaterna! Grilla i ugnen i ca 20-25 min!

När saken är biff - serverar du din rätt med tunn pítabröd, cous-cous eller ris till!

...Laga den med kääärlek!

Recept 58. Pyttipanna!

Som liten älskade jag pyttipanna - och jag kan meddela er kära läsare att ännu är jag inte trött på denna rätt! Senaste favorit versionen är tillagning med lax!
Enkel, variationsrik och god - vad kan man mer begära?! Här har ni receptet iallafall! :)

Du behöver
8-10 potatisar (fast sort)
2 lökar
skinka, kött, korv eller lax
3 msk olja
salt och peppar

Till servering:
ägg
rödbetor

Börja med att tärna alla ingredienserna i lagom små bitar - du vet storleken bäst själv! Därefter steker du potatisen i olja (även en klick smör för att undvika bränd olja)! När potatisen ser färdig ut lägger du den åt sidan!
Använd därefter samma panna för att steka resterande ingredienser - stek väl! Känner du dig färdig? Bra - blanda nu ned potatisen och blanda samt pyttta allt väl!

Servera på ett fint fat tillsammans med stekt ägg samt rödbetor till! Klassisk svensk husmanskost - gotti gotti!

...Laga den med kääärlek!

Recept 57. Kycklingsallad

Visst vill vi väl alla slimma till figuren efter jul och nyårstider? Gissar på att minst hälften av er underbara läsare har nyårslöfte om att äta nyttigt, börja träna, skippa sötsaker eller liknande! Oroa er inte kära vänner Miss-Soni är här för att hjälpa er på traven! =)

Vi börjar året med en hälsosam och figurvänlig kycklingsallad! Den är matig så se inte detta som kaninmat gott folk! =)

Du behöver:
(Till kycklingmarinaden)
500 g kycklingfilé
2 msk soja
2 msk mjölk
mynta, basilika eller persilja
olivolja
(Till salladen)
10-15 körsbärstomater
1 gurka
1 isbergsallad
1 burk minimajs
(Till dressingen)
1/2 citron
2 msk vinäger
2 tsk granatäppeljuice
mynta, basilika eller persilja
salt
olivolja

Börja med att skära kycklingen i små bitar som du därefter marinerar i marinadblandningen - ca 30 min!
Inget att göra? Good - passa under tiden på att hacka salladsingredienserna!
Blanda även ned dressingingrediensena i en flaska som går att sluta - shejka loss rejält!
Nu bör kycklingen vara färdigmarinerad - värm en panna med olivolja i och stek kycklingbitarna!
När kycklingen stekts färdigt blandar du ned dressingen och låter kycklingen suga åt sig dressingen någon minut - därefter blandar du ned röran i salladsskålen och blandar alltsammans väl! Lätt som en plätt eller hur?!

Njut nu av din måltid och av dagens goda gärning för hälsan! :)

...Laga den med kääärlek!

Hopp i stugan!

Hej hopp i stugan gott folk!

Jag har varit snål detta år jag veeet, men som tur så har det nya året just börjat - så här har ni mitt första inlägg för i år! Yeaaay! :)

Idag var jag på jobbet - älskar mitt jobb som tur är! Sen vart det en låång promenad ute i kylan med Kib, vi nappade upp Gul på vägen och sedan var det raka vägen hem till en varm kopp te! Har hållt mig för mitt sötsug sedan 21:a december - har inte ens ätit en enda liten pepparkaka sen dess och som tur är julen över! :)

Imorgon är det återigen jobb som kallar - ska bli lite småkul...förutom att kl är 2 just nu och jag har fortfarande inte somnat! (Kib sjunger på soffan intill mig....och mellan mej och bloggen samt er käära läsare: Hon låter som en kråka)! Rena rama tortyren för mina stackars öron och sömn!

Ska trycka in henne i nåt skåp nu osen sova - nattinatt på er!

Sorry peeps!

Blev ingen uppdatering som jag lovade igår...förlåt! Kom hem rätt så sent från jobbet och var totalt utmattad från topp till tå!

Men är hemma i Uppsala för tillfället nu - väntar in vänner som ska komma hit snart! Passar på att skriva mitt sista inlägg för året - även om de flesta av er inte läser detta förrän nästa år! =)

Nu ska jag goosa med syrrans 3 söner - börjar med Kian! Ses nästa år gott folk - GOTT NYTT ÅR SÅ LÄNGE!!!

God jul i efterskott..!

Har inte uppdaterat bloggen senaste dagarna - har haft mycket i luften: jobb, sjuka, jobb, plus massa massa annat! Nu ska jag vila lite sedan dagens arbete..men det kommer bli uppdatering imorgon...I PROMISE!

Men god jul i efterskott...och gott nytt år! =)

Recept 56. Chili con carne!

Imorgon ska jag äta chili con carne till lunch, gör det ni med - det är snabbt, billigt och gott! Får bli en paketerad matlåda till jobbet..! Här har ni receptet! Enjoy!

Du behöver:
1 msk olja
1 gul lök
400 g köttfärs
1 burk kidneybönor
2 st chili
2 msk tomatpuré
5 dl krossade tomater
salt och peppar
persilja

Jag vägrar äta kött som steks efter löken...så börja gärna med att steka köttfärsen först, i ca en msk olja! Därefter finhackar du löken och chilin - blanda ner i köttfärsen och stek alltsammans väl!

Rör ner hälften av tomatpurén, så smakerna blandar sig ordentligt. Efter en stunds puttrande tillsätter du kidneybönorna samt resten av tomatpurén! Salta och peppra efter smak tills du känner dig nöjd, gärna även med cayennepeppar eller tabasco för extra sting! Sist men inte minst piffar du till det hela med finhackad persilja - Lätt som en plätt eller hur?!

Servera med tortillabröd till eller annan form av bröd du gillar...yummy!

...Laga den med kääärlek!

(bild kommer upp senare).

20 000 kr in my pocket!!!

Halloj gott folk!

Med risk för att låta aningen fööör självsäker vågar jag säga att jag förstår att ni saknat mig - för jag har saknat bloggen kan jag lugnt säga! =)

Idag har varit en bra dag på jobbet - tiden flög iväg som vinden! Därefter tog jag en liten shoppingrunda med en vän som vi sedan avslutade med en god måltid i köpcentrat! Då kroppen lättat lite på vikt i och med operationen - slog jag och min vän vad om något STORT, REJÄLT, GIGANTISKT! Jaa, ni förstår!

Jag lovade även att bekräfta här på bloggen så alla kan ha koll på mig (i min omgivning), att hädanefter - och 6 månader framåt SKALL JAG EJ FALLA FÖR SÖTMANS FRESTELSER!! ..Ska inte äta sötsaker på 6 månader med andra ord..klarar jag detta (Med 100% ärlighet såklart) - så ska jag få 20 000 kr som belöning!!! ...med andra ord 3333 kr i månaden under 6 månaders tid! ;) Har redan prickat in datumet för min väns utbetalning den 21:a maj 2009! =) ...Lyckas jag inte stå fast vid mitt ord - får min vän pengarna istället! ...men det händer inte, det vet vi alla! =P

Men jag ska inte skada er läsare med detta - ska självklart baka och trixa olika recept i vanlig form, dock undvika att äta sådant jag bakar själv!

...deal??! ;)

Good news!

Gott folk - goda nyheter! För er som undrar iallafall - Jag mår braaa! Yeaaay! =)

Jobbade idag och igår - igår gick det knaprigt men idag har jag varit i full fart med jobb, Ikea, tupplur m.m! Känns skönt - har saknat min vardag, däribland även bloggen såklart! =)

Snart är det julafton - det firar vi med något gott recept imorn!

Adjökens så lääänge! ;)

Research!

Kära läsare - varför är ni så snååla med kommentarerna?! :p

Jag har nu underhållit många av er med denna blogg sedan mars månad...tänkte be om lite credit tillbaka! :)

Syrran satte upp en liten kontroll-grejs på sin blogg http://mom-and-the-city.blogspot.com/ och jag snodde den i min tur till min egen!

Det är lätt - svara bara! :)

1. Hur gammal är du?
2. Är du tjej/kille?
3. Var bor du? (Stad och land)
4. Hur hittade du min blogg?
5. Hur ofta läser du min blogg?
6. Hur länge har du läst min blogg?
7. Har du en egen blogg?
8. Vad är det bästa med min blogg?
9. Vad är det sämsta med min blogg?
10. Har du mig på bloggkoll?

Tänk på att jag ska opereras imorn IGEN - så det är synd om mig! =P

Dom är bara föööör Sööööta!

Syrrans tre små änglar - från Luciatåget på dagis! Är dom inte underbara??? Man vill bara äta upp dom - mina älsklingar!

I´m sorry!

Förlåååt kära läsare - kunde ej stå vid mitt ord om morotsbrödet idag! Har haft en dag med tusen sysslor - trots min stela rygg (söndertjatat I know - men det är synd om mig)!

Började dagen med en Kib plingandes på dörren! Färdig med mopp och Ajax i hand började hon moppa mitt golv medan jag försökte kliva ur sängen - jag hade ont faktist!

Som nyinflyttad i den nya lyan var kylskåpet självklart tomt! Så vi tog en liten promenad till centrum för att handla frukost - hade såklart min assisten Kib bärandes på korgen som jag fyllde på vartefter med godheter - Jaaa hon är underbar! När vi kom hem var klockan redan 15 och den så kallade frukosten blev snarare lunch!

Efter lunchen var vi mätta och belåtna - så efter en stunds vila nappade jag upp en ny vän för att gå och städa den gamla lyan som jag flyttat ut ur! Instruerade snarare denne vän att städa...då jag inte kunde göra mycket nytta med skadad rygg! :) Men jag är älskad - så ingen tar illa upp för det!

Så småningom började magen kräva sitt - och idag blev det Lewinskys underbara kycklingsallad med Ceasardressing....mmm...yummy! (Kan recepta er någon dag)!

Efter maten kom jag hem och gästades av Kib och Gul igen (folk måste se mig flera ggr/dag), vi kollade på Gul´s bröllops-dvd från oktober som hon fick ut idag! Efter 4 timmars skratt och te och pepparkakor ligger jag nu i min säng för att nattas! Postade iväg tjejerna för 40 min sedan...nu ska jag sova och imorn ska jag jobba! ...fyy vad orättvist!

P.S: Trots att jag inhandlade alla ingredienserna för Morotsbrödet så fick jag ingen tid över för baket som ni märker...hoppas ursäkten godtas även om det var en lååååång sådan! :)

Jag och älsklingarna på Gul´s bröllop 17 oktober! =)

Morot och saffransbröd!

Imorgon skall bakas morot och saffransbröd - inte jag som ska knåda, som tur finns maskin! :)
Håll utkik efter receptet - smakar super!

Nu är det dags för mig att sova för 4:e gången idag - Natti natt! :)

Konstverk by Moi!

Det är mysigt med jul...men jag saknar juli! Vill ha sommar nu nu nu!
Lekte fotograf lite i somras när jag var på Madeira, så här får ni ta del av lite blommor som jag fotade!

Onödigt inlägg jag vet haha...men vad tycks?! :)

Sjukligheter!

Hej hopp bloggen!

Ligger i sängen nu och dricker mjölk med kanel i...smakar gott faktist! Problemet är bara att kanelen flyter upp på toppen så jag får blanda ner den med en sked innan varje klunk...men vad gör man?! I vanliga fall brukar jag mixa ett äpple, kanel och 2,5 dl mjölk! Det blir en slags äppel-milkshake...prova, det smakar suuuper nu i juletiiid! :)

Ryggen värker som bara den...och jag ligger stel som en stock under hela dagarna! Syrran fick ta på mig strumporna i morse *hihi* ...men jag är en sjukling och då är sånt okey!

Hur som haver, jag glömde bort att nämna för er att jag flyttat en gata bort - det positiva med det hela: Har ett stort och underbart kök - här ska bloggas bloggas bloggas mycket för er del! Ska fota och lägga in bilder på köket här på bloggen - så ni får se var alla verk skapas - när jag kryat på mig lite såklart!

Nämnde jag förresten att jag har ännu en operation kommande tisdag - aa det gjorde jag, men det är synd om mig så ni får bli påminda om det så ofta det går! :( ...nästan! En fördel är att jag redan gått ner något kilo...det är det som håller humöret och kraften uppe!

Beach 2009 - here i come! haha...redo ett år i förväg liksom...men ni förstår! :)

Nu ska jag blanda ner kanelen och ta en klunk mjölk igen...ses!

Värker från topp till tå!

Aj aj ajj ajjj! Har ont ont ont i hela ryggen och resten av kroppen på köpet!

Opererade ryggen i förrigår pga 2 knölar som kunde utvecklas illa - fick bort den ena och den andra står på tur inför kommande tisdag!

Hur som haver så fick jag mycket lugnande och har i princip sovit bort de senaste 48 timmarna...känner mig bortdomnad i hela kroppen!

För er läsares del innebär detta tyvärr ingen uppdatering av bloggen på någon dag...åtminstone fram till dess jag klarar av att sitta upp och inte ligga ned som jag gör nu!

Sköt om er och sakna mig så länge - kram på er alla!

:(

Vill ha!

Som många av mina nära och kära vet - så Älskar jag te!
Det finns inget bättre än en kopp te, filt och levande ljus! Låter som en riktig "Geek-moment" nu - jag vet, men det är verkligen det mysigaste som finns!

Något som jag undrar dock är varför inte tekniken för te-kokning kommit till Sverige ännu? Dricker man inte te i detta land? Skumt...!

I mina hemtrakter dricker man te till allt och alltid! Frukost, lunch, middag, varm dag, kall dag - alla dagar! Det bästa är att dricka te i 40 graders hetta som det brukar vara därborta - och i speciella tunna turkiska teglas (krävs lite träning för att dricka ur)! Vi brukar säga att varm te tar ut ångan ur kroppen! Vet inte riktigt om det stämmer - men det brukar kännas bra och lugnande iallafall =)

Det bästa sättet att koka te enligt mig - är det klassiska turkiska viset! Det behövs en kittel med 2 tillhörande delar. I den övre (mindre kitteln) kokar man vatten och te! I den undre kitteln (den större) kokar man hederligt vatten! När du häller upp i koppen/glaset så börjar du med teblandningen i den övre kitteln - beroende på hur ljus eller mörk te du gillar, sedan toppar du på med det kokta vattnet! Klart!

Just nu står denna smarta skönhet som är en elektronisk tekokare som nummer Ett på min "Kommer-att-äga-inom-kort" lista! Den är hur vanlig som helst i Turkiet så varför inte här också? - It´s all about Tea-fashion babes! ;)

Recept 55. Mjuk Pepparkaka

Visst har vi väl alla hört att Pepparkakor gör barn snälla?! Men vet vi egentligen vad som menas med denna koppling? För man kan väl lika väl bli snäll av att knapra på morötter...eller? =)
Nää...riktigt så är det ju inte - för pepparkakan har faktist en sann historia bakom sig! Kryddorna i pepparkakor har en välgörande effekt i magen. Om magen är glad blir du glad - och snäll! Så ät mycket pepparkakor helt enkelt! Här har ni mitt tips på en mjuk sådan! =)

Du behöver
200 g smör
3 ägg
3 1/2 dl socker
2 1/4 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk ingefära
1 påse pepparkaksdryddor (säljs i färdigblandad förpackning)

Vispa äggen - därefter tillsätter du sockret under omrörning i äggsmeten - tills det blir vitt och pösigt! Tillsätt gräddfil och smält smör i äggsmeten -rör om rejält!
Jag gillar att sikta torringredienserna - då blir det finare och mjukare kaka! När du siktat torringredienserna så rör du ner det under ständig omrörning i äggsmeten!

Ta fram en fin lagom stor form - som du smörjer och siktar med ströbröd över! Grädda i ugnen i 175 grader i ca 50-55 min! Känn efter med en liten tandsticka när du tror att kakan är klar (men öppna inte ugnen i onödan - risken är att det pyser ut luft och du får en platt pepparkaka)!

Grattis du är nu klar med ditt verk! Toppa gärna kakan med florsocker (Tips: Klipp ut en stjärna som du sedan använder som siluett när du strör över florsockret)!

Servera med glögg eller klassisk te - Njut!

...Laga den med kääärlek!

PS: Bild laddas upp senare...måste baka först! =)

Julpyssel!

Julen närmar sig - och som jag sa tidigare - även om jag inte firar denna högtid så kan jag ju iallafall tipsa mina läsare som firar om smått och gott!

Snart är det dags att sända ut julkorten om de ska hinna i lagom tid till julafton! Detta är något som jag kommer göra iallafall till mina nära och kära! Vad vore julen utan omtanke - så varför inte lägga ner lite tanke och energi på de kort man sänder ut! Gör ett eget julkort - där du skriver i dina glada hälsningar!

Jag ska handla mina hobbyark och annat tillbehör hos Panduro-hobby (en hobby butik där de har massa krims krams för pyssel)

Köp det pappersark ni gillar bäst och tycker ser snyggast ut. Du behöver även rött papper, samt ett fint band att knyta runt kortet. Eftersom detta är en matblogg så måste jag bara blanda in lite ätbart och fint också - därför tänkte jag använda mig av stjärnanis, kanelstång eller varför inte en vaniljkvist eller lagerblad! =) Det du tycker är snyggt är perfekt helt enkelt!

Recept 54. Apelsin-knäck!

Julen närmar sig gott folk!
Även om jag inte är en typisk firare så vore det mysigt med julbak och förberedelse redan nu! Om inte på julafton så kan man väl äta under adventveckorna eller hur?! =) Idag bjuder jag på apelsinknäck!

Du behöver:
50 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
2 msk honung
apelsin skal (finriven)

Rör ner alla ingredienser (utom apelsinskalet) i en bra kastrull - gärna med tjockare botten! Låt allt koka - utan lock i ca 35-40 min! För att se om knäcken fått rätt koncistens gör du kulprovet! Detta gör du genom att droppa ner lite av knäcksmeten i ett glas med kallt vatten - akta fingrarna bara! När du sedan kan ta upp knäckmassan ur vattnet och kan lätt forma den till en kula så vet du att knäcken är klar!

Just när knäcken är klar blandar du ner apelsinskalet som du finrivit - blanda blanda blanda - och skeda sedan ned i knäckformar! Sist men inte minst - ha tålamod och låt knäcken svalna innan du hugger in!

Ps: Om du vill ha klassisk knäck hoppar du över apelsinskalen bara! Ett annat tips är att blanda i finhackade nötter!

...Laga den med kääärlek!

Vad tycks???

Har försökt mej på en ny design och layout för bloggen - vad tycks?

Borde jag kanske återgå till den gamla - klassiska vita formen??

Lämna gärna kommentarer - please!

Äcklig mat-händelse!

Inte för att förstöra er aptit här på bloggen - men jag kom att tänka på en sak idag!

Vad är den äckligaste matupplevelsen ni varit med om???

För min del så var jag med om en Pizzabagare i Uppsala som pillade ut kråkor ur sin näsa - just innan han skulle baka ut våra pizzor som vi beställt! Det var liksom inget oskyldigt pillande - utan snarare som om han var på jakt efter en ingrävd guldpeng eller nåt djuuupt därinne! Hur som haver så avbeställde vi pizzorna direkt och sprang ut i gapskratt när vi skyndade oss ut - tur bara att vi inte hade betalat för notan i förväg! =)

PS: Pizzerian vid Migo gäller detta - så ni vet i framtiden! ;)

But hellooou...!

Idag var en dag fylld med äventyr!

Började dagen med en liten strandpromenad med Kib - kring Karlbergs strand!
Därefter kom jag hem och gjorde mej i ordning för en shoppingrunda på stan - för att förgylla mej själv och min dag - jaa jag är bortskämd! =)
Som avslutning på shoppingrundan blev det en liten fika för oss - och vila fötterna efter allt virr-varr!
Vi kom hem i rätt timing för att koka ris och äta kyckling i ugnen som jag hade förberett innan jag gick hemifrån som tur - gotti gott!

Idag är tisdag - därför även Ugly Betty o Desperate housewifes som vi kollade på!
Nu dricker jag te och ni läste just om min dag - ses!

Sitter nu på min underbara soffa i mitt underbara vardagsrum - Borta bra men hemma bäst med andra ord!

Det snöar mindre här i Sthlm än Uppsala...även det förstärkte hemkänslan måste jag säga!

Imorn är det jobb, sen ska min kära Kib hälsa på hos mig under 3 månader - Yeaaaaaaaay! =)
Ja - mina vänner känner sej hemma under mitt tak med! Hon ska iförsej bo hos sin syrra, men vi vet att det kommer sluta under mitt tak i slutändan - jag e nog gladare än henne =D

Vi ska börja promenera varje morgon - med start från tisdag!
Sen har vi oxå bestämt oss för att köpa simkort - längtar!

Så e de - hejdå!

Day!

Är trött på höst och mörker - sover bort hela dagar och de dagar jag inte är ledig och måste jobba - tycker jag synd om mej som inte får vila!

Imorn har jag bestämt mej för att rycka mig i kragen!

* Ska börja min lediga dag med att sova till kl 11 - och inte 15 som idag...jag vet jag skäms!
* Därefter ska jag traska mig ner mot stan - har lite shopping att göra!
* Ska avsluta rundan med ett besök hos frisören om det finns nån ledig tid...får boka på morgonen då det alltid är fullsatt - måste klippa och färga!
* Sen ska jag orka ta mej hemåt och laga Stroganoff som ja lovat er...tycker fortfarande att Stroganoff är ett fult namn på en rätt!
* Ska avrunda kvällen med tv - Ugly Betty och Desperate housewifes!
* Sova - och nästa dag jobba :( Fyyy vad orättvist!

Där har ni min dag - vad ska ni göra da kära läsare!

PS: Fyller år på Torsdag - snåla inte med gratulationer tack! ;)

Recept 53. Korv-stroganoff!

Imorgon står Korvstroganoff på menyn - fult namn på maträtt insåg jag nu! Men tur att smaken är god! För att göra den lite unik i sitt slag ska jag tillsätta lite annat gott och smått i grytan! Nu kan ni åtminstone inhandla ingredienserna som saknas i skafferiet till imorn! Enjoy! =)

Du behöver:
4-5 kryddkorvar (eller falukorv, kycklingkorv)
1 gul lök
1 msk olivolja
1 dl frysta ärtor
1 paprika
1 burk champinjoner
2 msk tomatpuré (eller ketchup + chilikrydda)
1 msk vetemjöl
2 dl mjölk
1 dl grädde
0,5 tsk salt
1 tsk socker
1 krm svart eller vitpeppar
hackad persilja

Tillbehör:
Klassisk ris!

Börja som alltid med basen - koka riset!
Sedan skär du korvarna i lagom längder, en sorts stavar med andra ord!
Därefter skalar och hackar du löken (själv föredrar jag löken i grövre bitar). Värm oljan i en panna och stek korvarna samt löken tills de ser lagom ut. Blanda så småningom även i ärtorna, champinjonerna samt paprikan.
Tillsätt därefter tomatpurén (ketchup går också lika bra + chilikrydda) samt vetemjöl - rör om till en bra såsbas.
Var beredd med grädden - rör om alltsammans och koka i ca 5 min.
Rör ner mjölken samt önskade kryddor (smaka av), strö även över persiljan och låt stroganoffen blanda sina smaker under lock i ett par minuter innan servering!

Ps: En nypa socker framhäver godare smak!

Servera sedan ditt mästerverk med klassisk ris och njut av en lyckad måltid!

...Laga den med kääärlek!

Lägger upp bild åt er imorn när rätten är tillagad!

Frukost!

Just nu sitter jag vid laptopen och längtar till imorn för då ska jag vräka i mig massa frukost! ;)

För er som inte vet så är frukost den godaste måltiden på dagen - ni som inte håller med får slänga sig i väggen eller nåt! :P nää skoja bara, men inse fakta - frukost rules!

Hur som haver - frukost var ämnet!

Imorn blir det mammas bröd, som jag längtar till alla de gånger jag inte är hemma - oroa er inte ni ska få receptet en vacker dag...snart!
Omelett att doppa det goda brödet i!
Klassiska svarta zeytun - oliver för er som inte vet :)
Turkisk creme fraiche - recept på detta bjuds också på senare!
Mammas hemmagjorda ost - återigen...recept på detta senare!
Klassisk Ceylon te - turk te typ :)

Nu ska jag bums i säng och drömma om små svarta oliver och sånt!

Natti natt så länge ;)

Recept 52. Is-choklad!

Som kompensation för den långa vilan bjuder jag idag på något sött till mina kära läsare! Ischoklad är vad som står på dagens meny! Kommer att laga ett 50 tal inför min kommande födelsedag om någon vecka - man kan ju frysa in! ;)

Du behöver:
200 g choklad (hels mörk 70%)
100 g smör
1 st ägg
(ca 50 st mini-metall formar)

Vi gillar att förbereda för att inte komplicera i efterhand - därför är en god idé att sprida metallformarna på en bricka eller liknande!
Därefter börjar det roliga - bryt chokladen i mindre bitar och skär även smöret i små tärningar! Här skall ångkokas så lägg ner smöret och chokladen i en liten bunke (alt djup tallrik)! Du behöver även en kastrull som du fyller med varmt vatten (att koka)! När vattnet är varmt lägger du bunken (tallriken) med choklad och smöret att flyta ovanför det varma vattnet (skydda från att vatten sipprar in)! Rör om till chokladen och smöret smält in i varann - rör ständigt om!

Därefter tar du bort chokladen från vattenbadet - och tar fram en ny bunke att vispa ett ägg i - vispa vispa vispa äggen poröst och blanda slutligen ned chokladen! Rör och blanda ihop till en jämn smet och fördela därefter i metallformarna. Sist men inte minst kan du lämna de fyllda formarna att stelna på brickan i kylen eller ute på balkongen - till du fått de kylda och stela!

Piece of cake - eller hur! Du förvarar de goda bitarna bäst genom att ha smörpapper mellan lagren i en matlåda när de väl är klara - med locket på såklart!

Lycka till gott folk!

...Laga den med kääärlek!

(Ps: Bild laddas upp senare)

Recept 51. Äppelkaka!

Vad gör man av höstens överblivna och övermogna frukter? Pressar ihop till en sylt, fryser in till kommande bakverk - eller så bakar man helt enkelt ihop en klassisk sockerkaka och pressar ned frukten så gott man kan - resultatet blir gott vilket som! Här har ni recept på en klassisk sockerkaka med äpplen i - enjoy!

Du behöver:
150 g smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 msk ingefära
1/2 tsk kanel
4 dl vetemjöl
1 ½ dl mjölk

Fyllning:
4 äpplen
2 msk socker
1 msk kanel

Börja med att viska ägg och socker till ett vitt skum - ju mer du vispar desto mindre "äggsmak" får du i kakan! Tillsätt sedan mjölken i äggsmeten! Nästa steg är att sikta mjöl, ingefära, 1/2 tsk kanel, bakpulver och vaniljsocker i en bunke (med hjälp av en sil såklart) - sedan rör du försiktit ned blandningen i äggsmeten samtidigt som du försiktigt rör om! När du fått till en jämn smet rör du även ned det smälta smöret/margarinet i smeten!

Använd dig av en lagom stor form - tänk på att kakan jäser en del! Smöra och bröa formen med ströbröd! Skala äpplena och skär dem i klyftor. Blanda socker och kanel - sedan rullar du äppelklyftorna i det. Tryck ner äppelbitarna i sockerkakan. Om det blir socker och kanel över kan det vara fint att strö det över kakan.

Grädda din kaka på 175-200ºC i nedre delen av ugnen i ungefär 45 minuter - PS öppna ej ugnen innan kakan ser färdig ut, risken blir att du får en tunn kaka eftersom luften pyst ut!

Servera med vaniljsås och enjoy!

Bild laddas upp senare!

...Laga den med kääärlek!

Hellou!

Sitter nu och funderar på vad jag kan lägga upp för mina underbara läsare?!
En del har frågat efter vegetariska recept men även efter studentkäk - får se vad mina hjärnceller kokar ihop! =)

Har haft mycket som snurrat i min vardag senaste tiden...därav den tomma bloggen - sorry! Försöker dock så gott jag kan - hoppas det ska gå bättre!

Kraam på er så länge!

Recept 50. Purjolöksris!

Nu är det fart på min kära blogg - ska genast uppdatera er med ett nytt superrecept! Perfekt för studentekonomin och perfekt som matlåda då denna rätt avnjuts som bäst kyld! Läs, handla alla ingredienser och sedan bums i köket med er alla - denna rätt får inte missas! :)

Du behöver
1 purjolök (Lagom stor)
2 morötter
4 msk ris
1 tsk tomatpuré
1/2 citron (saften)
3 msk olivolja
1 tsk socker

salt och peppar

Skala och skiva morötterna till att börja med - skär även purjolöken i 1 cm tjocka skivor!
Värm oljan i en kastrull - när oljan är varm steker du tomatpurén i detta!
Woka sedan morötterna samt purjolöken i tomatpuréoljan!

Nästa steg är att tillsätta vatten (beroende på kastrullens storlek och mängden purjolök så är mängden vatten lagom tills det täcker grönsakerna i kastrullen), citronsaften, socker och önskade kryddor (salt och peppar)!

När purjolöken har fått en mjuk koncistens är det dags för den sista ingrediensen att hoppa ner i grytan - ris! Tvätta riset väl och låt alltsammans koka i ca 10 min.

Rätten serveras bäst kall - så se till att förbereda dig i god tid innan så du har tid till att låta maten svalna.

Servera med en klick turkisk yoghurt samt en bit bröd (pitabröd)!

Tips och annat värt att veta:
- Citronsaft förlänger tillagningstiden på maten - men pressa gärna på ytterligare citronsaft när rätten skall njutas!
- Tillsätter du riset i början av tillagningen så blir resultatet grötigare!
- Har du ingen tomatpuré hemma - skippa! Eller tärna ner en skalad tomat i grytan!

...Laga den med kääärlek!

Recept 49. Tomatsoppa!

Hösten är på väg och har redan gjort entré i min vardag - fint med höstens alla färger men vad gör man åt förkylning, halsont och grått väder? Finns inte mycket att göra åt naturens gång mina vänner - men en soppa är inte illa! Tänkte dela med mig av ett superenkelt recept på en lyckad tomatsoppa...enjoy! :)

Du behöver
1 msk olja
1 msk vetemjöl
1 msk tomatpuré
3 tomater
2,5 dl vatten
1 dl grädde
salt och peppar

Värm oljan och sedan tillsätter du vetemjölet som redning till soppan! Tillsätt även tomatpurén.

Riv tomaterna och koka alltsammans i ca 5 min - därefter tillsätter du grädden samt vattnet och låter allt koka ytterligare! Salta och peppra efter smak och toppa även med riven ost på slutet!

Häll upp i en liten skål och bre en macka till - super i höstmörkret eller hur?! :)

PS: Ni vet väl att tomater innehåller jättemycket C-vitamin som håller förkylningen i styr?!

...Laga den med kääärlek!

Tekniskt fel...hehe!

Kära bloggen och underbara läsare!

Vill bara meddela er om att min internet är nere hemma så jag har inte kunnat uppdatera bloggen ännu...tråkigt jag vet! :(

Men imorgon blir det kalasfirande och jag kommer då självklart att samla in så mycket jag kan för att tipsa er om roligheter och andra ting! Får låna grannens dator eller nåt :)

kraam på er alla så länge!

Hej hopp!

Kära blogg och underbara läsare - har varit på semester skämt bort mig själv...ännu en gång för denna sommar!

Denna gång var det dock till Egypten och en ort som heter El Gouna - saknar tillbaka redan..men, men dags att återkomma till vardagen och lägga paradiset åt sidan för detta år!

För er som planerar att resa - åk dit! Det är en kort bit utanför Hurghada och är en konstgjord ort enbart för turister - Kameler, snorkling, vattenpipor - vad kan man mer begära! Vi var på ett all inklusive hotell som heter Three Corners - super service och super mat! Allt från mat serverad direkt till dig på den privata lagunen till fri alkohol och svalkande glass ingick, så ni anar nog vad jag talar om! El Gouna var namnet! =)

Nåja...nu var detta ingen reseguidesblogg...men tyvärr har jag inga recept att bjuda på för dagen! Återkommer imorgon med nya smaskigheter - Adjökens så länge! =)

Vad att göra dessa regniga dagar...?!

..Eller snarare vad kan man göra åt dessa tråkiga, regniga dagar?!

Dagen började med en utdragen frukost - från kl 11-15! Det var jag, en vän som kom på besök och en annan kompis som sovit över ett par dagar nu hos mig!

Hursomhelst så pratade vi om det ena ämnet efter det andra efter det tredje och till sist avslutade vi allt med frukt! (Känner mej otroligt mätt ska ni veta)!

Vid 15 tiden plockades jag upp av en annan vän och åkte in till stan för en fika...knappt 2 h senare sitter jag nu åter hemma...vid datorn! Vad gör man en sånhär dag egentligen?

Planen för kvällen är iaf bio tillsammans med ett annat kompisgäng - imorgon jobba!

Vad har ni för er idag?

Recept 48. Morotsmarmelad!

Var hemma hos min allra bästa vän och fick smaka något gudomligt! Det blev en riktig halleluja-moment med en bit rostad bröd, en klick smör och denna fantastiska sak till marmelad på! Var bara tvungen att tipsa er om det - japp, det är Morotmarmelad jag talar om! Ett ytterligare plus är hur enkel den är att tillaga!

Du behöver:
300g morötter
1,5-2 dl vatten
3 dl socker
2 msk kanel
1 citron
(ev 1/2 msk bikarbonat för koncervering)

Börja med att skala och riva morötterna som du sedan kokar i ca 5 min och därefter silar! (Obs! Se dock till att spara 1,5 dl av det bortsilade vattnet inför nästa steg)!

Ta nu de rivna kokta morötterna samt 1,5 dl bortsilat vatten som du sparade och rör ner det i en liten kastrull tillsammans med 3 dl socker samt 2 msk kanel och riven citronskal! Pressa även över en gnutta citron över sylten! Blanda blanda blanda och låt puttra i låg värme i ca 10-15 min (i annat fall tills du är nöjd med koncistensen)! Detta var allt - du är nu klar med ditt verk - sylten bör dock njutas tidigast nästa dag!

Ditt nästa uppdrag är att vräka i dig till frukost!

Tips: Tillsätt en halv tesked bikarbonat som koncerveringsmedel för att bevara sylten bättre!

...Laga den med kääärlek!

Recept 47. Spaghetti med köttfärssås!

Idag ska ni få recept på klassisk spaghetti och köttfärssås! Man kan aldrig få nog av denna klassiker - antar att det är något av allas favoriträtter - Stor som liten! Du behöver:
2 st gul lök
400 gram köttfärs
1 burk krossade tomater
1 dl vatten
2 msk olja

2 tärningar köttbuljong
2 msk tomatpuré
2 st vitlöksklyfta(or)
2 st lagerblad
1 tsk oregano
300 gram spaghetti
salt och svartpeppar

Börja som alltid med att koka pastan - lika bra att få det tråkiga undanstökat eller hur?!
Nu till det roliga pillet - börja med att steka köttfärsen i en panna under tiden som du skalar och hackar löken! När köttfärsen känns färdig tillsätter du löken samt 2 msk olja - stek väl!

Sedan tillsätter du tomatpurén, köttbuljongen, vatten, vitlöken samt lagerbladen! Krydda även med alla kryddor och tillsätt sådant som du önskar extra! (Champinjoner kanske...?)

Låt såsen småputtra under lock i ca 10 min - servera sedan med spaghettin till! (Riv eventuellt över pestoost över köttfärssåsen för extra smak...du lär inte ångra dig!) Själv körde jag med hackad persilja och oliver som piff!

...Laga den med kääärlek!

Matigheter!

Hade förresten tankarna på bloggen en och annan gång under resan...eller snarare på samvetet - så jag passade på att fota lite av maten för att dela med mig här på bloggen!

LAPAS: Det absolut godaste på hela resan! Musslor med vitlök-och persiljesmör!

Klassiska grillrätter!

Goda drinkar!

Tillbaka!

Hej hopp bloggen!

Nu är jag åter hemma från den underbara resan till Madeira! Det har varit rikigt avkopplande och världens finaste miljö! Hotellet var inget att klaga på - den va riktigt super liksom övriga resan! Lägger in någon bild för er att se :)


Men nu tillbaka till vardagen och till verkligheten! Har haft dåligt samvete över bloggen då jag inte skrivit eller lagt ner någon som helst tid på 3 veckor nu - måste komma igång igen så imorgon ska jag laga till något gott och dela med mig av receptet till er läsare!

Till dess får ni sakna mig ett dygn till! ;)

Tyck till om min blogg!

Får i snitt 50 besökare/dag - undrar litegrann hur ni hittar hit samt vad ni tycker om min blogg!

Vad finner ni bra/dåligt här på bloggen?
Och framförallt - är detta en blogg ni besöker aktivt/återkommer till...hur hittade ni hit?

Vore jättekul om ni lämnade en liten kommentar! :)

Recept 46. Fiskgratäng!

Älskar denna rätt - sås, potatis och fisk! Yummy yummy, riktigt gott faktist! Nåja nu ska ni få receptet!

Du behöver:

400 gram torsk eller annan fisk du gillar
5-6 medelstora potatisar (eller potatismos)
1 pressad citron
frysta ärtor
3 msk margarin
7-8 dl mellanmjölk
3 msk vetemjöl
1 msk olja
dill, salt och peppar

Börja med att salta och peppra fisken tillsammans med 1 msk olja samt pressad citron - stek därefter i ugnen på ca 225 g i ungefär 20 min!

Det är nu läge till att skala och sedan koka potatisarna också! När potatisarna kokt färdigt mosar du dessa till en mos tillsammans med 2 msk margarin, 4 dl mjölk samt salt och peppar efter smak (dill oxå!)

Häll i 1 msk olja i en panna och rör ner 3 msk vetemjöl och späd sedan ut med mjölk (ca 4 dl)! Krydda med massa dill, salt och peppar - tillsätt även pressad citron samt ärtorna! Låt allt koka ihop till en sås - i ca 3 min! (Späd eventuellt ut med ytterligare mjölk om så behövs - eller ännu bättre med spad från fisken i ugnen)!

Nu bör även fisken i ugnen vara färdig - forma potatismoset som du fått till runt fisken! Häll över såsen och gratinera i ugnen i ca 5 min tills du fått en härligt brungul färg i ca 225 grader!

Servera med en morotsallad eller helt enkelt rivna morötter samt citronvatten! Gotti gott eller hur?!

...Laga den med kääärlek!

Dagen!

Vaknade kl 12 i morse...soft soft soft! Behövde verkligen 12 timmars sömn efter en lååång arbetsvecka plus tusen andra saker som behövts göras!

Det blev en liten trudelutt-promenad till solna centrum för att inhandla smått och gott inför resan som nalkas! Kollade upp lite reseguider och klipp på toube - märkeskläder kostar tydligen 70-80% mindre än priser i här i Sverige - så gucci mucci here i come! En del shopping får med andra ord väntas med till resan!

Vädret stod på topp - och två solstrålar som vi var ville vi göra något kul! Så vi köpte oss 2 grillade minikycklingar en låååång baguette och potatissallad och picknickade på en gård med iskall cola! Gotti gotti!

På vägen hem gick vi förbi en kompis lägenhet och skulle bara vinka hej - men resultatet blev 2 timmars sittande på hans altan och en massa prat i solskenet! Solen gick ner och vi gick hem! Pallade några körsbär på vägen hem - riktigt gott! Sen satt vi bara hemma och degade på soffan...degar ännu! =)

Hur har er dag varit?

Recept 45. Hallon och persika-paj!

Här är resultatet av mitt underbara verk! Det blev en smulpaj med frysta hallon och säsongens fukt - persika!

Du behöver:

Smuldeg:
3 dl vetemjöl
1,5 msk socker

75 g smör/margarin

Fruktblandning:

4 persikor
2 dl hallon

3 msk socker

1/2 tsk ingefära (krydda)
1/2 tsk kanel

Börja med frukten - man vill ju ha smaker som smälter in!
Skala persikorna och skiva därefter dem i tunnare klyftor. Ta fram en fryspåse och häll i persikobitarna tillsammans med de frysta hallonen! Blanda även i 3 msk socker, ingefära samt kanel! Knyt ihop påsen och skaka väl tills allting är jämnt blandat - låt sedan påsen stå på diskbänken eller något så smakerna smälter ihop under tiden som du arbetar ihop smuldegen med de ovanstående ingredienserna!

När du har även smuldegen klar - smular du ner hälften i botten på en pajform och gräddar i ugnen i ca 8 min på 225 grader!
När detta är färdigt tar du ut formen och tillsätter fruktblandningen (tillsammans med all vätska som uppkommit i påsen) och jämnar ut fint över de gräddade pajsmulorna! Sist men inte minst - häller du över resten av smuldegen över fruktblandningen i formen - grädda i ugnen på samma värme i ca 15 min (tills du får en brun färg över pajen)!

- Klar att njutas med vaniljsås!

...Laga den med kääärlek!

Kan man någonsin få nog av Paj`?

I alla dess former - matig, fruktig, bärig eller helt enkelt exotisk - för paj har ju många former! Men dess gemensamma punkt är ändå alltid densamma - Man kan helt enkelt inte få nog av Paj!

Är det någon som står emot mitt påstående så är ni välkomna att argumentera - till er andra paj-älskare:frågar jag: vilken är er favorit?

Min är klassisk blåbärspaj - men idag ska jag försöka mig på en nektarin och hallonpaj! Ni får njuta av bilden senare ikväll! =)

...ska in till köket och baka nu - adjö så länge!

Recept 44. Thai-tandoori!

Den här rätten är något av det godaste jag ätit...eller snarare bjudits på! Det var inte jag som lagade rätten - för en gångs skull fick jag nöjet att njuta av en annans verk! Här har ni receptet - in i köket och laga direkt säger jag bara! =) PS: Rena snabbmaten klart på ett kick - men the healthy way såklart! ;)

Du behöver:

1 kycklingfilé
1 paket bacon
1 burk champinjoner (eller färska)
1 burk majs
1 broccoli-bukett
1 burk cocosmjölk
1 dl mjölk
knippe färsk gräslök
Massor med tandoorikrydda
svartpeppar och salt

Tillbehör:
Ris!

Börja med att koka riset för här går det snabbt minsann!
Därefter strimlar du den tinade filén i långa smala bitar och steker väl! Tillsätt sedan baconet som du skurit i små bitar i pannan med filén! Ett plus är att du inte behöver så mycket olja - baconet gör sitt!
När filén o baconet stekts enormt väääl - häller du champinjonerna samt majsen i pannan! Det är även tid för kryddan att göra sitt - krydda efter smak! Snåla dock inte med tandoorikryddan! Lägg på locket och låt dra i ett par minuter medan du hackar gräslöken samt klipper av broccoli-buketten i mindre "buketter".

Lyft bort locket nu och tillsätt cocosmjölken samt 1 dl mjölk! Rör om väl och tillsätt därefter broccolin samt gräslöken - låt allting dra i pannan i ca 4-5 min - Klart!

Servera med ris och njuuut av din måltid!

...Laga den med kääärlek!

Hellou bloggen och kära läsare!

Dieten jag följde fungerar - bekräftat nu! Men problemet var att uthärda den...det är här jag kommer in i bilden! Gick iaf ner något kilo och det känndes bra - men nu är den dieten över och det är återigen dax att dela med sig av underbara recept som jag vet att ni säkert väntat läääänge på - för det har ju gått ett bra tag sedan jag la upp något smaskigt recept för er att njuta av!

...Nästa recept är thai inspirerat, låt oss kalla rätten för Thai-tandoori! Kärlek, kärlek, kääärlek säger jag bara :)

kaffe....mumms!

Kära läsare, vill dela med mig av några underbara kaffe-klipp som jag råkade hitta på youtube! Är inte mycket för kaffe i vanliga fall...men efter att ha sett klippen så satte begäret igång - förstår nu vad kaffe-älskare genomlider när de törstar efter en het, rykande kaffekopp!

Varför kan inget café ha samma tema här i Sverige...framförallt Sthlm - Storstaden liksom?! Eller det kanske finns redan - men bara jag som missat det?! Nåja tipsa kan ni göra iaf... kolla in klippen så länge!

--- videofält finns till vänster längre ner (under besöksräknaren)! ---

...Enjoy!

Måste bara säga....!

Måste bara säga att jag vägde mig nyss innan jag ska till jobbet.....och gissa vad?! 2,3 kg väck - Galet sjukt, men så är det! AJA ses sen! =)

Recept 43. Meze-dip!

På fredag är det midsommar - även om jag själv inte firar det så kan det vara kul att dela med sig av lite traditionella rätter för er som tänker fira den kommande högtiden! För vad är väl traditionell midsommarmat annat än sill, färskpotatis och lingonsylt?

Alternativen duger antagligen till många av oss eftersom traditionen för rätterna följts på år efter år efter år - men varför inte göra något ovanligt för detta år och fylla midsommarbordet med medelhavs-sommarbord?!

Här är mina tips på extra tillbehör utöver det traditionella för en lyckad midsommarsbjudning!

1. Baba-ganoush (Aubergineröra):

Du behöver:
1-2 auberginer
4-5 dl yoghurt (helst turkisk/grekisk meze yoghurt)
1-2 vitlöksklyftor
knippe persilja
salt och chili

Stick små hål i auberginerna med kniv eller gaffel sedan lindar du in dem som små paket med folie - grilla i ugnen ca 20 min (vet ej exakt tid, men känn efter med stick ifall auberginerna blivit helt mjuka så bör det duga)!

När auberginerna grillats färdigt öppnar du upp folien river du lätt loss skalet från aubergineinnehållet! Låt de svalna under tiden som du pressar vitlök samt hackar persilja som du sedan blandar ut med yoghurten - tillsätt även salt och cayennepeppar efter smak och tycke! När auberginerna är helt kalla - mosar du dem med en gaffel och tillsätter sedan även det i yoghurten - blanda blanda blanda - Klart!

Tips: Dekorera med stekta kryddor i olivolja - ca 1-2 msk!

2. Spenat-tzatziki:

Du behöver:
Färsk spenat (mängd efter smak)
3 dl turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
salt

Hacka spenaten i små strimlor, sedan blandar du ner den i yoghurten tillsammans med salt och vitlök! Rör om till en jämn blandning - klart!

Du kan även göra gurk-tzatziki på detta recept, byt då spenaten mot riven gurka!

Tips: Dekorera med 1-2 oliver

3. Hummus (Kikärtsröra):

Du behöver:
1 konserv kikärtor
2 vitlöksklyftor
saften från en pressad citron
3/4 dl tahini (säljs i turkaffären)
kummin (efter smak)
1/2 dl vatten
salt (efter smak)

Skala bort skalen från kikärtorna (lätta att klämma loss bara)! Pressa ner vitlöken och mixa i mixer tillsammans med kikärtorna. Pressa saften från citronen och tillsätt tahinin tillsammans med kryddor och vattnet. Salta efter smak!

Tips: Dekorera med några droppar olivolja samt persilja och oliv!

PS: Bilder laddas upp senare!

...Laga den med kääärlek!

Dagens lunch!

Efter 8 dagars arbetsvecka kännde jag mig riktigt utmattad i morse så jag sov fram till kl 11 idag! =) Eftersom kl var så sen började jag med en kopp svart kaffe direkt följd med lunch! Vill inte skjuta upp på dagens måltider för då slutar allt med att man äter väldigt sent på dagen följd med stillasittande - alltså energiförbrukning mer eller mindre Noll!!!

Hur som haver smakade det bra även om det inte följde listan - hade inte alla ingredienser hemma för listan - måste inhandlas idag!

Jag åt följande:

Kyckling och mozarellasallad
1 dl filmjölk
2 plommon

PS: Klicka för större bild!

Recept 42. Diet-soppa!

Den här soppan åt jag till middag igår! Smakade super som vanligt...även om det var diet-food!

Du behöver:

1-2 kycklingklubbor eller kycklingfilé
spenat (mängd efter smak)
1 lök
2 morötter
1 tsk tomatpuré
1 tsk svartpeppar
1/2 tsk cayennepeppar
1 tsk curry
2 klyftor vitlök
2 kycklingbuljong
saft från en pressad citron
salt

Börja med att koka kycklingen i ca 1 liter vatten(själv brukar jag bryna kycklingen först så den får lite färg och yta innan jag kokar den)! När kycklingen kokat färdigt silar du bort skummet som brukar bildas och återanvänder sedan buljongvattnet till soppan!

Tillsätt löken, de skivade morötterna samt spenaten - låt koka väl! Slutligen tillsätter du även kryddorna och tomatpurén tillsammans med den pressade citronen och de hackade vitlöksklyftorna! Låt smakerna koka ihop tills vitlöken nästan smält bort! Tillsätt även vatten efter smak och tycke - tänk dock på att soppan ska vara ljus och rinnande!

Njut av din måltid och var glad över dagens goda gärning för hälsan! =)

Tips: De starka kryddorna sätter extra fart på förbränningen...krydda på extra med cayennepeppar om du vill öka effekten! ;)

...Laga den med kääärlek!

På tal om dieten...

Är nu inne på dag 2 av den pinande dieten! Vägde mig idag...och gissa vad.... 1 kg redan väck!!! Ändå vägde jag mig igår morse och ikväll efter dagens alla måltider! Verkar sjukt skumt...men så visar vågen iallafall....får se vad den visar om 2 dagar igen!

Måste däremot tillägga att jag inte följt dieten med pricka!

Igår åt jag följande:

Frukost: 1 kopp svart kaffe....skippade sockerbiten för det smakar BLÄ!
Lunch: Kycklingsallad med ca 1 liter gurkvatten på flaska till!
Middag: Buljongsoppa med morötter och en kycklingklubba!

Idag åt jag:

Frukost: 1 kopp svart kaffe, 2 dl filmjölk och ett plommon!
Lunch: Räksallad med keso istället för dressing samt utan pasta!
Middag: 2 skivor kycklingfilé-skinka, 3 msk keso, 1 knäcketbröd samt 2 plommon!

Har även druckit enorma mängder vatten - duktigt va! =)

Visst låter det fattigt...men trots att jag jobbade 12 timmar i sträck igår och 7 timmar idag har jag inte kännt mig speciellt hängig! Får se vad morgondagen bjuder på...känns fattigt men rätt så ok ännu!

Angående detta med att följa slaviskt...skippar nog det, byter ut sådant jag ogillar och inte hinner med till sådant jag tycker duger! Som ni kanske såg så står det INGENTING till vissa måltider vissa dagar - speciellt den biten skippar jag! Klart man ska äta..räcker väl enbart med måtta! Att skippa måltider helt finns inte i min personliga lista!

Diet-Schemat!

"Danska rikshospitalets ämnesomsättningskur!"

Denna bantningskur kan man påbörja vilken veckodag som helst, men det rekommenderas att man börjar en söndag.

DAG 1 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit Lunch: 2 hårdkokta ägg, spenat kokt i vatten, 1 tomat Middag: 1 stor biff (250 g), sallad med olja och citron

DAG 2 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit Lunch: 10 skivor skinka, 3 dl yoghurt naturell Middag: 1 stor biff (250 g), sallad med olja och citron

DAG 3 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 2 hårdkokta ägg, 1 skiva skinka, sallad Middag: Kokt broccoli, 1 tomat, 1 frukt

DAG 4 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 1 liter juice, 3 dl naturell yoghurt Middag: 1 hårdkokt ägg, 1 riven morot, 1 liten keso naturell (250 g)

DAG 5 Frukost: 1 riven morot med citron Lunch: 1 stor bit kokt torsk med citron, 1 liten klick smör Middag: 1 stor biff (250 g), sallad med broccoli

DAG 6 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 2 hårdkokta ägg, 1 riven morot Middag: ½ kyckling, sallad med olja och citron

DAG 7 Frukost: 1 kopp te utan socker Lunch: Ingenting Middag: 1 grillad lammkotlett, färsk frukt

DAG 8 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 2 hårdkokta ägg, 1 skiva skinka, sallad Middag: Kokt broccoli, 1 tomat, 1 frukt

DAG 9 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit Lunch: 10 skivor skinka, 3 dl yoghurt naturell Middag: 1 stor biff (250 g), sallad med olja och citron, 1 frukt

DAG 10 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 2 hårdkokta ägg, 1 skiva skinka, sallad Middag: Kokt broccoli, 1 tomat, 1 frukt

DAG 11 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 1 liter juice, 3 dl yoghurt naturell Middag: 1 hårdkokt ägg, 1 riven morot, 1 liten burk keso naturell (250 g)

DAG 12 Frukost: 1 riven morot med citron Lunch: 1 stor bit kokt torsk med citron, 1 liten klick smör Middag: 1 stor biff (250 g), sallad med broccoli

DAG 13 Frukost: 1 kopp svart kaffe, 1 sockerbit, 1 skiva rostat bröd utan smör eller pålägg Lunch: 2 hårdkokta ägg, 1 riven morot Middag: ½ kyckling, sallad med olja och citron

Denna bantningskur måste vara i 13 dagar och är därför hård men effektiv. Dieten går ut på att ändra ämnesomsättningen, något som innebär att du efter den 13:e dagen kan äta normalt, utan att lägga på dig något under de kommande två åren.

Detta är inte en traditonell bantningskur, men en kur som ökar kroppens ämnesomsättning och förbränning. Den verkar därför även efter att dieten är avslutad. Om denna kur följs slaviskt kommer du att tappa allt överflödigt kroppsfett (7-20 kg).

Kuren ska följas i 13 dagar, varken mer eller mindre. Och som tidigare nämnts, den skall följas slaviskt! Om du under kuren dricker 1 öl, 1 glas vin, tuggar ett tuggummi eller äter extra mat måste du avbryta kuren direkt. Effekten är då borta. Kuren kan därefter påbörjas igen efter 6 månader, ej tidigare. Om du följt kuren till punkt och pricka i 13 dagar skall den inte upprepas förrän det gått minst ett år.

Är du hungrig eller sugen på något - Drick vatten, minst 2 liter per dag! Kaffet kan inte bytas mot te och du måste äta sockerbiten.

Lycka till...Om det nu går!!!

10 kg på 13 dagar??

Hej hopp bloggen och käära läsare!

Har återvänt från vilan och nu smäller det igång med nya tag här på bloggen! Det ska bli mat, mat, MAT! Men med måtta! Tänkte nämligen prova på dummaste dieten någonsin enligt många! Kan man gå ner 10 kg på 13 dagar? Tror ej det men tänkte varför inte undersöka saken inför bikinisäsongen!

Hursomhelst så heter dieten Danska Rikshospitalets kur. Den sägs ställa om ämnesomsättningen som sedan skall vara i 2 år om man inte fuskar under de 13 plågsamma dagarna! Tror inte att detta är en bra metod för att tappa kilon (man tappar antagligen det mesta i vätska - men uttråkad som jag är kan jag väl agera försökskanin och bevisa om metoden fungerar eller ej)!

Som jag uppfattat kuren så ska man hålla sig till en meny (vilken jag kommer att lägga upp dag för dag här på bloggen - om det nu finns andra försökskaniner som vill hänga på) där man inte ens får tugga tuggummi eller liknande - minsta lilla intag som ej står med i listan rubbar alltså ämnesomsättningen!

Hur som haver så sätter pressen igång under morgondagen!
Önska mig lycka till gott folk! =)

Äntligen!

Har ej uppdaterat bloggen senaste tiden - men som allt annat har ju allting sin anledning!

Anledningen till varför ni inte fått nytt att läsa är...är....ÄR ATT JAG ÄNTLIGEN TAGIT KÖRKORTET! Har kämpat ett tag nu och senaste tidens fritid har gått åt till att få den efterlängtade lappen - Så nu har jag den och kan äntligen återkomma till bloggandet! Uppdaterar med nya recept och tips från och med imorgon! Kram på er alla så länge! :)

Utmanad av BerriPerri!

Tre saker på min "Att göra lista" imorgon:
Jobba!
Hyra bil och cruiza runt i storstaden!
Ta en te eller mjukglass vid Slussen!

Tre bra egenskaper:
Kan göra tusen saker samtidigt!
Lagar god mat! :)
Dolda talanger som inte ens jag upptäckt!

Tre dåliga egenskaper:
Glömmer saker och ting ibland!
Har en förmåga att ringa folk kl 7 på morgonen...av ren tråkighet!
Borde styra ekonomin bättre - lever för lyxigt!

Fem jobb som jag har haft:
Butikschef/butiksbiträde
Servitris
CD-tillverkare
Telefonförsäljare...sålde prenumeration av strumpor :S
Förskolelärare

Jag vet inte vad denna utmaning går ut på...men hoppas BerriPerri har fått sina svar! :P

Recept 41. Makaroni-låda!

Alla barns favorit - men även en favorit bland äldre! Snabbt, enkelt och billigt. Framförallt ett bra alternativ till studenter ;) Här har ni det - Min definition av en äkta Makaroni-låda!

Du behöver: (recept för 4 pers)

6 dl makaroner
200 g Köttfärs
1 lök
1 burk krossade tomater
paprika
2 msk olja

Till såsen:
2 msk smör
1 msk vetemjöl
6 dl mjölk
1,5 dl ost
salt och peppar

Koka makaronerna i vatten - de ska inte vara helt kokta!
Under tiden förbereder du köttfärsröran! Stek köttfärsen i en panna - samtidigt som du mosar med en träsked! Tillsätt den hackade löken samt paprikan tillsammans med 2 msk olja! Tillsätt därefter de krossade tomaterna! Salta och peppra även efter smak och tycke såklart!

Du ska även göra såsen!
Smält smör och rör ner vetemjölet till en bas för såsen!
Tillsätt mjölken under ständig omrörning i kastrullen - tills du får en jämn och fin sås!
Ta bort såsen från plattan och tillsätt nu 1 dl ost - rör om!
Blanda ner de halvfärdiga makaronerna i såsen och krydda efter smak (salt och peppar)!

Fyll en ugnsform med köttfärsröran i botten och häll sedan makaroni-röran över! Häll även över resten av den rivna osten som toppen på allt! Grädda i ugnen på 220 grader tills du ser att lådan fått fin färg och allt ser färdigt ut! (ca 20-30 min)

Servera därefter med en härlig grönsallad och njut av ditt verk!

...Laga den med kääärlek!

Recept 40. Varm spenatsallad!

Antar att ni förstått att jag gillar spenat?! Det har varit en del spenatrecept på denna blogg - men stark ska man bli, för det blir man ju av spenat! :) Här har ni därför ännu ett gott recept som jag själv njöt av till lunch idag!

Du behöver:

Spenat (så mycket du önskar!)
morötter (2-3 st)
Purjolök
ruccola
gurka
tomat
linfrön
fetaost
pasta
soltorkade tomater

Börja med att koka pastan, resten av jobbet går snabbt så du hinner klart det mesta medan pastan kokar klart!

Riv därefter morötterna och stek tillsammans med den strimlade purjolöken! När detta ser välstekt ut så tillsätter du den underbara spenaten och steker snabbt på rejäl värme!
Nu är även pastan klar och även den rör du ner i spenatröran!

Fyll en portion pastaröra på ett fint fat! Häll över ruccola, skivade tomater samt gurka. Toppa även med tärnad fetaost samt soltorkade tomater! Slutligen strör du över med linfrön - för även om spenaten är rik på alla vitaminer och järn behöver vi ju fibrer!

Njut sedan av din måltid - även kallad belöning!

...Laga den med kääärlek!

Recept 39. Kycklinggryta med jordnötssås!

Hamnade på "Asiatiska" hyllan i mataffären häromdagen och fick syn på jordnötssås! Brukar inte gilla jordnötter i vanliga fall men jag köpte det ändå och det hamnade i grytan tillsammans med andra tillbehör! Resultatet? Super!

Du behöver:

1 kycklingfilé
purjolök

1 burk minimajs

1 burk champinjoner

morötter

1 burk kockosmjölk
jordnötssås-pulver

Kryddor: tandoorikrydda, curry, cayennepeppar, salt och peppar!

Innan du sätter igång med grytan är det tid för att börja koka riset!
När riset fått fart är det dags gör grytan!

Strimla kycklingfilén i smala, avlånga bitar! Stek i en panna (helst teflon). När kycklingen stekts klart och fått färg, rör du ner purjolöken och wokar på hög värme! Tillsätt därefter även champinjonerna, minimajsen samt morötterna (morötterna skär du i tunna bitar)! När allting hettats väl, kryddar du efter smak och tycke! När du kryddad färdigt och smakerna smält in i grönsakerna - tillsätter du 1 konserv kockosmjölk och pulvrar över med jordnötssåspulvret!
-Låt allting småputtra och dra ihop väl i pannan tills du smakat av och är nöjd med smaken!

Servera med ris på ett fint fat och njut av din måltid - Kinabuffén släng dig i väggen! ;)

...Laga den med kääärlek!

Mummsigt!

Har lagt upp bild på mandel & kiwikakan nu (plus lite annat)....eller ska jag kalla den tårta? God var den iaf! Ni har receptet längre ner!

Mina sockerbitar!

Här är lite bilder på mina sockerbitar (syrrans söner plus supermammans son!) Syrrans söner heter Deniz o Colin! Supermammans son heter Leon! Så söööta alla tre!

Från vänster: Deniz, Colin, Leon!
Gullungen Deniz = Mosters största hjärta! :)

Titta hur de håller hand, Två minst lika busiga Charmtroll!

Modellunge! Så sööt i sin basker älsklingen! Moster vill äta upp! ;)

PS: Sen finns även syrrans tredje son lilla Kian-Alex som är 6 månader snart...men han är inte med på bilderna!
Vi har även lilla Lana som är 5 månader (Supermammans dotter). Men inte heller finns hon med på bilderna!
Huvudsaken är att ni kan föreställa er hur de små gullungarna ser ut...så jag har egentligen 5 små sockerbitar...Avundsjuka va?! :P

Recept 38. Yoghurt-pasta!

Det här är en riktig rätt för lata dagar! Få ingredienser behövs - så det passar ju oss studenter - men samtidigt är den väldigt smakrik!

Du behöver:

Yoghurt
pasta (fullkorn går lika bra)
1 vitlöksklyfta
salt
3 msk olja/smör
kryddor (chili och mynta)

Tips: Färsk hackad persilja och ugnsgrillade grönsaker passar bra att blanda in i denna rätt!

Börja med att koka pastan (och grilla grönsakerna i ugnen om du väljer att ha med det i rätten). Därefter pressar du vitlöken och rör ner med önskad mängd salt och yoghurt (ska vara såsigt).
Stek olja/smör och blanda ner chili samt mynta i pannan!

Blanda nu den silade (kalla) pastan i yoghurten (även grönsakerna om du väljer att ha med det).
Servera på ett fint fat och droppa över med den kryddade oljan/smöret över portionen!

...Laga den med kääärlek!

Picknick-dax!

Idag är en underbar dag! Vädret står på topp och så gör även jag!

Ska på picknick idag med min vapendragare berriperri! Det bär iväg till någon fin grässlätt med god sikt i den stora huvudstaden! Bor alldeles vid en båthamn med utomhusbad och "superspots" att picknicka på - antagligen bär det av dit!

Tänkte göra Fetaost-ciabatta som jag gav recept på här på bloggen i dagarna! Till det tänkte jag även göra en god lemonad och någon kul efterrätt som jag inte kommit på ännu! Nu ska jag iväg och inhandla ingredienserna! Har ett par timmar på mig innan solen går ner!

Vad ska ni göra idag?
Picknick någon?

Njuuut av solvärmen - det ska iaf jag göra! :)

Recept 37. Havre-cookies!

När jag gav tips på choklad-cookies kom jag just på att jag kunde tipsa om ett annat liknande recept! Lika enkelt förståss! Här har ni alltså Havre-kakor! Perfekt för picknick i helgen!

Du behöver:

100 g smör/margarin (rumstemp.)
1 dl socker
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
(Tips: Krossade smarties eller annan choklad - helst mörk!)

Börja med att värma ugnen på 180 grader - därefter kan du sätta igång med baket!
Knåda smör och socker till en mjuk "deg". Blanda i de övriga ingredienserna och jobba ihop till en fin kakdeg!

När degen knådats färdigt rullar du ut degen! Dela den rullade degen i 20 bitar och rulla därefter de små bitarna (som bollar) och lägg på smörpapper! Ta därefter en gaffel och tryck till dina små verk!

Grädda i ugnen i ca 10-12 min - låt svalna - klara att njutas!
Lätt som en plätt!

...Laga den med kääärlek!

Recept 36. Quinoa-sallad!

Handlade Quinoa i mataffären idag och tänkte jag kunde hitta på ett gott recept. Quinoa är ju ett nyttigare alternativ till ris och pasta - väldigt proteinrikt! Just därför tänkte jag ett nyttigt recept vore det ultimata! Så här har ni ett tips på en enormt god sallad!

Du behöver:

2 dl quinoa
räkor
fetaost
1 avokado
1 salladslök alt hackad rödlök
rädisor
Soltorkade tomater
ruccola
olivolja
salt & peppar

Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen - hacka och skiva därefter de andra tillbehören och rör ihop - när quinoan svalnat tillsätter du även den i salladen!

Tips: Krydda turkisk yoghurt (ca 2 msk) med valfria kryddor, citron samt 2 msk olja - rör ner och fördela jämnt i salladen! - som en slags dressing!

Ska tillaga detta imorgon - lägger då även upp bild på resultatet!

...Laga den med kääärlek!

Recept 35. Spenatpasta!

Kom hem från körlektionen idag och var vrålhungrig, lagade ihop lite smått från kylen och frysen - resultatet blev mums och magen blev övermättad!

Du behöver:

Bacon (ett paket)
1 lök
spenat (fryst går bra)
5 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1 msk olja
Kryddor (oregano, salt, peppar och chili)
Pasta (fullkorns-spaghetti)
Riven ost

Det här går snabbt så se till att börja koka pastan samtidigt som du tillagar såsen!

Tärna därefter bacon och lök - stek i en mindre kastrull! Tillsätt spenaten och kryddorna.
Blanda vetemjölet tillsammans med en msk olja - häll ner i kastrullen som bas för såsen!
Fyll upp med 5 dl mjölk och låt allting koka rejält så alla smaker smälter in i varandra!

När pastan kokat färdigt silar du den och sedan rör du ner såsen tillsammans med pastan i en kastrull - strö riven ost över rätten - blanda blanda blanda och servera med valfritt tillbehör! Själv tärnade jag soltorkade tomater och strödde över med riven ost!

...Laga den med kääärlek!

Favoritmat??

Vad är din favoritmat???

Min är en persisk sallad som består av friterad aubergine, bröd, sallad och "kashk" (en form av yoghurt" - smakar gaaalet gott! :)

Recept 34. Ciabatta med fetaoströra!

Mackor är något jag kan leva på! Frukost, lunch och middag! För vem har väl sagt att mackor är endast för frukost? En macka kan ju även vara matig! - Kolla mitt recept så ser ni vad jag menar!

Du behöver:

1-2 soltorkade tomater
1 msk olja
Fetaost (efter önskemål)
vitlöksklyfta
rödlök
svarta oliver
salt & peppar
ciabatta-bröd
1 salladsblad
gurka
2-3 körsbärstomater

Hacka de soltorkade tomaterna, rödlöken, vitlöken, oliverna samt fetaosten - tillsätt oljan, salt och peppar! Bre brödet och lägg även på salladen, gurkan samt körsbärstomaterna!
En flaska Loka citron vore inte illa att avnjuta med denna grek-inspirerade macka! Yummy!

PS: Egen bild kommer senare!

...Laga den med kääärlek!

Recept 33. Chokolate chip cookies!

Vem gillar inte denna lilla kaka? Gott alla stunder och tider - bara om det vore nyttigt också! Nåja, man får unna sig något gott emellanåt...eller hur?!

Du behöver:

100 g margarin (rumsvarmt)
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
100 g mörk blockchoklad (går även med krossade smarties)

Börja med att värma ugnen på 200 grader!
Sedan är det dag för kakbaket! Arbeta ihop margarin, socker och vaniljsocker med elvisp i en skål. Tillsätt ägget och blanda blanda blanda! Blanda mjöl, bakpulver och salt och tillsätt i smörgeggan. Grovhacka blockchokladen (tillsätt även hasselnötter om du känner dej lyxig!). Rör ner allt i smeten. Klicka 1–2 msk smet med ett par centimeters mellanrum på plåtar med bakdduk/bakpapper. Grädda ca 10 minuter. Låt svalna på ugnsgaller.

När kakorna svalnat, häller du upp ett stooort glas med mjölk och mättar magen! Gotti gotti!

...Laga den med kääärlek!

Recept 32. Risotto!

Den här rätten är vad man vill äta en hungrig dag! Mättande, god och väldigt maaatig! Laga och njut så får du ser!

Du behöver:

2 dl ris
1 gul lök
2 kycklingbuljong
4 dl vatten
1 klyfta vitlök
2 msk tomatpuré
1 dl ost (parmesan)
knippe persilja
1 dl frysta ärtor eller kokta morötter
rivet skal samt saft från lime
Salt, peppar och curry!

Hacka lök och vitlök, stek i en panna! Tillsätt även riset och stek i cirka 2 min. Rör ständigt om i kastrullen under tiden som du tillsätter buljongen samt vattnet (koka 4 dl vatten och rör ner 2 buljong att smälta i), rör även ned tomatpurén - låt koka i 20 min!

När riset kokt, tillsätter du persiljan samt ärtorna (och/eller morötterna) samt osten, rivna skalet från lime, salt, peppar och curry efter smak!

Servera på ett fint fat och njuuut!

...Laga den med kääärlek!

Homeparty - Valborg!

Underbar dag!

Min dag har varit alldeles underbar - näst intill perfekt kan man säga! Firade min allra bästa vän Özlems födelsedag tillsammans med Gulten! Vädret var på topp och så var även vi! Dagen bjöd på tårta, Max och museibesök - Grattis på födelsedagen hjärtat!

Mötte upp mitt hjärta vid tunnelbanan vid mig tidigt på morgonen!

Gruppkram!

Hjärtat blåste ut alla de 23 ljusen - sedan gottade vi oss med tårta & cola!

Mys i soffan! :)

Sedan var det dax för Max!

Strax efter Max bar det åt en låååång promenad till Fjärilsmuseet!

Inta poze!

Gigantisk fjäril - alldeles verklig!

Fjärilar som mumsar banan!

Lilla hjärtat!

Coola fiskar! :)

Fångat fjäril! :)

Kaffepaus me hjärtorna! :)

Grattis på 23 årsdagen!

Tack för den underbara dagen sötisar!

...Och tack för 18 års vänskap min lillhjärna - Love you! :)

Partybilder!

Var på födelsedagsfest i helgen - här är lite bilder från kvällen!

Födelsedagsbarnet (i rött) och lillasyster - gulligaste systrarna! :)

Kibar leker smart o förklarar något "vettigt" för de andra i soffan! :P

The top-model herself! ;)

The Kakmonster herself! :)

Tripp, trapp och trull!

Partyt är igång!

Inta Poze! ;)

Kvällen bjöd även på romantisk frieri! ;)

Tårtdax!

Thats it!

Mer bilder kommer till Valborg - homeparty! ;)

Recept 31. Citronpaj!

Vem gillar inte paj?! Behöver inte ens inleda denna recept förutom med: Your´e gonna love it!

Du behöver:

Till pajskal:
3 dl vetemjöl
2 msk socker
125 g smör eller margarin
2-3 msk vatten eller en äggula

Till fyllning:
3 ägg
2 dl socker
2 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
1 lime
1 citron

Knåda ingredienserna till pajskalet till en fin deg - smöret ska vara rumsvarmt. Tillsätt äggulan eller vattnet och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Ställ in i kylen ca 30 minuter.

Fyllningen: Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och vispgrädde. Riv skalet på lime och citron och pressa ur saften. Tillsätt saft och skal till smeten och rör till en jämn smet. Häll smeten i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 30 minuter.

Låt pajen svalna. Sikta över florsocker och skiva lime och garnera med.
Servera pajen lite ljummen eller kall med vispad grädde.

Bild laddas upp senare!

...Laga den med kääärlek!

Recept 30. Kycklingbiffar!

Den här rätten ska jag laga till systersonen i helgen när han återigen kommer på besök! Smakar som chicken bits - men home made! ...godare!

Du behöver:
100 g kycklingfilé
2 toastbröd
3 ägg
1 dl ost
knippe persilja
salt och peppar
ströbröd
matolja (att fritera i)

Koka kycklingfilén och hacka därefter i små bitar (går även att mixa med mixer).
Blanda därefter ner alla ingredienserna utom 2 ägg samt ströbrödet. Forma till önskad form och doppa sedan biffen i först ägg och därefter i ströbröd och återigen i ägget - fritera i den redan uppvärmda oljan! (Tips: sug upp fettet genom att lägga hushållspapper under de friterade biffarna).

Servera därefter med ris samt en enkel grönsallad samt currydressing!

...Laga den med kääärlek!

Träning!

Enligt studier ökar man fettförbränningen med 250% om man tränar på morgonen

Träning på morgonen är onekligen populärt. Speciellt för dem som vill bli av med det sista fettet på kroppen och definiera musklerna. Eller för dem som vill ha en effektiv viktminskningsmetod. Låt oss säga att du äter din sista måltid klockan halv åtta på kvällen och frukost klockan halv åtta på morgonen. Då har du haft 12 timmars sömn utan någon form av mat. Kroppen har då använt glykogenet till olika kroppsfunktioner och återhämtning under natten.

Morgonen är som sagt den bästa tiden på dagen att bränna fett istället för kolhydrater. Det är då din främsta energikälla, glykogenet är på lägst nivåer. Eftersom dina glykogen-nivåer är låga så måste kroppen hämta energi från sin andra energikälla som är kroppsfettet. Normalt bränner du fett andra tider också men till största delen använder du dig av ditt glykogen. Genom att träna vid rätt tillfällen kan du bättre styra din fettförbränning.

För dig som inte orkar gå upp klockan 06.00 på morgonen för att sedan gå i 45 minuter så finns det ett andra alternativ. Det är att köra konditionsträning direkt efter ett styrketräningspass. Då har du redan förbrukat dina glykogen-nivåer och kan genom konditionsträning börja bränna ditt kroppsfett. Enligt tidigare studier har man visat på att träning på morgonen förbränner 250% mer kroppsfett än träning vid andra tider.

Det är emellertid väldigt skönt att gå till jobbet och ha avklarat ett träningspass på morgonen. Inte för att man bara mår bättre rent psykiskt på grund av endorfinerna utan också för att man känner sig bättre fysiskt.

Min träning tog fart igår med morgonpromenad - laddar upp till att promenera 9.00 istället för 6.00 - det gäller dock som start bara!

Källa: www.muscles.se

Katastrofabel dag!

Dagen började bra!
Vaknade i tid!
Åt frukost i lugn och ro!
Kollade Våra bästa år och Oprah show!
Latade mig framför datorn!
Sedan var det dags att cykla in till stan och sola på Odenplan!
Tänkte det var en bra idé att även hälsa på Berriperri på hennes jobb efter solariet - när jag ändå hade vägarna förbi!

Klockan blev 19 och Berriperri stängde butiken - båda tänkte "vilken bra idé att promenera hem - det är ändå rätt så nära!".
Planen var att komma hem efter 20 min, hoppa in i gymkläderna och vandra raka spåret till gymet! - Men NOT! :

Istället promenerade vi till S:t Eriksplan och därigenom var tanken att vi skulle hem raka spåret genom Karlberg - det hela brukar ta oss 10-15 min max!

Hursomhelst så vandrar vi vår väg - just vid S:t Eriksplan ser Berriperri en skylt som pekar mot "där vi bor" - "WOW tänker vi, ännu närmare hem!" Jag pratar i luren med min gamla chef och håller noll koll på vart vi går. Efter 20 min lägger jag på luren och undrar var vi är!

Ser plötsligt Karolinska Institutet och tänker "What the h***?!"
Sedan följer en gatukök som har liknande skylt vid den som ligger nära vårt hem, den pekar 100m till höger - underbart tänker vi inte så krångligt ändå!
Plötsligt inser vi att kiosken inte var den vi trodde och vi befinner oss istället på en ENORM backe med min byggnad stirrandes emot oss som vy! Emellan är det förståss tågräls och vi har på så sätt ingen chans att komma över till den rätta sidan!

En dam vandrar förbi och vi frågar henne närmaste vägen hem - tror ni inte hon pekar åt fel håll och låter oss vandra ännu ett varv - tillbaka såklart!
Vad nu - joo vi befinner oss återigen mitt på S:t Eriksplan där helvetet började haha!

Därifrån började även den rätta vägen hem - nu är jag äntligen hemma efter totalt 2 timmars vandrande som egentligen skulle ha tagit oss 20 min!

PS: Stirrar nu ut från våning 8 där jag bor och har den där enorma backen stirrandes emot mig - ser nu att det finns en rak väg till mig från den backen - den sidan kvinnan egentligen skulle ha pekat åt!

Helt slut i kroppen - Gymet kan slänga sig i väggen!

En klassisk svensk vårdag! :)

Fikat var klart liksom vädret - Jag och Berriperri anlände till en fin gräsplätt vid Karlbergs station! Vi parkerade våra Ferrari på gräset...

...Sedan var det dags att vandra omkring på den stora gräsmattan och leta efter "the perfect spot" att sitta på!

På denna plats fick det bli...alldeles under mina fötter!

Sikten var inget att klaga på som ni ser...klassiska stock-home!

Nu satte även hungern igång... (jag vet...vacker choklad på mina tänder!) :)

Vi dukade fram fikat och våra snygga filtar att sitta på...njaa, snarare ICA påsar men ändå!

Fikat var perfekt iaf...a lá Hemköp i Åhléns!

Nästa steg var såklart att njuta av godsakerna...allt var perfekt som en klassisk vårdag!

Men vad hände sen...just när vi satt oss till ro klampar ju tråkvädret in!

Det såg ut att kunna bli regn vilken sekund som helst såsom molnen körde förbi...

...Och inte heller hade vi regnstövlarna på...

Japp som ni förstår så återstod enda alternativet att cykla hemåt! Klassisk svensk vårdag - vad gör man?! :(

Dagen...!

Vaknade vid 10 tiden idag! Tog mig tid att njuta av en riktig frukost med goda mackor samt varm te! Yummy!

Sedan fick jag samtal från han som skulle ha nycklarna till butiken! Fick erbjudande om jobb by the way! Vår ekonomiansvarig hade rekommenderat mig! - Varför kommer alla jobberbjudanden på en och samma gång undrar jag?!

Har just tackat Ja till en butik i södra Sthlm och nu får jag erbjudande om jobb i en butik som kommer att öppnas nu i veckorna - det är ju även därför som jag lånade ut nycklarna till honom!
Sa iaf att jag ville ta mig en funderare - e man grym så e man! ;)

Vädret idag står på topp och det gör jag med! Ska cykla in till stan med en vän (berriperri) och shoppa loss - det är jag värd!

Därefter blir det raka vägen hem och koppla på den smarta hjärnan - måste plugga! :(

Skriver lite mer senare under dagen!

Kram så länge!

Recept 29. Morotskaka!

Bakade idag en riktigt gooood och saftig morotskaka! Den smakade verkligen super jag lovar er! Perfekt att bjuda gästerna på - snabbt gick det också!

Du behöver:

3 morötter

2 ägg

2 dl socker

1/2 tsk kanel
1/2 tsk ingefära

1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vanilj

1 tsk bakpulver

2, 3/4 dl vetemjöl

1,5 dl majsolja (eller byt ut 0.5 dl olja mot smält margarin)

Börja med att värma ugnen på 175 grader. Därefter är det dags att sätta igång med kakan! Mixa morötterna i en matberedare, tillsätt därefter ägg samt socker. Sikta därefter kryddorna samt vetemjölet i en skål - rör därefter ner det försiktigt i äggsmeten och rör om. Tillsätt därefter oljan (samt margarinet) och blanda smeten försiktigt.

Smöra och ströbröa en form (ca 1,2 liter) och fyll smeten i. Grädda i ugnen i 40-45 min.

Du kan antingen dekorera med enbart florsocker - eller med glacyr!

Till glacyren:
100 g Philadelphia ost
1-2 dl florsocker (mått beroende på hur krämig du vill ha den - smaka av)

Blanda dessa ingredienser och smaka av tills du känner dig nöjd!

Dekorera kakan som du vill - själv rev jag morötter och la i det tomma hålet. Smakade rätt så gott att börja kakan med färskriven morot!

...Laga den med kääärlek!

Recept 28. Köttfärslåda!

Den här rätten är något som jag tänkte ihop alldeles nyss! Ska prova den nu i veckan och se hur den smakar - den lär bli god för den har de ingredienser man gillar!

Du behöver:
2-4 msk olja
1 lök
1 paprika
3 tomater (eller en burk krossade tomater)
200 g köttfärs
2 msk vetemjöl
3-4 medelstora potatisar
3/4 dl mjölk
Kryddor: Salt, peppar, tacokrydda, chili, oregano

Innan du börjar med köttfärsen är det bra möjlighet att koka potatisarna redan nu!
Stek sedan köttfärsen och mosa den väl. Tillsätt den hackade löken, tomaterna samt paprikan och rör om tillsammans med 2 msk olja samt kryddorna. När köttfärsen är färdig siktar du över med vetemjöl och 3 msk vatten - blanda väl!

Nu bör även potatisarna vara färdigkokta - skala och mosa dem med en gaffel, blanda ut med 3/4 dl mjölk för att bilda rätt koncistens på moset tillsammans med önskad mängd salt och peppar (rör även ner en klick smör för fylligare smak!)

Sedan häller du över köttfärsröran i en ugnsform - och fyller upp med potatismosen som topping! Grädda i ugnen i ca 10-15 min på 250 grader. När moset fått fin gyllenbrun färg vet du att rätten är färdig!

Skär upp i önskade bitar och servera på ett fint fat tillsammans med en enkel grönsallad - Njut!

PS: Har fått min kamera nu - lägger upp bild så fort jag lagar!

...Laga den med kääärlek!

Hamburgare...?

Vilket gillar ni bäst?MAX?
Burger King?
McDonald´s?
...eller gatukök?

Var på Burger King häromdagen med min vän Özlem - vi pratade lite om det här ämnet och båda kom fram till att MAX är det bästa! Vi åt båda hamburgare och konctaterade att köttet såg riktigt vidrigt ut - har ni inte analyserat detta nångång så råder jag er att göra det nästa gång...eller skippa besöket dit nästa gång helt enkelt så sparar ni både kalorier och pengar! ;)

MAX smakar såsom kött ska vara - inte malen krullig gegga som plattas ut och sätts mellan två brödbitar! ...Å andra sidan har Burger King bästa pommes fritsen - men jag klarar mig utan den biten så länge jag har riktigt kött i min hamburgare!

När det gäller McDonald´s så klarar jag mig även utan detta - visserligen var deras 10 kr chicken burger rätt så god - men nu har de ju tagit bort den ur sin meny - så vad duger de till då?

Nää hörrni...hemmamat e bäst, men om man absolut måste äta ute så tipsar jag er om MAX helt enkelt! För er som undrar så slutade måltiden på Burger King helt värdelös - vi skippade maten och högg in på glassen direkt!

Vad tycker ni???
Dela med er om era tankar!

Recept 27. Kyckling-potatismos

Den här maten brukar jag laga när jag kommit hem från skolan och saknar både ork och energi att mätta magen! Smakar super!

Du behöver:
3 msk olja
4 potatisar
1 kycklingfilé
1 lök
1 dl frysta ärtor
1 msk tomatpuré
Kryddor: Cayennepeppar, salt och svartpeppar

Koka potatisen i vatten! Samtidigt tärnar du filéerna och steker i olja - när kycklingen stekts väl tillsätter du kryddor samt tomatpuré. När kycklingen är riktigt välstekt tar du en gaffel och mosar det så mycket som möjligt. Samma sak gör du även med potatisarna.
Ta nu samma panna som du stekte kycklingen i - tillsätt olja och stek löken samt ärtorna väl!

När alla delarna stekts och kokts färdigt blandar du den mosade kycklingen med den mosade potatisen samt den stekta löken samt ärtorna - tillsammans med 2 msk olja! Rör om till en jämnt fördelad mos - servera sedan på ett fint fat och njut!

Riktigt god, enkel samt kryddad mat!

PS: Bild kommer senare - när jag återfått min kamera!

...Laga den med kääärlek!

Recept 26. Chokladmousse!

Såg detta recept på tv idag - den såg grymt god ut, så varför inte dela med sig av det till mina kära besökare! Passar perfekt som dessert eller bjudning till kaffet!

Du behöver:
150g marshmallows
50g osaltat smör
4 msk kokt vatten
mörk choklad
3 dl grädde vispad

Smält 150 g marshmallows i en panna, tillsätt 50 g osaltat smör samt 4 msk kokt vatten och mörk choklad. När allting smält blandar du ut det med 3 dl vispad grädde. Lägg det i frysen - portionerat i glas! - servera kyld!

...Laga den med kääärlek!

Recept 25. Mandelkaka med kiwi!

En alldeles underbar kaka påhittad av mig själv såklart! :)
Något lättare - men ändå mäktig - men du gillar den nog!

Du behöver:
2 ägg
2 dl socker
1 krm salt
1 dl mjölk
75 g smör
0,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kakao
2 dl mandel (malen i mixer)
lite ströbröd

Garnering:
2 dl grädde
2-3 kiwi

Vispa ägg och socker poröst! Tillsätt 1 krm salt, mjölk, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kakao samt smör! Vispa alltsammans och tillsätt slutligen mandeln! Grädda i ugnen i en ströbröad form på 175 grader i ca 30-35 min - klart!

När kakan svalnat breder du över med vispgrädde samt skivade kiwi på!

PS: Bild laddas upp senare - när jag återfått min kamera!

...Laga den med kääärlek!

Min dag!

Tröttsam dag - vaknade kl 10....lite ovanligt sent senaste tiden!
Hursomhelst så va jag på mitt nya jobb och fick lära mig kassa osv...en sorts provjobbade! Men kul var det och jag kommer nog trivas :D

Hursomhelst så var jag tvungen att belöna mig efter att ha haft influensa ett par dagar! Köpte mig därför ett par skor - supersnygga svarta me fin klack...me likee!

Sen kom jag hem och åt bakpotatis med kycklingröra - gotti gott!

Känner mig konstigt nog utmattad och hängig - måste va baksmälla från influensan misstänker jag! Nåja nog om min dag - denna blogg handlar ju om mat så nu ska jag tipsa om recept osv för dagen - lämna gärna kommentarer!

Svejs så länge!

Recept 24. Kryddad varm-choklad!

Det här är vad jag kallar lyx! En varm chokladdryck utöver det vanliga - värd all möda!
Kall dag, sjuk, ligger i soffan och njuter av denna varma drink - Rena drömmen!

Du behöver: (för 1 pers)
2 dl mjölk
4 bitar mjölkchoklad (ex marabou)
4 bitar mörk choklad (ex marabou)
1 krm kanel
1 krm ingefära (torkad krydda)
1 krm chili (cayennepeppar)
riven muskot
2 msk grädde
kakao

Tillagning:
vispa grädden och ställ i frysen.
Värm mjölken, chokladbitarna och kryddorna i en liten kastrull - rör om under hela tiden!
Fyll upp ett glas med den varma drycken - toppa med den nedfrysta grädden och dekorera med kakao!

Bädda nu ned dig i soffan och njut av din heta drink!

...Laga den med kääärlek!

Recept 23. Lemonad!

Som ni förstår är mitt tema för dagen bot mot influensa! Här är en lemonad som ger rejäl kick - räkna med att du mår tipptopp efter denna drink! Varför inte byta ut energidrinken mot denna hemmagjorda dryck?!

Du behöver:

4 citroner

1 dl honung

1 cm ingefära

6 myntablad

1 liter vatten

Tillagning:

Skala den yttersta ytan (enbart det gula - undvik det vita) från citronerna!
Mixa honungen, den skalade ingefäran, myntan samt de gula skalen från citronerna rejält i en mixer! Kläm sedan i saften från de 4 citronerna i mixern. När du ser att honungen börjar smälta av citronsaften vet du att resultatet bådar gott! Tillsätt nu även 1 liter vatten och rör om (mixa)! Sila sedan lemonaden i en karaff eller liknande!

Servera med is och färska myntablad - njut!

PS: Lånad bild - egen bild laddas upp senare!

...Laga den med kääärlek!

Recept 22. Kycklingsoppa!

Den här soppan passar utmärkt mot influensa! Antar att det var den som gjorde mig frisk på en dag från min influensa som jag haft nu om dagarna! :)

Du behöver:

1 kycklingfilé
1 lök
1 morot
1 dl grädde
2 msk vetemjöl
1 äggula
salt och svartpeppar

Tillagning:
Koka kycklingfilén, moroten samt löken i 8 dl vatten - när detta kokat klart plockas löken bort och slängs! Moroten och kycklingfilén skär du i små bitar och behåller i soppan!
Tag sedan en djup tallrik där du rör ner äggula, salt, grädde, vetemjöl samt 1 dl vätska från soppan - rör om noga så du slipper klumpar!
Blanda sedan ut gräddsåsen i soppan och låt koka i 5-8 min under omrörning!

Servera i en djup tallrik eller en kopp och peppra över med svartpeppar - din soppa är nu färdig att njutas!

PS: Bild laddas upp senare!

...Laga den med kääärlek!

Morgondagen!

Imorgon är en dag med krut!
Ska börja dagen med att sova ut - till kl 10 ungefär! Sedan ska jag på jobbpresentation inför mitt nya jobb och presentera mig för min nya butikschef!

Därefter är det raka spåret hem - ta mitt pick och pack och sedan bära av mot föräldrarna! Ska vara hos dom hela helgen och även umgås med mina 3 änglar (syrrans söner)!

Tänkte köpa min favoritfilm som barn åt dom - Landet för längesedan! Systersonen är som galen i dinosaurier just nu!

Men nu är höjdpunkten för denna stund sömn - för jag ska nämligen sova nu! Skrivs lite imorgon - lämna gärna nån liten kommentar så länge! :)

Shoodilo for so long!

Recept 21. Mannagrynskaka!

Denna kaka är en traditionell dessert från hemlandet! En av mina absoulta favoriter. Mäktig men rejält god!

Du behöver:

Smet:
3 ägg
1,5 dl socker
1,5 dl matolja
1,5 dl yoghurt
2 tsk bakpulver
2 tsk vanilj
5 dl mannagryn

Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt därefter matoljan samt yoghurten - vispa! Rör även ner de torra ingredienserna och blanda till en fin smet. Grädda mitt i ugnen i en platt form på 200 grader tills kakan fått en gyllenbrun färg.

Sockerlag:
4 dl socker
6 dl vatten
saften av 1/2 citron

Koka alla ingredienserna för sockerlaget - tills du fått en något "hårdare" vätska (ca 15-20 min).
Låt sockerlaget svalna i ca 10 min - låt även kakan svalna och bli kall!

När kakan svalnat och sockerlaget vilat i 10 min häller du allt sockerlag över kakan - kakan suger på så sätt upp all nödvändig vätska - garnera med kokos! Låt kakan svalna helt (helst till nästa dag för godast resultat) och skär sedan upp i önskade bitar.

...Laga den med kääärlek!

Minns ni..?

Minns ni jordgubbstarten en läsare skickade till mig för en tid sedan? Upptäckte just att jag missat att laga den - Så ikväll blir det jordgubbstarte! Lägger upp bild till er senare!

Vad saknas på denna blogg?

En kort fråga till er läsare:

Vad tycker ni saknas på denna blogg?
Önskemål av recept, synpunkter och annat som är värt för mig att tänka på - Lägg gärna in en kommentar!

Svejs!

Recept 20. Bakpotatis (olika röror)

Behöver jag ens nämna något om denna rätt eller har effekten redan gett resultat i form av ex att det vattnas i munnen - Hur som haver...här är mina recepttips på bakpotatis!

Tillagning av bakpotatisen:
Tvätta bakpotatisen och gör några lufthål med en tandpetare eller gaffel.
Grilla i ugnen i ca en timme på 225 grader. När potatisen är färdig låter du den svalna lite (och samtidigt jäsa upp skalet) någon minut. Snitta potatisen med ett kryss och kläm den lite så den öppnar sig.

Tillbehör:
Fyll potatisen oavsett vilken röra du använder med ex majs, ärtor, skivade oliver, saltgurka. Servera med sallad!

Röror:

Gröp ur lite av bakpotatisen och blanda tillsammans med röran - oavsett vilken röra du väljer att laga/fylla!

Tonfiskröra:
1 burk tonfisk

3 msk majonnäs (finns fettfri i affären!)
dill (helst färsk)

salt

(gröning bakpotatis)

Blanda ihop alla ingredienserna till en fin röra - fyll bakpotatisen med innehållet och garnera med andra tillbehör som nämndes ovan. Dekorera med hackad dill!

Korvröra:
1 korv
3 msk majonnäs
gröpt bakpotatis

riven ost (efter smak och tycke)

Skiva korven och grilla i ugnen. Rör ihop majonnäs samt det urgröpta från potatisen - salta och peppra efter smak! Fyll potatisen med ost och grilla i ugnen tills osten smält, fyll med majonnäsröran samt tillbehören som nämndes under rubriken tillbehör - toppa med de grillade korvskivorna - samt ketchup om så önskas!

Vegetarisk röra:
1 riven morot
3 msk majonnäs
(gröpt bakpotatis)
mozarella-ost
gräslök (färsk)

Riv moroten och blanda med majonnäs samt gräslök - rör även ned gröpningen från bakpotatisen! Fyll bakpotatisen med önskad mängd mozarella och grilla i ugnen ett par minuter - fyll sedan upp med röran samt tillbehör (under rubriken tillbehör)! Dekorera med hackad gräslök!

Det finns tusentals andra röror att nämna - använd fantasin helt enkelt för resultatet blir alltid Gott!

PS: Bild kommer när jag fått min kamera...nuvarande bild är från nätet!

...Laga den med kääärlek!

Recept 19. Fylld paprika (dolma)

Det är omöjligt att någon på denna jord skulle ogilla denna rätt! Den är enkel, snabb och smakar dunder! Mamma brukar tillaga denna rätt på det traditionella sättet (soltorkad aubergine, zuccini, paprika)- men som den student man är vill man väl alltid ha ett lättare alternativ för lika god mat! Så här är min lösning!

Du behöver: (för 2 port)

2 paprika

100 g köttfärs
1 lök

2 msk tomatpuré

1 dl ris
Knippe persilja
salt, svartpeppar, cayennepeppar (chili)

ca 1/2 dl matolja

Förberedning:
Dela paprikorna i två (eller skär ut toppen på paprikan - hatten och kärnhuset på paprikan)!

Fyllning:
Blanda ihop finhackad lök, köttfärs, tvättad ris, 1 msk tomatpuré och hackad persilja i en skål. Tillsätt matoljan (ca 1/dl) samt alla kryddor (efter smak) och rör ihop till en jämn fyllning (bäst resultat med händerna)!

Fyll nu paprikorna med fyllningen (lämna 1 cm höjdyta på fyllningen)!
Skiva en tomat och lägg en tomatskiva som lock på den fyllda paprikan!

Blanda ut en msk tomatpuré, 1 dl vatten samt 1 msk matolja - häll detta i botten på kastrullen du ska tillaga rätten i. Stek sedan med locket på - låg värme - tills du ser att paprikorna mjuknat, på så sätt är även köttfärsen och riset färdigt! (i ca 25-30 min skulle jag gissa)!

Servera med yoghurt och njuuut av din måltid!

Tips! Det går även att fylla andra grönsaker man gillar och gröper ur - ex aubergine, tomat, lök, potatis m.m)

Ps: Bild kommer senare...när jag fått min kamera! :)

...Laga den med kääärlek.

Sjuka prylar!

Pryl nr 1: Vem gillar inte att få sitt mål serverad med käärlek? Som jag brukar säga - Laga den med kääärlek - här är det ultimata redskapet för att uppnå detta! Ni ser alltså en form för stekning av ägg - formad som ett hjärta!

Okeey, det här är något av det äckligaste jag sett! plåster som ser ut som bacon - yiach! Vem vill förvärra sitt sår på fingret genom att visa en äcklig bakonbit - hellre går jag runt med bamseplåster! Yiach - Nasty...!

Oj oj oj för den som kommit på detta! Det är alltså en fallskärm som slås ut när champagne-korken sprängs upp i luften! Fiffigt och gulligt! Me likes! :)

(alla prylarna är från: www.roligaprylar.se)

Jag är Eko-ligist!

Har funderat på detta med ekologi - när kommer vi på denna jord få ett slag i pannan och börja tänka om?

När jag var barn var jag Rena lyxbarnet - levde rent sagt i Ren lyx!

Jag växte upp i en kurdisk liten by vid landsgränsen! Varje dag hade jag färsk naturlig mjölk, ost och naturligt uppfödda höns vid mitt matbord - jag plockade vindruvor från terassens tak och tomater och gurkor plockade jag och åt med mina bara händer - Det bästa av allt: Allt var ju gratis - för vem behöver väl pengar när man har Allt?! Kallar ni inte detta lyx så vet jag inte vad ni anser vara lyx! :)

För min del fortsatte detta lyxliv även när jag flyttade till Sverige - slapp allergier och andra smällar som jag tror man kan få av de ämnestillsatser som tillsätts i våra mjölkpaket, ostar och vindruvsknippen!


Jag vill återgå till det ekologiska - miljövänliga - och lyxiga levnadssättet! Jag vill bli Ekolist - värna om vår miljö! Visserligen är detta svårt och visst kostar det då lite extra för att hitta de ekologiska varorna och leva det så kallade lyxlivet - men detta är inte det största problemet. Det krävs ansträngning och engagemang vilket vi i dagens samhälle saknar!

Tänker på Arlas mjölkreklam för ett par år sedan där man rullade sig fram med kontorsstol för att nå mjölkpaketet i kylen osv - Har vi människor verkligen gått från att mjölka våra kossor i ladugården till att inte orka lyfta våra ben och ta oss till kylskåpet för att ta en klunk mjölk? Tragiskt men sant! Sorgligt egentligen!

Så tänk nu lyx och tänk smart - tänk ekologiskt!
Övergå från att vara Eko-ligist till Ekolist!

Persilja!

Jag kom att tänka på en sak alldeles nyss - Persilja!

Persilja hamnar nästan alltid mellan tänderna - iaf på mammor från mellanöstern - Varför?

Det har hänt tusentals gånger att vi ätit mat hemma med familjen och av Alla som suttit vid matbordet hamnar den där jäkla persiljan Alltid mellan mammas tänder! Varför?

I början trodde jag att detta problem bara berörde min familj - fram till den dagen jag pratade om problemet med vänner och bekanta! Av alla nationaliteter som jag frågat denna fråga - har mellanösternfolk erkänt att de har samma problem med sina mammor! Sjukt eller hur - men jag lovar det är sant!

Har ni också samma problem i eran familj så skriv gärna och berätta!

PS: den där jäkla persiljan fastnar alltid på samma tand - uppe till höger om framtänderna!

Vilken är du...kaffe, te eller du??

Det finns ofta ett samband mellan typen av dryck vi beställer på caféer och typen av människor vi är i förhållanden. Tro mig - det finns koppling! Läs själv så får du se!


Cappuccino
Du är den vanlige förhållande-personen, men du har tillfälliga "gnistor", eller "skum", kanske till och med tillfälliga romanser.
Café au Lait
Du är den mjuka, känsliga typen (och kanske bara lite trendig).
Espresso/Liten Svart
Du är fylld av passion, intensitet och är stark i ett förhållande. Du håller däremot inte länge i ett.
Machiatto (espresso med en skvätt mjölk)
Du är som den lilla svarta, utom i styrkan och intensiteten. Du har en mjuk, känslig sida. Du håller däremot inte specielt länge i förhållanden heller.
Stor Svart
Den bästa: samma som den lilla svarta — fylld av passion och intensitet — men du skulle även ta nästa steg och hålla hela vägen i ett förhållande.
Vienna
Söt, men inget innehåll.
Irish/likör kaffe
Du är vild och tycker om att tappa kontrollen i ett förhållande. Du tycker om att ha lite kul, men kanske inte "faller alla på läppen".
Mocha
Du kan inte bestämma dig. Du är osäker när det gäller förhållanden, vare sig du ska ge dig in i det, eller bara vara vänner (se choklad-sektionen nedan).
Varm Choklad (gjord på varmt vatten)
Du vill bara vara vän med alla. Du letar inte speciellt efter ett förhållande.
Varm Choklad (gjord på varm mjölk)
Du vill bara vara vän med alla och alla tycker om dig som en vän, "för att du är extra söt och känslig". Du är allas vän, men ingens älskare.
Té (med mjölk)
Du är homosexuell.
Iskaffe
Du kan inte hänge dig till ett förhållande. Du vill inte bli seriös och du vägrar ge dig in i "hettan".
Ischoklad
Du vill bara vara vän med alla, men du kan inte hänge dig som vän. Du är patetisk!
Milkshakes och slushies
Du håller fortfarande på med ung kärlek. Väx upp!

Recept 18. Bulgur-biffar!

Den här rätten är en av mina favoriträtter! Att jag har kommit på den själv kan jag inte påstå då det är en klassisk maträtt från hemlandet! Den är vegetarisk och extremt nyttig! Du lär gilla den...det slår jag vad om! ;)

Du behöver:
1 dl bulgur
1 dl röda linser
1 stor lök
1 dl matolja
1 msk tomatpuré
1 matsked kummin
1 citron (saften)
2 dl persilja
salt (efter smak)

Koka de röda linserna med 2,5 dl vatten på låg värme. När det återstår lite av vattnet tillsätter du bulgur - koka tills allt vatten kokat bort. När vattnet avdunstad lägger du lock på kastrullen och ställer åt sidan!

Ta fram en skål och rör ner den hackade löken och oljan. När du rört färdigt i skålen och löken mjuknat en aning - tillsätter du även tomatpurén, kummin och citronsaften (spara persiljan till senare!).
Rör nu ner detta i bulgur och linsblandningen och stek på låg värme i ca 8-10 min - resultatet ska bli en degliknande koncistens (när "degen" inte fastnar i kastrullkanterna vet du att den är färdig).
- Låt nu "degen" svalna i ca en timme (med locket på)!

När "degen" svalnat rör du ner den finhackade persiljan och rör om alltsammans! Sedan är det dags att ta fram de rena händerna och forma biffarna (det klassiska är att klämma ihop dem till avlånga biffar).

Tips: Jag brukar steka mina! Det behövs ingen olja i pannan då..
Servera med sallad till och *dev - njuuut av din måltid!

*dev = 1 dl yoghurt, 2 dl vatten vispas ihop, tillsätt även is! Smaksätt med salt och mynta om du vill - tadaaa! Din drink är officiellt sett färdig att njutas! :)

(dålig bild...men min kamera e inte hemma som sagt sedan gårdagens missöde)!


...Laga den med kääärlek.

Min dag..!

Hej hopp!

Idag har varit en dag full av upplevelser, nöje och framförallt TUR!

Min morgon började stressigt - vaknade, fixade mig inför jobbet och stressade ut för att hinna precis med tunnelbanan! Allt gick som smort - men fick komma ikapp andan såsom jag sprang för att hinna till jobbet!

När jag väl kom till jobbet fixade jag alla mina sysslor i tid och slog upp gallret för butiken precis som rutinerna säger! Kunder kom och kunder gick - men tiden den stod stilla! Slutligen slog klockan 5 och min rastlöshet tog ny fart att hinna in till stureplan och möta upp berriperri - för att sedan sitta i ro och njuta av den fina middagen vi åt på Fridays med emiracle och ett pack andra tjejer! Kul var det och väldigt mycket dyrbara gåvor delades ut till oss alla (bland annat hårvårdsprodukter från Björn Axén, Fudge, Aco, marabou m.m.)! Vill tacka Emiracle för allt detta!

Middagen gled mot sitt slut och hela tjejpacket tog sig en snurra runt på stan i hopp om att hitta ett café (som hade kladdkaka) på en söndagskväll kl 20. När vi inte hittade något café och inte heller någon kladdkaka - tackade jag och berriperri för kvällen och den goooda maten. Vår väg gled mot Medborgarplatsen och Big Ben där vi skulle se på Stand´up!

En rolig kväll och väldigt lyckade standuppare (iaf Behrad och David Ruid som är vänner med mina vänner - det var ju därför vi gick dit bla). Hursomhelst blev kl 23 - och det blev dags att åka hem - men än var inte äventyret slut!

Joo ni förstår - tror ni inte jag glömmer min digitalkamera på bordet vid garderoben där vi lämnat in våra jackor?! Det roliga är att jag inte ens märkte något förrän vi är i t-centralen och en av vännernas mobil ringer där hennes kompis undrar om vi glömt en kamera! "Oj!" säger jag då - det är min kamera! Som TUR så var det ingen annan och just hennes vänner som hittade den!

Jag brukar inte ha sådan tur men är väldigt glad att jag fick sådan tur idag - och tack ni som hittade den och tack Behrad som hämtade ut den från vakterna åt mig!

För er läsares del innebär detta inga bilder från kvällens nöjen - men däremot lägger jag upp dem när jag har kameran! Till dess får jag väl fota alla mina matverk med mobilen eller något! :)

Nu kan jag avsluta min dag med en god natts sömn! :)

PS: Tack Emiracle för en underbar bloggmiddag samt de fina gåvorna! puss!

Här är bild på de produkter vi fick:

(bild från berriperri)

Recept 17. Omelett

En klassiker vid vårt frukostbord hos mamma är en omelett som kan ätas lika väl till frukost som till lunch eller som snabb kvällsmål!

Du behöver: (för 3-4 pers)
2 msk olja/smör
4 ägg
3-4 tomater
1 lök
kryddor (salt, peppar, kummin, chili)

Tillagning:
Hacka samt tärna lök och tomater - stek i oljan.
Vispa ihop ägg och kryddor - rör ner i stekpannan med lök och tomatröran - blanda alltsammans och stek till önskad stekning!

Servering:
Servera på ett fint fat och tärna även över fetaost! Serveras bäst med tunnt pitabröd men går lika väl att äta med knäcketbröd eller annat bröd man gillar! Te passar bra som dryck till.

...Laga den med kääärlek!

Frukosttips!

Det är söndag idag som sagt - missade frukost, matlåda och frukt då jag hade bråttom till tunnelbanan! Men men..vad gör man då annat än drömma sig bort! Det finns förmodligen en del där ute som har tid för en brunch-buffé! ...Mina tankar är med dem!
I mina fantasier ser jag nu ett tomt bord som skall fyllas!

Jag fyller det tomma bordet med:
- Friterade Aubergine- och potatisskivor (som skurits till ca 1 cm tjocka skivor och sedan friterats i olja - därefter saltats lite lätt)
- Ugnsgrillade tomater (Tomat som delats i tu och saltats - som sedan grillats i ugnen på aluminiumfolie)
- Stekt bröd (Vanligt rostbröd som skurits i stavar och doppats i ägg och salt - därefter stekts i smör)
- Stekt ägg (kryddad)
- Svarta oliver (ringlad med olja och citron - även kryddad med chilipeppar)
- Skivade grönsaker med mozarella (mozarella, gurka, tomat samt ruccola - lite olja, citron, chilipeppar och salt på)
- Fikonmarmelad (helst hemgjord)
- Hallonmarmelad (samma här)
- Creme fraiche (supergott att bre på mackan och dricka te över)
- Vitlöksbaguette och ciabattabröd (varma såklart - hembakat är godast!)
- En klassisk earl grey te (men i lösvikt såklart)

Inte sagt att man ska äta upp ALLT på bordet....men man kan ju smaka lite av varje eller hur..! :)

Blogg-mingel!

Idag är det söndag - men inte en trist sådan! Visserligen jobbar jag just nu, men after work blir det verkligen After Work!

En vän ska ha bloggmiddag på Friday´s på Stureplan - så jag har bjudits dit tillsammans med berriperri! Vi kommer att vara ett pack tjejer med middag, tävlingar och annat kul som hon fått möjlighet till att anordna tack vare sina sponsorer!

I´t will be fun - and I will enjoy!
Lägger upp lite bilder från kvällen senare ikväll!

Svejs så länge!

Girl´s night!

Idag kom två vänninor över - det blev en klassisk hemmakväll med ost, vin och frukt - plus en jädra massa skvallersnack! Alltid lika kul och avslappnat med mina gummor - tack för en trevlig kväll!

Recept 16. Fetaost-piroger!

Bakade fetaost-piroger igår. Det blev ca 20 st i miniformat! Supergott med te! En turkisk klassiker till frukostbordet faktist.

Du behöver:

Till degen:
50 g smör
1/2 dl matolja (olivolja)
1 ägg
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 krm salt

Fyllning:
1 pkt fetaost (ca 100 g tror jag det brukar vara) knippe persilja

Knåda ihop alla ingrediensera för degen och arbeta ihop till en fin deg.
När degen är färdig lägger du den åt sidan och förbereder fyllningen.
Mosa ihop osten och finhacka persiljan - rör ihop!

Rulla nu degen i små bollar där du gör ett hål i mitten och fyller med ostfyllningen - vik ihop och forma som små halvmånar! Pensla med ägg (och strö alt över med vallmofrön). Lägg dina små verk på en plåt med smörpapper, grädda i ugnen på 175 grader i ca 20 min - Klart!

Servering sker bäst dagen efter men det går lika väl att äta de varma! Servera med te och njuuut!

...Laga den med kääärlek!

Spenatkaka...yiach!

Jag bakade den omtalade spenatkakan men den vart TOTALT misslyckad! Hittade ett par recept på turkiska hemsidor och tänkte det skulle bli ett säkert drag men ack!! Den blev en total flopp! Platt som pannkaka och bubblade upp som stora bubblor i ugnen...och färgen grön som egentligen skulle sett fin ut slutade med en vidrig kaka med små hål i....inte alls lika fin som på bilderna på turkiska hemsidor! Följde receptet steg efter steg - men helt i onödan!

Men men...man är ju bara mänsklig, så vad gör man annat än att erkänna att man misslyckats!

Bakformen

Såhär ser bakformen ut förresten!

Tankar i farten!

Usch idag har det shoppats och värkt som tusan i mina fötter - men är äntligen hemma nu och njuter av min vila!

köpte massa fina saker - bland annat skor, jeans, klänning och top! Men hade förståss tankarna på bloggen också - därför köpte jag en silikon-bakform på Clas Ohlson. Väldigt cool sak! Det är en vanlig bakform men gjord i silikon och går därför att böja och vika lite hursomhelst. Perfekt för bakning. Tanken var ju egentligen att köpa en form med avtagbar platta men när det inte fanns så fastnade jag för denna! Kostade mig enstaka 125 kr - och det var värt varenda krona ska jag säga er!

Idag ska jag göra den där spenatkakan jag skrivit om. Har nu köpt alla ingredienser som jag tycker ska ingå. Sen får jag ju också prova min nya form som jag köpte - Hurraa!!

Igår var jag på intervju för en barnklädesbutik som heter Exit (om ni hört). De har sååå fina kläder och riktig trendig stil på hela sin kollektion, ungefär som Vero Moda fast för barn. Ville köpa hela butiken till systerns söner.
Hursomhelst så gick intervjun super och jag tror jag fått den. Men imorgon ska jag även på intervju för nya Vero Moda som ska öppna mitt på Kungsgatan här i Stockholm. Jag håller tummarna på att jag får jobb där - skulle vara rena drömmen! Men men....det är långt kvar till mogondagen och jag får se till att hålla tummarna till dess - gör det ni med! :)

Det här är bara lite tankar i farten om läget med mig för nu! Nu ska jag se till att få någonting att äta och sedan sätta igång med spenatkakan! Återkommer om någon timme...kram på er så länge!

Svejs!

Spenatkaka...

Det blev ingen spenatkaka idag hade inte philadelfia ost och lite annat smått hemma...får bli imorn - lovar att det blir av!

Kram på er alla så länge :)

Recept 15. Räk och spenat-pasta!

Det här receptet är något jag slängde ihop med lite krims krams från kyl och frys! Smakade supergott så nu är magen mätt och belåten!

Du behöver:

2 msk olja
100 g spenat
100 g champinjoner
purjolök

400 g räkor
2 dl matlagningsgrädde

1 msk citronsaft
Pasta (spaghetti)

Kryddor (svartpeppar, salt, dill)

2 msk smör

Stek räkor, purjolök, champinjoner och spenat i en kastrull med 2 msk olja. Tillsätt matlagningsgrädden och citronsaften. Krydda efter smak! Sist av allt - blanda ner den kokta pastan samt en klick smör i kastrullen och rör om alltsammans!

Servera på ett fint fat och citronvatten - njuuut!

...Laga den med kääärlek!

Idag

Halloj!

Yoghurt är gott!
Åt flingor med filmjölk till frukost idag med men sedan blev jag tvungen att äta hemmagjord vegetarisk pizza till lunch - smakade super!

Angående yoghurt testet så tycker jag inte det känns någon vidare skillnad , så jag ger helt enkelt upp! Visst kan man äta yoghurt då och då men mat är till för att ätas och då blandar jag hellre min kost :)

Idag ska jag laga till något gott hemma, vet inte riktigt vad det blir men kommer att skriva om det senare på bloggen, då får ni även recept!

Funderar på att baka den där spenatkakan jag skrev om igår - jordgubbstarten ska bli till helgen...måste ju skaffa pajform först! Jag vet inte exakt recept på spenatkakan men mina hjärnceller kokar antagligen ihop något till dess :)

Lovar att lägga upp bild och recept senare idag - både på maten och kakan - så håll utkik!

Kram på er alla så länge!

Jaa så var det då dags att föra in ett nytt inlägg! Är på jobbet igen som ni förstår - slitsamt eller hur..?!

Insåg just att jag inte skrivit om min yoghurt test ännu, det går sådär - ok! Åt filmjölk och havreflingor till frukost igår, till lunch en sallad och till middag blev det yoghurtsoppan jag skrivit recept på. Rätt så ok, soppan tog nog priset!

Idag åt jag återigen flingor med filmjölk - för yoghurt har ju många former!

Lunch har jag inte ätit ännu men de blir iaf filmjölk med bär på flaska "to go!" till mellis iaf. Häller då upp filmjölk i en flaska och slänger ner några bär - shake shake shake - and done! Godare än färdig jalla och liknande.

Middag vet jag inte vad det blir, kommer inte vara hemma ikväll så får se vad som bjuds...nåja ni hålls upprättade imorgon iaf...om inte senare ikväll :)

Detta var allt för mig denna gång - själen mår bra och jag mår bra, har yoghurten gjort nytta vet jag inte riktigt ännu!

Spenatkaka...hmm..!

En vän tipsade mig om en spenatkaka som ska vara super-god. Måste laga det denna vecka och se vad det egentligen är...Någon annan som har smakat det?

I´ll keep you posted about the cake!
Svejs så länge! :)

Recept från en läsare

Tarte aux fraises (Jordgubbspaj)

Mördeg:
2,5 dl vetemjöl
3 msk socker
125 g margarin
1 äggula

Fyllning:
Röd vinbärsgelé
Jordgubbar (eller andra bär)

Hacka ihop mjöl, margarin och socker till en finkornig massa på bakbordet. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Låt vila kallt i kyl, eller om det är ont om tid, en stund i frysen. Sen bör du ha en aluminiumform med veckad kant och lös botten, då blir pajen så där lyxigt snygg! De är inte dyra att köpa om du inte har någon. Kan verkligen rekommenderas!

Tryck ut degen i formen och var noga med kanterna. Blöt tummarna i vatten om det är svårt att få degen slät. Lägg en remsa av ihoprullad aluminiumfolie runt kanten så att degen inte glider ner under gräddningen. 200°, 20-30 minuter, gyllenbrun ska den vara.

Låt svalna. Fyll med färska jordgubbar (på sommaren) eller som jag gjorde till påsken, frysta blåbär, lätt sockrade. Hallon går också jättebra. Smält röd vinbärsgelé i en kastrull, tillsammans med en msk vatten. Bred gelén över bären. Till en liten tarte tar jag inte en hel burk gelé. Om man vill ha det ännu lyxigare så kan man ha vaniljkräm runtom och hackad pistagemandel ovanpå, men man äter med fördel glass till och då blir det lite tårta på tårta.

Beundra ditt mästerverk och njut sedan!

Ska tillaga detta recept senare i veckan - måste köpa en form först - så får ni se om jag lyckats med det tipsade mästerverket!
Tack för det fina receptet....
:) //Miss-Soni

Recept 14. Yoghurt-soppa

Den här soppan är en klassisk turkisk soppa som min mamma brukar laga. Man kan aldrig äta för mycket av den - och har man gjort det så finns det alltid plats för meeera! Ni kommer förstå vad jag menar när ni provat den :)

Du behöver:

1 ägg
1 liter yoghurt (ett paket)
1,5 dl dinkelris (eller vanlig)
1 liter vatten

3 msk margarin/olja
kryddor - mynta, chilipeppar och salt

Vispa ägget i en kastrull och tillsätt därefter yoghurt, vatten och riset. Låt koka i ca 15-20 min, tills riset är färdigt. Stek därefter kryddorna (efter smak) i smöret i en stekpanna - häll in i kastrullen med soppan och rör om. Servera i en fin skål och dekorera med lite mynta över soppan.

Soppan är nu officiellt klar att njutas av....enjoy!

...Laga den med kääärlek.

Recept 13. Hemgjord Yoghurt

Förresten för er som vill göra yoghurt hemma så har jag recept! Smakar ABSOLUT mycket godare än färdig Arla eller liknande.

Du behöver:
2 paket mjölk (röd förp)
1 dl yoghurt
(eventuellt 2 dl matlagningsgrädde - om du vill ha den krämigare)

Thats it! Du kokar bara mjölken (samt matlagningsgrädde om du vill ha den krämigare) och rör om under tiden med en visp. När mjölken kokat ett tag låter du den svalna, när mjölken är ljummen så tillsätter du yoghurten försiktigt ner i kastrullen - rör om och låt vila i kylen (helst till nästa dag!) Klart!

Ett tips: Det är supergott att krydda hemmagjord yoghurt. Krydda exempelvis med mynta, oregano, gräslök eller dill. Yummy!

...ska nog bli det till mellis idag iaf..

...Laga den med kääärlek!

Yoghurt test!

Jag har funderat på det här med att följa diet. GI, Atkins, Rymddieten, flygvärdinnedieten m.m. Vad är egentligen den bästa metoden? Och vilket håller i längden? Vem har uppfunnit size Zero och vem har den sizen? Jag ska experimentera med en diet i 3 dagar - ska äta bara yoghurt! Yoghurt ska tydligen fungera bra för detox - rensa kroppen från gifter osv. Får se hur länge psyket orkar och om jag nu kommer må hälsosammare!

Har inga problem eller bekymmer med min vikt - annat än att forma 1-2 kg liksom alla andra på denna jord!

Imorgon ska mitt experiment börja och jag ska hålla er uppdaterade om hur det går. När jag menar yoghurt så menar jag inte enbart yoghurt för den delen, menar då rätter som innehåller och baseras på yoghurt - kombinerat med annat hälsosamt! :)

Recept 12. Pasta-carbonara

Det här receptet är godast med färsk pasta. Allra godast blir det med färsk ravioli som går att köpa i alla matbutiker! Åt det till middag igår - yums yums! Väldigt enkelt och snabbt att tillaga!


Du behöver: (Recept för 4 pers)

2 msk olja
1 lök
purjolök (ca 3 blad)
2 msk vetemjöl
2 dl matlagningsgrädde
3 dl mjölk
1 paket bacon
kryddor (salt, cayennepeppar, oregano & svartpeppar)
1 msk saft från citron

Tillbehör:
1 paket färsk pasta (ex skinkfylld ravioli)

Tillagning:
Stek lök och purjolök i 2 msk olja. När detta ser färdigt ut tillsätter du kryddorna samt saften från citronen, följ sedan upp med 2 msk vetemjöl som bas för såsen. Fyll upp med matlagningsgrädden och låt puttra i ett par minuter innan du tillsätter mjölken. Låt såsen stå och dra ett par minuter på plattan under tiden som du kokar den färska pastan (observera att färsk pasta behöver kort koktid - ca 3.5-4 min). Stek även baconet i en panna.

Sila pastan och rör ner i såsen tillsammans med det välstekta baconet. Servera på ett fint fat och njuuuut av måltiden! :)

...Laga den med kääärlek!

Recept 11. Blåbärspaj

Såhär blev resultatet av min blåbärspaj som jag gjorde igår! Blev inte riktigt som jag hade tänkt mig (skulle ju egentligen bli en riktig american pie). Men denna klassiska svenska smuljpajen får nog duga. Hade inte alla ingredienser hemma för den egentliga pajen som jag skulle ha bakat....en annan dag får det bli! :)

Såhär gjorde jag:

Degen/skalet:
3 dl vetemjöl

2 msk socker

125 g smör/margarin

Fyllningen:
blåbär (hur mycke du vill - men ca 3 dl e lagom)

1 dl socker

1 dl ströbröd

Jag knådade ihop alla ingredienserna till en fin pajdeg som jag sedan täckte formen med. Jag lät kanterna sticka ut lite eftersom pajdeg krymper i ugnen. Pajskalet penslade jag med en äggula innan jag gräddade den i ugnen på 175 grader i ca 20 min.

När pajskalet var klar fyllde jag det med blåbärsröran jag rörde ihop (blåbär, 1 dl socker, 1 dl ströbröd). Sedan skärde jag loss de fula kanterna jämnt och fint med en kniv. Jag smulade kanterna och strödde över pajfyllningen. Sedan gräddades den i ugnen i ytterligare 20 min - Klart!

PS: Hur kommer det sig att alla snålar med kommentarer..? Lämna gärna spår efter er så blir jag glaaad! :)

...Laga den med kääärlek!

Recept 10. Quorn-tacos i salladsblad

Den här rätten är verkligen helt-rätt om man vill äta nyttigt, matigt och samtidigt gott! Innehåller inga snabba kolhydrater, lite mer åt GI hållet - så det är en super-rätt för den som vill tappa lite vikt!

Du behöver:

Till röran:
3 msk olja
200 g quourn-färs (veg. alt för köttfärs)
1 stor lök
1 burk bönor
1 dl krossade tomater
1 riven morot
kryddor (tacokrydda, grillkrydda, svartpeppar och cayennepeppar)

Tillbehör:
Fina salladsblad (klassisk isbergsallad duger)
2 tomater
1 rödlök
1 paprika
1 burk majs
riven ost

Stek lök och quorn i olja. Tillsätt burken med bönor samt 1 dl krossade tomater. Riv ner moroten i röran och låt allt stekas väl. Tillsätt även kryddningen nu!
Under tiden börjar det även bli dags att förbereda grönsakerna (tillbehör). Skiva alla grönsaker tunnt och fint. Lägg upp på ett stort fat med varje grönsak för sig, även den rivna osten (i varsin hörn).

Servering:
Som Tacos, men skillnaden är att man fyller salladsbladen med quorn röran och grönsakerna och inte tacoskal! Smakar super-duper-dunder! Kärlek - jag lovar!

...Laga den med kääärlek.

(Bild laddas upp senare).

Sund-dag!

Idag har jag bestämt mig för att äta nyttigt!
Det blev fullkornsflingor och fullkornsbröd till frukost - Riktigt torrt! Men men...stressig morgon är ju oftast stressig dag så vad gör man! Glädjer mig över att det var nyttigt iaf :)

Hursomhelst så har jag massa ruccola hemma och fetaost från turkaffären...så det blir nog en smarrig grek-sallad! Kan lägga upp recept och bild sen. Som kvällsmål satsar jag på fruktdrink som jag tipsade om förut...den är verkligen suuuper...eller så blir det någon kesoröra om jag är sugen på något salt!

Är på jobbet nu och ska till skolan om en stund! Shoodiloo på er alla så länge! stress, stress, stress..!

Puss o svejs!

Filosoferar!

10 min kvar till stängning, här står jag och hoppas på att det inte droppar in ännu en kund i butiken....det är den där sista kunden, ni vet dom som smyger in och tror att dom inte syns...sen tränger de sig bakom ett klädställ och leker att de varit i butiken en bra stund och att de ska avsluta sin shopping! Blääh säger jag bara!

Jobbar förresten i klädbutik för er som inte vet. Superkul jobb egentligen. Man träffar på så många olika typer och man får sig då och då ett gott skratt i magen ska jag säga!

Just nu har vi 70% rabatt på allt i butiken - och det är nu som ALDRIG förr man träffar på prutande kunder! Idag sålde jag ett linne som med rabatten kostade 45 kr. Kunden tvekade, analyserade och undersökte varenda detalj som fanns på plagget. Till slut kom hon att märka en lös liten trådsnutt (som kunde klippas bort helt utan skada såklart). Tror ni inte att hon börjar pruta - JO säger jag bara! Vad kan man få billigare än 45 kr tänkte jag och sa det även till kunden "Den är redan nedsatt till max tyvärr finns inget mer att göra - kan ju reklamera annars!" Ok sa kunden då...men då får jag galgen på köpet!

Såhär kan en dag på rean vara! Roligt att jobba i butik säger jag bara - och jag menar det verkligen haha!

Nää nu har tiden gått och nu ska gallret ner - blir bio ikväll så shoodiloo så länge kära läsare!

P.S Sista kunden kom in och gick ut nyss - Yes, yes, yes allt i tid!!!

Fantasilös..!

Hej alla mina blogg-läsare!

Är på jobbet nu och funderade på att lägga upp ett nytt recept...men fantasilös som jag är för stunden står jag nu här och undrar vad för gott jag ska komma på.

Tänkte då vilken utmärkt idé att fråga mina läsare vad de vill ha tips på för recept. Så komigen nu - Vad ska jag laga? ;)

Puss o svejs så länge!

Recept 9. Champinjon-Crêpes

Här är ett supergott recept på en variant av min favoriträtt pannkaka - Crêpes! Den är mer matig och gillas oftast av både stora som små - så laga på och njuuut!

Du behöver: (för ca 8-10 st)

Smet:
2 dl mjöl
1 msk socker
1 tsk salt
3 ägg
3 dl mjölk
2 msk smält smör

Fyllning:
1 konservburk champinjoner
1 lök
2 msk smör
2 dl grädde
1 msk olja
1 dl riven ost
salt & peppar

Vispa ägg och mjölk. Tillsätt de torra ingredienserna (mjöl, socker, salt - sikta dessa i en sil för bästa resultat, du slipper klumpar). Smält smöret och tillsätt även den i smeten. Låt smeten stå i ca 30 min innan du steker dem.Under tiden kan du bereda fyllningen.

Hacka och stek löken och champinjonerna i lite olja. Tillsätt 1 msk vetemjöl som bas till fyllningen och fyll sedan upp med grädden till en tjockare sås. Tillsätt salt och peppar efter smak och tycke.

Nu har du både smet och fyllning färdigredd och det har blivit dags för stekning! Sätt plattan på hög värme och tillsätt lite olja i en panna att steka smeten i (de ska vara väldigt tunna - som pannkaka eller tunnare om så går).

När "pannkakorna" stekts färdigt fyller du dem med champinjonfyllningen. Lägg dem på smörad plåt (eller smörpapper) och häll den rivna osten över. Grädda i ugnen på 200 grader - de är färdiga när osten smält!

Servera med en enkel grönsallad och njut av din måltid! :)

...Laga den med kääärlek!

Recept 8. Cocos-kladdkaka

Här är ett jättegott recept på kladdkaka! Lite annorlunda med cocosen i samt med smält After eight choklad som glacering - smakar dunder! Prova själv.

Du behöver:
2 ägg
3 dl socker
125 g margarin
1 dl cocos
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
5 msk kakao

Glacering:
10-15 skivor After eight choklad (eller annan choklad som du gillar - ex marabou daim)

Vispa äggen och sockret poröst (ju mer du vispar desto mindre "äggsmak" i kakan - så vispa rejält!)
Tillsätt nu det smälta margarinet i äggsmeten och rör om samtidigt som du tillsätter cocosen vartefter du blandar.
Sikta vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao (sikta gör du med en sil, direkt i ett tomt kärl. Viktigt att sikta för att få en jämnare och finare kaka).

Lägg i ugnen i ca 25 min.
När kakan är klar smälter du after eight chokladen i micron - på max värme i ca 20-30 sek (inte för länge då blir den stel) Glacera därefter den varma kakan med den smälta chokladen!

Servering:
Skär upp i fina bitar (kakan är rätt så mäktig så mindre skivor är bäst). Servera med vaniljglass eller grädde samt med hallon till. Klassiker som älskas av alla - det lovar jag!

Laga den med kärlek!

Recept 7. Kexchoklad

Även denna recept är Super-enkel men framförallt Väldigt good! Smakar precis som klassisk God & glad - kexchoklad. Det krävs lite pill-göra, men man klarar det trots allt!

Du behöver:

Smörgåsrån
Blockchoklad (Gärna med smak - ex marabou apelsin)

Smält chokladen i vattenbad (Koka vatten i en kastrull och lägg sedan en tom plastbunke i - hacka ner chokladen i den tomma bunken och låt chokladen smälta helt).
När chokladen smält färdigt tar du ett smörgåsrån som du brer den smälta chokladen över (ex med smörkniv, pensel). Placera ännu ett lager med rån - choklad - rån - choklad.., tills du tycker höjden är lagom (ca 7 lager). När du brett alla mellanlager med chokladen så placerar du "kakan" i frysen i ca 3-4 min på en tallrik.

Ta ut tallriken och pensla/bre översta lagret av "kakan" med choklad - låt stelna ännu en gång i frysen (ca 2-3 min). Ta ut och gör samma sak med andra sidan av kakan och låt stelna en sista gång i frysen (2-3 min).

Nu när Kexchokladen inte kladdar längre (den har ju stelnat) så tar du en vass kniv och skär "kakan" i ca 1 cm breda bitar och serverar. Klart!

Laga den med kärlek...

Recept 6. Citron-Marsipan

Det här är något av det enklaste som finns att göra. Lite karamellfärg, citronarom och mandelmassa - Klart!

Du behöver:
200g Mandelmassa
20 droppar Karamellfärg
20 droppar Hushållsarom (citronsmak)
1 msk mjölk
0,5 till 1 dl vetemjöl

Knåda samman mandelmassan med 1 msk mjölk och droppa hushållsaromen samt karamellfärgen alltefter du knådar. När du tilsatt dropparna och vattnet bör du ha en något "geggig" massa. Tillsätt därför vetemjöl (eller potatismjöl) för att få en finare och jämnare massa. Du ser med blotta ögat och känner när massan är färdig.

Kavla ut, forma eller doppa i choklad - använd fantasi! :)

Tips: Du kan tilsätta andra färger och aromer beroende på dina önskemål. Varför inte blanda ihop olika massor och dekorera en tårta...

Laga den med kääärlek!

Resultatet av mitt Godis-makeri!

Jaaa du kära blogg! Nu har jag fixat & trixat & pysslat & sysslat.... såhär blev resultatet av mitt godismakande ikväll :) Blev rätt så nöjd faktist!
Det blev citron-marsipan kycklingar, Kexchoklad & chokladmint-cocosbollar.
Blev rätt så nöjd kan jag lugnt säga...men också väldigt trött för de va faktist MASSOR med pill jobb. Nåja, klart blev det iallafall. Receptet kan jag ladda upp imorn för er som vill ha. Är totalt utmattad just nu tyvärr!

Det blev heller ingen kladdkaka men det får vänta till imorn! Då kommer även syrrans 3-åriga son hit....jepp ska sitta barnvakt! Vad passar då bättre att göra om inte kladdkaka?! Ska försöka fota honom oxå när han bakar....han är bara för sööööt, ni kommer hålla med mig när ni ser fotona! :)





G
L
A
D

P
Å
S
K

Ikväll...

Ikväll blir det kladdkaka....ska även göra hemmagjord godis! Det är ju trots allt påsk! :)

Recept 5. Köttfärspaj

Du behöver:

Till Pajskal:
3 dl mjöl
125 g smör eller margarin
4 msk vatten

Fyllning:
1 Lök
300 g köttfärs
2 msk olja
100 g champinjoner (1 konservburk)
1 Paprika
1 tsk salt
2 msk vetemjöl
2 dl vatten

1 dl tomatsås (alt krossade-, passerade tomater)

ca 50 g (1-2 dl) riven ost

Degen:
Knåda ihop alla pajskals-ingredienserna till en fin deg.
Kavla sedan ut degen och täck en pajform med den. (Se till att det hamnar utanför formen - pajen krymper i ugnen).
Tips: Det är lättast att vika den kavlade degen i fyra delar som du sedan öppnar och viker upp i pajformen.
Tag sedan en gaffel och hacka små lufthål i pajskalet, placera i kylen 30 min, eller frysen 10 min. Under tiden kan du sätta på ugnen på 200 grader.
När pajskalet kylts klar gräddar du den i ugnen i ca 13-15 min.

Fyllning:
Medan pajskalet kyls och gräddas är det perfekt tillfälle att sätta igång med fyllningen!

Skala löken och hacka tillsammans med champinjonerna och paprikan. Fräs löken och champinjonerna i en panna, med oljan.
Samtidigt steker du köttfärsen (se till att mosa med träsked). När den brynts färdig, rör du ner löken och champinjonerna. Krydda med valfria kryddor och salta efter smak (cayennepeppar, svartpeppar och oregano brukar vara gott). Tillsätt 2 msk vetemjöl samtidigt som du rör om i pannan. Tillsätt nu även vattnet, tomatsåsen och den hackade paprikan. Låt röran småputtra i 4-5 min

Beredning:
Nu bör även pajskalet vara färdig att fyllas. Rör ner köttfärsröran i skalet och häll den rivna osten över. Grädda i ugnen (samma grad som innan, 200 grader) i cirka 30 min.

När pajen är klar!
Skär upp i fina bitar och servera på ett fint fat med en enkel sallad (Salladsblad, gurka, tomat, citron, svartpeppar och olja). NU är pajen färdig att njuuutas!

Ps. Betygsätt gärna denna rätt om/när du provat den.

...Laga den med kääärlek!

I strid med mina tankar!

Jag funderar,
Jag funderar och resonerar,
Jag resonerar mina tankar och mitt liv,
Varför har jag ens kommit till?
Jag funderar, jag resonerar och jag analyserar,
Varför har jag ett liv om jag inte kan styra det som jag vill?
Jag funderar, jag resonerar, jag analyserar och jag nonchalerar,
Varför ge sig i strid med dessa tankar?
Jag funderar, jag resonerar, jag analyserar, jag nonchalerar...till slut - jag passerar.
Jag stannar återigen upp och funderar.
Jag ignorerar.

Made by me.

Recept i farten!

Hej hopp kära blogg!
Var bara tvungen att uppdatera ett litet gotti-gotti recept. Hade frysta hallon hemma, banan och mjölk! Tänkte det skulle bli en god fruktdrink - och gissa om den blev! Måste va det godaste jag ätit på bra länge! ...Nyttigt är det ju också! :)

Såhär gjorde jag:
1/2 Banan
1 dl Frysta hallon
1,5 dl Mjölk
Saft från lime
- Mix, mix, mix i mixern i ca 1 min....Klart!
...fin färg blev det också. Smakar lite som sorbet.

Tips: För riktig sorbet, Vispa en äggvita och rör sedan ner den mixade hallondrinken vartefter som du rör ned i den porösa äggvitan. Tillsätt även lite vaniljsocker för lite lyxigare touch! placera i frysen någon timme - Klart att servera!

Laga den med kääärlek!

Recept 4. Varm ruccolasallad

Det här receptet är omtyckt av många. Den är fräch, mättande och samtidigt hälsosam. Vad kan man mer begära?

Du behöver:
2 kycklingfiléer
pasta (valfri mängd)
1 burk champinjoner
Ruccola
Färska champinjoner
Soltorkade tomater
Valnötter

Dressing:
2-3 dl Turkisk yoghurt
1 Klyfta vitlök
1 Avokado (eller Mango)
Salladskrydda
Grillkrydda

Tillagning:
Börja med att koka pastan. Under tiden som pastan kokar tärnar och steker du kycklingfiléerna i olja, krydda med salladskrydda och grillkrydda. När kycklingen är färdig rör du även ner och steker champinjonerna på burk. Slutligen tillsätter du även pastan och extra olja i kycklingpannan och steker alltsammans (se till att behålla värmen).

Hacka de soltorkade tomaterna i mini-bitar och rör ner i en stor skål tillsammans med ruccolan och de skivade gurkbitarna. Blanda även i de färska champinjonerna som du delat i grövre bitar.

Dressingen:
Pressa vitlöken och tillsätt kryddan, pressa i ett par droppar citron och ringla även över lite olja, rör om till en kladdig gegga. Mosa ner avokadon (alt mangon - men skippa isåfall vitlöken) och rör ihop till en krämig konsistens. Rör nu ner turkisk yoghurt, en klick i tagen, samtidigt som du rör om för att få en jämn och krämig dressing.

Servering:
Häll nu över pasta och kycklingröran (medan den ännu är varm) över grönsakerna, blanda blanda blanda, och lägg sedan upp portioner med en klick dressing mitt på tallriken. Gotti gotti!

Och duu....Salladen smakar lika gott när den kallnat!

Ps. Betygsätt gärna denna rätt om/när du provat den.

...Laga den med kääärlek!

Notis: BILD LADDAS UPP SENARE

Recept 3. Rull-piroger!

Kallar denna rätt för Rull-piroger just för att de kavlas ut, fylls och rullas sedan till små piroger. Ett supergott tillbehör som fungerar som snacks, men den är samtidigt "matig" och därför mättande. Det är sant som de säger....once you pop, you can´t stop! För du får verkligen inte nog av dem när du väl börjat.

Du behöver:

Till degen
5 dl Vetemjöl
1/2 dl Matolja
1/2 dl Mjölk
1 tsk Bakpulver
2 msk Yoghurt
2 krm Salt

Fyllning:
ca 5 Medelstora potatisar
100 g Köttfärs
Persilja
1 Lök
Svartpeppar
Kummin
Salt

Tillagning:
Blanda och knåda alla ingredienserna för degen i en degbunke. När degen fått koncistensen av en jämn men degigare pajdeg vet du att degen är färdigknådad. (Ibland kan degen kännas lite för torr, tillsätt då lite mera olja och yoghurt). Täck över degen och låt stå i kylskåpet ca 30 min.

Du har antagligen redan kokat potatisarna under tiden som du knådade degen, om inte så är det bara att sätta fart! (Går även att använda färdig potatismos istället för färsk potatis).
Skala potatisarna och mosa.
Stek lök och köttfärs i lite olja. När köttfärsen fått färg, tillsätter du kryddorna och persiljan.
När köttfärsröran är färdig, blandar du alltsammans med de mosade potatisarna till en jämn blandning.

Nu är du klar med degen och fyllningen, nästa steg är att kavla ut degen (som jäst ca 30 min i kylskåpet). När du kavlat ut degen (valfri storlek) skär du ut små rutor och lägger fyllning i ena kanten, sedan rullar du ihop den kavlade degen (ungefär storleken av ett pekfinger brukar vara lagom).

Lägg de rullade pirogerna på en smord plåt (eller smörpapper) med ca 5 cm mellanrum mellan pirogerna. Därefter gräddar du dem i ugnen i 180 grader. När du ser att pirogerna fått en jämn gyllenbrun färg vet du att pirogerna är klara!

Duka nu upp allting på ett fint fat och bjud varvet runt...

Ps. Betygsätt gärna denna rätt om/när du provat den.

...Laga den med kääärlek!


Notis: BILD LADDAS UPP SENARE

Recept 2. Kärlekspasta!

Här är recept på en supergod och superenkel lyxig pastarätt! Den du lagar rätten till kommer att falla pladdask för din matlagning! Jag säger bara kääääärlek...testa & se själv om du inte tror!

Du behöver:
2 msk olja
1 Lök
2 Vitlöksklyftor
1 Burk krossade tomater
2 dl vodka (alt vitt vin)
2 dl vatten
2 dl grädde
3 kycklingbuljong
riven ost alt pesto
1-2 kycklingfiléer
Pasta (ca 1 påse)
Ruccola
Färska champinjoner

Kryddning: Cayennepeppar, svartpeppar, curry & oregano.

Hacka och fräs löken och vitlöken i oljan.
Tillsätt vodkan och låt koka rejält för att få bort alkoholen (ca 2-3 min)
Tillsätt nu vattnet i kastrullen och låt koka (ca 1 min)
Tillsätt burken med krossade tomater (Alltihop) och därefter grädden.
När allting börjat bubbla sänker du plattan och tillsätter de 3 buljongerna.
Låt såsen småputtra och dra ihop sig till en tjockare sås medan du övergår till fas 2 av rätten.

*Nu är det även dags att börja koka pastan (rekommenderar spagetthi)
Tips: För lite nyttigare alt. kan du laga fullkornspasta eller dinkelpasta

Tärna och olja in kycklingfiléerna, stek i en het panna.
Krydda kycklingen med cayennepeppar, svartpeppar, curry & oregano.

Beredning:
Sila pastan (spaghettin) och låt allt vatten rinna av.
Häll sedan över pastan i en kastrull och blanda med all sås.

Servering:
Lägg en lagom pasta-portion i en stor tallrik.
Häll över lite ruccola samt skivade färska champinjoner.
Fyll upp med lite kyckling i mitten av tallriken och ringla sedan lite olivolja på alltsammans.
Sist men inte minst: Smaksätt och garnera med den rivna osten/peston.

Servera nu denna måltid med ett stort glas uppfrächande is-vatten samt en skiva citron i (alt vitt vin). Det lär bli en måltid du sent kommer glömma...

Ps. Betygsätt gärna denna rätt om/när du provat den.

...Laga den med kääärlek!

Hej hopp kära blogg!

Jag har inte hunnit uppdatera min blogg sedan recept 1, så nu är det dags att uppdatera igen :)

Något nytt recept kan jag inte komma med idag tyvärr....har tenta imorn så då har jag varken tid för mat eller annat att tänka på! Men jag kan ju berätta lite om mig själv, för det har jag ännu inte gjort.

Det här är alltså jag!
Alldaglig "kurdsson" tjej på 22 år. Jag pluggar till lärare på SU och jobbar även i klädbutik...hoppas på att bli butikschef snart :) Älskar allt som har med allt att göra, men min främsta passion är mat, mat, mat! Just därför handlar denna blogg om det. Jag kommer att lägga upp egna påhittade recept på denna blogg, men tanken är även att du som läsare/besökare skall kunna skicka in egna recept som du vill lägga upp!

Jag har ingen dokumenterad utbildning eller erfarenhet från matlagning annat än massa försökskaniner som överlevt min mat...så jag antar att det mesta jag lagar smakar gott och